节日小点心---oat thins

￡猪猪￡

今天在家起了个大早 做了个西式早餐Spiced grilled tomato and bacon toasts 以及午后小点心oat thins.
这两样脂肪含量少，营养又健康，适合家里有小孩和老人的家庭。

先上早餐的做法吧 没有照片 因为卖相不好。。。但是味道却不错
材料：
8 Roma tomatoes, halved lenthways
1 teaspoon sugar
2 teaspoons mild or medium-hot curry powder
1/4 teaspoon freshly ground black pepper
2 teaspoon olive oil
4 reduced-fat smoked bacon rashers,finely diced
4 slices soya and linseed bread, toasted

做法：
Grill预热 我开到最高温 把切成片的番茄依次放到baking tray上 分别将sugar, curry powder and pepper洒到番茄表面
然后在每片番茄上滴几滴olive oil,放进烤箱烤8-10分钟 直道番茄soft but not collapsed
将切成丁的bacon洒到番茄表面 然后再放进烤箱烤2-3分钟
每片土司面包上放4片烤好的番茄 切块 serve immediately

[ 本帖最后由 ￡猪猪￡ 于 2010-2-5 01:36 编辑 ]

￡猪猪￡

接下来上点心做法了 做了两tray 销售情况不错

￡猪猪￡

材料：
90g porridge oats
75g raw sugar
2 tablespoons brown bread flour 我家附近coles and safeway都没有卖brown的 所以我只得买了white 其实只是颜色不同罢了 不影响taste
2 egg whites,lightly beaten
2 tablespoons unsalted butter, melted

￡猪猪￡

oats

￡猪猪￡

75 raw sugar

￡猪猪￡

90g oats

edith921

卖相很好 决定学来试试

able

sf

￡猪猪￡

软化butter

￡猪猪￡

哎呀 二毛妈真好 第一个给我加分 谢谢！

接下来我上做法了

将oven预热至190度/375华氏度/gas mark 5, 将baking paper放tray上
把所有东西都mix一起

able

sf 错了
好像没发完？

￡猪猪￡

spoon 12 dollops well spaced on the baking tray, using a fork, flatten each one to about 8-9cm diameter.

￡猪猪￡

cook for 15-20 minutes until golden brown. leave to cool on the tray the transfer to a wire rack until cold and crisp.

￡猪猪￡

原帖由 able 于 2009-11-3 16:55 发表
sf 错了
好像没发完？

恩 没关系 i excuse u

￡猪猪￡

请忽略最里面那个最焦的 那是第一tray遗留的产物 第一tray有几个焦了 于是第二tray时候我考虑了一下 改进了做法 第二tray就好了很多 虽然如此 第一tray还是销售一空

￡猪猪￡

over咯 现在大家可以给我加分啦

wonderland

看着不错，有空也试试。

tyxzh

问个初级问题啊，是直接烤呢，还是先在tray上面放纸烤硬一点后在挪到架子上面呢

li_xinyuan

看起来不错哦,也不是很麻烦,一定要试一试

li_xinyuan

cook for 15-20 minutes until golden brown. leave to cool on the tray the transfer to a wire rack until cold and crisp.
楼主写了

￡猪猪￡

原帖由 tyxzh 于 2009-11-3 21:31 发表
问个初级问题啊，是直接烤呢，还是先在tray上面放纸烤硬一点后在挪到架子上面呢

哎 前面又去烤了第三tray 因为白天烤的两tray已经被吃完了 我自己只吃了两片而已。。。

回答mm的问题 是先在tray上放baking paper烤硬以后 我挪架子上是为了make it cooler

颜色不用等烤到焦黄 等饼差不多硬了的时候就可以关oven了 然后把饼留里面10分钟左右 因为oven里还有余热 所以10分钟以后拿出来表面金黄而且不焦 很不错的。。。