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[一日三餐] 澳洲父亲节的午餐和晚餐 - Bruschetta和战斧牛排 [复制链接]

viviancn

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发表于 2025-9-7 21:35 来自手机 |显示全部楼层

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Buschetta

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viviancn

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发表于 2025-9-7 21:36 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 viviancn 于 2025-9-7 21:33 编辑

战斧牛排

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mhh

铜靴族

发表于 2025-9-7 21:54 来自手机 |显示全部楼层

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好手艺
求战斧牛排做法

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胡须康

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发表于 2025-9-7 21:56 |显示全部楼层

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火候相当好

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viviancn

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发表于 2025-9-8 00:14 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 viviancn 于 2025-9-7 23:26 编辑

mhh 发表于 2025-9-7 20:54
好手艺
求战斧牛排做法

战斧牛排：
1. 提前45分钟拿出冰箱完全解冻到室温；
2. 用2茶匙盐、黑胡椒、油抹匀；
3. 铸铁锅每面煎2-3分钟上色，侧面煎1分钟；
4. 烤箱预热15分钟到150度，1kg烤45分钟到Medium，肉内温度达到63度。
5. 出炉后盖上锡纸静置10-15分钟再切。

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mhh

铜靴族

发表于 2025-9-8 00:20 来自手机 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2025-9-7 23:14
战斧牛排：
1. 提前45分钟拿出冰箱完全解冻到室温；
2. 用2茶匙盐、黑胡椒、油抹匀；

谢谢呀！
一定试试

abcd12345

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2025-9-8 06:41 |显示全部楼层

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战斧牛排父亲节相得益幛。特显父亲英雄本色好主意好搭配好礼物好实惠好口福。赞！

aiwen

金靴族

发表于 2025-9-8 07:44 |显示全部楼层

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不错！

tina50

版主

发表于 2025-9-8 08:17 |显示全部楼层

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赏心悦目的，真的好手艺

shshs

银靴族

发表于 2025-9-17 23:51 来自手机 |显示全部楼层

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美味又有颜值！
好奇一下配菜蔬菜那个是啥？

harbor

银靴族

发表于 2025-9-18 07:48 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2025-9-7 20:36
战斧牛排

很棒。

viviancn

版主

发表于 2025-9-22 20:38 来自手机 |显示全部楼层

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shshs 发表于 2025-9-17 22:51
美味又有颜值！
好奇一下配菜蔬菜那个是啥？

Kalette，是brussels sprout和kale的杂交。

woodywup

白金靴族

发表于 2025-9-25 17:09 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2025-9-7 23:14
战斧牛排：
1. 提前45分钟拿出冰箱完全解冻到室温；
2. 用2茶匙盐、黑胡椒、油抹匀；

我做的话步骤前面都一样，
后面会在烤箱里用锡纸包好90-100度慢烤1-1.5小时，
然后再BBQ 高温大火烤几分钟，保证表面焦，里面红还有血水的Midium Rare

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不是在旅行，就是在Plan 旅行中。。。

Yunsue

草鞋族

发表于 2025-10-3 08:44 来自手机 |显示全部楼层

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颜色也很赞

Linmo_818

布鞋族

发表于 2025-10-13 08:12 |显示全部楼层

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看着很不错的样子，就是不知道味道怎么样

Linmo_818

布鞋族

发表于 2025-10-13 08:14 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2025-9-7 21:56
火候相当好

这一看他就是个老手

Linmo_818

布鞋族

发表于 2025-10-13 08:19 |显示全部楼层

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woodywup 发表于 2025-9-25 17:09
我做的话步骤前面都一样，
后面会在烤箱里用锡纸包好90-100度慢烤1-1.5小时，
然后再BBQ 高温大火烤几分 ...

感谢你的分享，有机会我也按照你说的步骤做一下，看看效果怎么样

graceyoung08

布鞋族

发表于 2025-10-13 10:17 |显示全部楼层

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