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[NSW] 删贴 [复制链接]

发表于 2010-2-12 09:45 |显示全部楼层
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请删贴

[ 本帖最后由 ruby29 于 2010-5-9 21:05 编辑 ]
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发表于 2010-2-14 10:05 |显示全部楼层
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发表于 2010-2-14 21:11 |显示全部楼层

这叫正宗上海家常菜?

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这叫正宗上海家常菜?一个老上海称,看不懂。

发表于 2010-2-14 21:25 |显示全部楼层
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我怎么看着象东北菜?

发表于 2010-2-15 08:57 |显示全部楼层
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哪里象东北菜了?

发表于 2010-2-15 09:00 |显示全部楼层
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原帖由 siyingliu 于 2010-2-14 22:11 发表
这叫正宗上海家常菜?一个老上海称,看不懂。


老上海需要update
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发表于 2010-2-15 13:19 |显示全部楼层

就叫家常菜馆不是很好吗?有些地域特征很明显的菜还是不要称作上海菜为好

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如果这样那我就指出那些不是上海菜了
价目表
蒜泥白肉 $10/一盒  四川菜
回锅肉 $10/一盒    四川菜
红烧肉 $10/一盒    各地都有
京酱肉丝 $10/一盒  北京菜
蚝油牛肉 $8/一盒   广东菜
美极中翅 $10/10个  广东菜
蜜汁中翅 $10/10个  广东菜
红烧翅根 $8/10个   不是很清楚
咖喱鸡块 $10/一盒(用鸡翅做的)
咖喱土豆鸡块 $8/一盒(用鸡翅做的)
茄汁鱼片 $12/一盒  
椒盐左口鱼 $12/一条 不清楚
红烧凤爪 $8/一盒    不清楚
油暴大虾 $20/10个 如果是上海菜应叫油爆虾
红烧牛尾 $16/盒 (可加蛋,$1/个)不清楚
白切牛舌(酱麻油沾料) $12/一盒  不清楚


番茄炒蛋 $6/一盒
酸溜尖椒土豆丝 $5/一盒 象东北菜
咖喱土豆 $5/一盒   各地都有
肉末油焖茄子 $7/一盒
干煸肉末四季豆$7/一盒
咸菜肉丝毛豆 $7/一盒
酸菜炒肉丝$7/一盒
麻婆豆腐 $7/一盒  四川菜
家常豆腐 $7/一盒  四川菜
蒜苔炒腊肠$7/一盒 湖南菜
美芹炒肉片$7/一盒 不清楚
腊肠炒荷兰豆 $8/一盒 湖南或广东菜
鲜带子炒荷兰豆$12/一盒 广东菜

虎皮蛋  5个/ $6
茶叶蛋  5个/ $5
白菜肉丝炒年糕 $9/一盒
上海特色炒面 $9/一盒  
葱油拌面 $5/一盒  
干炒牛河 $8/一盒 广东菜
什锦蛋炒饭(蛋,胡萝卜,豌豆,火腿) $6/一盒;
虾仁什锦蛋炒饭(King Prawns ) $8/一盒
龙虾蛋炒饭(半个龙虾)$15/一盒

秘制腰果6元/一份(圆的一次性饭盒)
就叫家常菜馆不是很好吗?有些地域特征很明显的菜还是不要称作上海菜为好,毕竟我在上海生活了近50年了.还是了解一些的,说的不对,还望指教。

发表于 2010-2-15 18:38 |显示全部楼层
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我在上海没您生活的时间长,不过也是土生土长的上海人。写这个标题是想表达我们做的都是上海家庭平常吃的家常菜,上海海纳百川,当然会有各个地方的菜式,不过上海人会以自己的口味有所改良,写“上海”是想突出是偏上海的口味。还有发个贴也没必要这样咬文嚼字吧!

发表于 2010-2-18 15:36 |显示全部楼层
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发表于 2010-3-3 10:40 |显示全部楼层
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发表于 2010-3-22 09:53 |显示全部楼层
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发表于 2010-3-27 16:31 |显示全部楼层
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发表于 2010-3-29 12:26 |显示全部楼层
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楼主不该写“正宗”上海菜吧,因为的确很多都不是上海菜啊,写“正宗”两个字欠妥。干脆就写“家常小菜”更来得贴切。

发表于 2010-3-29 13:18 |显示全部楼层
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