新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 麦当劳家的细薯条, 在家做怎么操作呢?

精华好帖回顾
· 北街静景画（原创分享） (2015-5-23) ahyu	· 我的爱巢工程纪实！ (2007-9-11) driveryao
· 彭氏虾饺即将出炉,争创精华帖 (2005-9-22) susan	· 可恶的火警演习 (2005-8-15) astina

查看: 1436|回复: 14

[厨房窍门] 麦当劳家的细薯条, 在家做怎么操作呢? [复制链接]

Au05

皮靴族

发表于 2025-7-11 21:39 |显示全部楼层

此文章由 Au05 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Au05 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

快餐店的薯条, 最喜欢还是麦当劳家的.

有的时候, 会去只买一包薯条解馋.

不知道有没有厉害的坛友在家完美复制了麦记的薯条呢?

麦当劳是油炸的还是用什么方法制作的呢?
看他们的工作人员, 好象就是在一个大开口容器里铲啊铲... 嘿 (从一个不大会做饭的人的视角...)

schopf

皮靴族

发表于 2025-7-11 22:09 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 schopf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 schopf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

买一个deep fryer，超市冷柜里拿一包frozen shoestring fries，一瓶油，回家完美复刻

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
Au05	+ 3	你太有才了

查看全部评分

Au05

皮靴族

发表于 2025-7-11 22:44 |显示全部楼层

此文章由 Au05 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Au05 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有两个问题, 如果是从超市买Shoestring fries, 用空气炸锅可以吗? 多少温度, 多少时间合适?

如果自己在家从土豆开始复刻, 要切出那种均匀粗细的Fries, 用5mm 的Slicer,是不是合适?

2000lily

银靴族

发表于 2025-7-11 22:49 |显示全部楼层

此文章由 2000lily 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 2000lily 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Au05 发表于 2025-7-11 21:44
有两个问题, 如果是从超市买Shoestring fries, 用空气炸锅可以吗? 多少温度, 多少时间合适?

如果自己在家 ...

还是去超市买冷冻的吧，自己买土豆太费时间了而且不一定比你超市买的便宜

abcd12345

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2025-7-12 12:23 |显示全部楼层

此文章由 abcd12345 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 abcd12345 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

听说土豆品种不一样的吃口也不同

hgaox

圣靴族

发表于 2025-7-12 21:13 |显示全部楼层

此文章由 hgaox 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hgaox 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Au05 发表于 2025-7-11 21:44
有两个问题, 如果是从超市买Shoestring fries, 用空气炸锅可以吗? 多少温度, 多少时间合适?

如果自己在家 ...

空气炸锅相对健康但是味道不能媲美油炸

胡须康

版主

发表于 2025-7-12 21:14 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看他们的工作人员, 好象就是在一个大开口容器里铲啊铲

建议lz站近点观摩

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
Au05	+ 2	感谢分享

查看全部评分

Au05

皮靴族

发表于 2025-7-13 00:38 |显示全部楼层

此文章由 Au05 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Au05 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Au05 于 2025-7-14 16:53 编辑

哈哈, 我已经知道了 -- 那是他们在装Fries前最后一步, 洒盐, 铲匀.

看了几个Youtube的视频. 有时间打算自己试试.
买土豆, 经常需要扔掉一些 -- 吃不完就冒芽了.... 这是个消耗土豆的办法

从超市买, 也会试试.