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kawara

水晶靴族

发表于 2025-8-2 19:30 |显示全部楼层

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本帖最后由 kawara 于 2025-8-2 18:33 编辑

众所周知，澳大利亚的羊肉不如国内的内蒙羊肉，宁夏滩羊等好吃。

主要表现是淡而无味，究其原因是农场主为了赚钱，对绵羊喂养实行速成之方法，导致羊肉纤维无力，风味寡淡

最近我无意中在澳大利亚COLES超市发现了一种羊肉， COLES自有品牌，标注散养，草饲，无抗生素

价格比普通版本贵10%左右，风味，肌肉韧性好很多，切成片后明显比普通版本羊肉鲜红很多，有点像牛肉片了

欢迎品尝

https://www.coles.com.au/product ... prox.-1.3kg-3693741

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ivy-liao

水晶靴族

发表于 2025-8-2 19:33 来自手机 |显示全部楼层

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除了烤羊肉串，还有其他什么吃法？

kawara

水晶靴族

发表于 2025-8-2 19:34 |显示全部楼层

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ivy-liao 发表于 2025-8-2 18:33
除了烤羊肉串，还有其他什么吃法？

火锅啊。

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meya

金靴族

发表于 2025-8-2 19:43 来自手机 |显示全部楼层

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不贵啊，肉店 shoulder 也是这个价！

kawara

水晶靴族

发表于 2025-8-2 19:50 |显示全部楼层

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meya 发表于 2025-8-2 18:43
不贵啊，肉店 shoulder 也是这个价！

肉店一般比较贵，除非有社会责任心支持本地经济，否则不建议去肉店买肉。而且很容易不新鲜

tumbleweed

银靴族

发表于 2025-8-2 20:08 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2025-8-2 18:34
火锅啊。

怎么个搞法？自己切成薄片吗？

kawara

水晶靴族

发表于 2025-8-2 20:09 |显示全部楼层

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本帖最后由 kawara 于 2025-8-2 19:10 编辑

tumbleweed 发表于 2025-8-2 19:08
怎么个搞法？自己切成薄片吗？

自己家有机器，也可以自己用刀切，对刀工比较考验

meya

金靴族

发表于 2025-8-2 20:12 来自手机 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2025-8-2 18:50
肉店一般比较贵，除非有社会责任心支持本地经济，否则不建议去肉店买肉。而且很容易不新鲜 ...

有这么严重吗？肉店买了20年的路过！

kawara

水晶靴族

发表于 2025-8-2 20:15 |显示全部楼层

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meya 发表于 2025-8-2 19:12
有这么严重吗？肉店买了20年的路过！

肉店我指的是Shopping center那种肉店，不是大型批发兼零售的。

如果是大型批发兼零售的，还是新鲜便宜的，不过去一次很花时间

tumbleweed

银靴族

发表于 2025-8-2 20:15 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2025-8-2 19:09
自己家有机器，也可以自己用刀切，对刀工比较考验

机器贵吗？这倒也是好办法，不用再去华超买火锅肉卷了。

kawara

水晶靴族

发表于 2025-8-2 20:17 |显示全部楼层

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tumbleweed 发表于 2025-8-2 19:15
机器贵吗？这倒也是好办法，不用再去华超买火锅肉卷了。

有便宜的有贵的，淘宝上几十块就有，丰俭由己

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kawara

水晶靴族

发表于 2025-8-2 20:24 |显示全部楼层

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tumbleweed 发表于 2025-8-2 19:15
机器贵吗？这倒也是好办法，不用再去华超买火锅肉卷了。

那些肉卷，不一定是羊肉做的

tumbleweed

银靴族

发表于 2025-8-2 21:13 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2025-8-2 19:17
有便宜的有贵的，淘宝上几十块就有，丰俭由己

几十元的，不好用吧

ivy-liao

水晶靴族

发表于 2025-8-2 23:05 来自手机 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2025-8-2 19:24
那些肉卷，不一定是羊肉做的

华超20一袋一kg的羊肉卷
你这个成本都比华超的贵 24一kg 还要搭上力气必须好吃才值得搞

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2025-8-3 19:09 来自手机 |显示全部楼层

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ivy-liao 发表于 2025-8-2 23:05
华超20一袋一kg的羊肉卷
你这个成本都比华超的贵 24一kg 还要搭上力气必须好吃才值得搞 ...

我觉得华超的羊肉卷很多油，香是香，就是每次都要把油倒掉，觉得太肥腻了。

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2025-8-3 19:11 来自手机 |显示全部楼层

Costco的羊扒也很好，有时候有一个lamb package，里面有各种羊肉，110刀，也很好吃。但要开party的时候，人多，才更合适。

kawara

水晶靴族

发表于 2025-8-3 19:20 |显示全部楼层

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感觉同学们都没吃过啥正经羊肉，大家要对自己好一些

Janet

铜靴族

发表于 2025-8-3 19:26 |显示全部楼层

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看了LZ推荐，今天特意找了一下，买了个羊腿，带骨头的部分做了羊汤，剩下的准备烤了

meya

金靴族

发表于 2025-8-3 19:33 来自手机 |显示全部楼层

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搞了半天除了coles 这款，Costco,中东肉店，华人肉店都不是正经羊肉！
一定要写到shopping list 上，买来尝尝！

Nosugarcoffee

铜靴族

发表于 2025-8-3 23:02 来自手机 |显示全部楼层

kawara 发表于 2025-8-3 19:20
感觉同学们都没吃过啥正经羊肉，大家要对自己好一些

哈哈哈！原来这么多年都吃了啥啊？这么不正经的羊肉。人生苦短，明天开始对自己好点。

yeshu

银靴族

发表于 2025-8-4 00:45 来自手机 |显示全部楼层

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我买这个品牌的mini shoulder 做羊肉抓饭。

aisle

草鞋族

发表于 2025-8-4 01:17 来自手机 |显示全部楼层

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同求个羊肉的做法

cdreader

铜靴族

发表于 2025-8-4 11:41 |显示全部楼层

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感谢分享

aqianer

铜靴族

发表于 2025-8-4 12:30 |显示全部楼层

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我买的WWS的lamb boneless shoulder roast，但上面没有标注grass fed。有差别吗？

cocohuijing

皮靴族

发表于 2025-8-5 17:30 |显示全部楼层

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kawara 发表于 2025-8-2 18:50
肉店一般比较贵，除非有社会责任心支持本地经济，否则不建议去肉店买肉。而且很容易不新鲜 ...

如果本地经济不支持我渐枯萎的钱包，我又拿什么去支持本地经济。。。。

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cocohuijing

皮靴族

发表于 2025-8-5 17:31 |显示全部楼层

Janet 发表于 2025-8-3 18:26
看了LZ推荐，今天特意找了一下，买了个羊腿，带骨头的部分做了羊汤，剩下的准备烤了 ...

味道怎么样

Janet

铜靴族

发表于 2025-8-5 22:30 |显示全部楼层

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cocohuijing 发表于 2025-8-5 16:31
味道怎么样

恕我舌头不够灵敏，没有吃出区别

Janet

铜靴族

发表于 2025-8-5 22:32 |显示全部楼层

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aisle 发表于 2025-8-4 00:17
同求个羊肉的做法

我喜欢老饭骨的方子做羊肉汤，加白胡椒，白芷和白萝卜，吃的时候撒点香菜

虞宅与美丽

版主

发表于 2025-8-5 22:35 来自手机 |显示全部楼层

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谁推荐个切肉片的机器？

bbqbbq

皮靴族

发表于 2025-8-5 22:37 来自手机 |显示全部楼层

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并无特别之处。类似于free range 鸡蛋，添加剂不会少的

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