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[煎炒炖煮] 红烧肉大家都放什么酒?还是不放? [复制链接]

发表于 2024-6-18 09:35 |显示全部楼层
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放了不发酸的,就是用来炖猪肉。请推荐牌子?谢谢。或者问下有没有人不放的,嘻嘻
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发表于 2024-6-18 09:48 |显示全部楼层
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黄酒吧?不讲究的哪个牌子都行,讲究的就是王致和。

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发表于 2024-6-18 09:54 来自手机 |显示全部楼层
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啤酒,黄酒腌制一下,啤酒炖,白酒炖也行。不放也行。红烧肉我一般都不放,炖别的有时候放啤酒,小炒放黄酒。

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发表于 2024-6-18 10:24 |显示全部楼层
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放福建红糟

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发表于 2024-6-18 10:32 |显示全部楼层
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红酒

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发表于 2024-6-18 10:38 来自手机 |显示全部楼层
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花雕

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发表于 2024-6-18 10:56 来自手机 |显示全部楼层
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二锅头

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发表于 2024-6-18 11:01 |显示全部楼层
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二锅头最理想,花雕酒也可以的

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发表于 2024-6-18 12:58 |显示全部楼层
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放酒就是去醒味 是酒就行

发表于 2024-6-18 19:40 |显示全部楼层
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不放飞天茅台都对不起这块猪肉:

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monp + 1 你太有才了

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发表于 2024-6-18 19:45 |显示全部楼层
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碰巧用完了放清酒也行

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发表于 2024-6-18 19:53 |显示全部楼层
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我用这边10多块四升的白葡萄酒烧菜,烧猪蹄,羊肉就放红葡萄酒,也是类似价格

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发表于 2024-6-18 20:00 来自手机 |显示全部楼层
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花雕

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发表于 2024-6-18 20:05 |显示全部楼层
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兩片白芷 不管用算我的

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发表于 2024-6-18 20:21 来自手机 |显示全部楼层
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李大哥 发表于 2024-6-18 19:40
不放飞天茅台都对不起这块猪肉:

我严重怀疑你把猪吾净同志谋杀了。

发表于 2024-6-18 20:30 |显示全部楼层
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黄酒。中国菜用中国传统酒
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发表于 2024-6-18 20:58 |显示全部楼层
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不想喝的红酒

发表于 2024-6-19 13:18 |显示全部楼层
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我做菜去腥只用米酒(广东米酒或者台湾米酒),或者啤酒,日式清酒

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发表于 2024-6-19 14:34 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 gongyi1971 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 gongyi1971 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
黄酒

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发表于 2024-6-19 14:38 |显示全部楼层
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两瓶盖的黄酒。

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发表于 2024-6-19 15:09 |显示全部楼层
此文章由 bonsoir20 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 bonsoir20 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
moet chandon 的香槟酒。 无所谓年份的 便宜就行

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发表于 2024-6-19 20:59 |显示全部楼层
此文章由 shimashima 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 shimashima 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
不用放

发表于 2024-6-20 10:36 |显示全部楼层
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不用放的

发表于 2024-6-20 11:09 |显示全部楼层
此文章由 绿草地 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 绿草地 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
cheapers2003 发表于 2024-6-18 20:05
兩片白芷 不管用算我的

请问,白芷哪里买?

发表于 2024-6-20 15:53 |显示全部楼层
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绿草地 发表于 2024-6-20 11:09
请问,白芷哪里买?

亞超基本都有
男足勇闯世界杯

发表于 2024-6-20 17:26 |显示全部楼层
此文章由 静好如初 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 静好如初 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
料酒~





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发表于 2024-6-21 07:54 |显示全部楼层
此文章由 xming 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 xming 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
过去常用黄油,现在用高度油,如九江双蒸酒,或者高梁酒。

发表于 2024-6-21 09:27 |显示全部楼层
此文章由 陈燕、杨诗成 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 陈燕、杨诗成 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ruimama 发表于 2024-6-18 19:53
我用这边10多块四升的白葡萄酒烧菜,烧猪蹄,羊肉就放红葡萄酒,也是类似价格 ...

我也和你一样。

发表于 2024-6-21 11:05 |显示全部楼层
此文章由 一小朵云 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 一小朵云 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我试过王致和黄酒,葱姜料酒,台湾米酒还有花雕,我自己是感觉不出来有啥区别,赶上有猪猪味的肉都盖不住

发表于 2024-6-21 11:17 |显示全部楼层
此文章由 midori1981 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 midori1981 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我感觉只要是酒就没问题。之前我还用过Rum呢

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