美味的面包做起来并不难

bluesky2009

比较简单的制作过程，美味无穷的新鲜面包，我都会做，你也一定可以的。可以肯定地告诉你，你的家人，特别是孩子们，会感谢你为他们准备了这么好吃的面包的。

材料：1.高筋面粉（Bread Flour)（或者普通面粉（Plain Flour)) 400g （10个面包的量）
     2. 牛奶 250ml（+/-10ml)
     3.白糖 80g （可酌情减少用量）
     4.盐 4g
     5.黄油 40g
     6.酵母 8g
     7.碎芝士（Grated Light Cheddar Cheese)
     8.培根（Bacon),切成细丁备用
     9.鸡蛋一个

步骤：1.黄油用微波炉融化成液体状（一般30秒左右就够了），与面粉，盐，白糖，酵母，牛奶拌匀，揉至面团光滑具良好延展性（手工15分钟左右）。
2.将面团在面盆里发酵至体积增大1-2倍，取出面团后在案板上按压排出气体，然后分成10个小面团，静置10-15分钟。
3.将面团擀成椭圆形，在靠中间部位随意洒上一些碎cheese和bacon，再卷成梭子状（或球形），收口朝下，放在烤盘中二次发酵（40分钟左右）。
4.二次发酵后的面团表面上刷上一层全蛋液。
5.用小刀在面团中间划一道小口，将cheese和bacon填在缺口里。
6.烘烤温度170度，18分钟。

相似的步骤也可做出香喷喷的香葱面包来。

hualala

沙发

dandan

没想到蓝天MM也会做这么漂亮的面包啊！
方子抄下，明天我也做！谢谢。

madling

谢谢lz我的面包机被我用来做饺子皮，面条，葱油饼了。