大家怎么熬稀饭啊？

大西瓜皮

俺熬稀饭经常性的不合格，尤其是豆饭，米都烂了，豆（云豆之类）还硬的，豆前晚泡了的
另外，要不太稀；要不太稠

请教大家怎么解决，先谢了！

魉呼

高压锅。什么都烂了。

大西瓜皮

豆烂了，米就太烂了

人民

原帖由 魉呼 于 2009-11-1 18:48 发表
高压锅。什么都烂了。

hilltop-bear

在中国买了一个电子汤锅。煮粥3小时，广式老火汤4小时。按个键就行了，很方便。出品还很好。现在我们每星期都煲汤煲粥:)

jiayang

我用电饭煲煮粥, 按个键就行了，很方便.....而且不用担心粥扑出来.

jiayang

原帖由 大西瓜皮 于 2009-11-1 19:32 发表
俺熬稀饭经常性的不合格，尤其是豆饭，米都烂了，豆（云豆之类）还硬的，豆前晚泡了的
另外，要不太稀；要不太稠

请教大家怎么解决，先谢了！

先煮豆, 再放米.

晴天娃娃

绿豆什么的其实不用泡，冷水加豆，先中火煮，水开了之后变成小火煮，整个过程，最多1小时，豆肯定烂的。
如果米和豆一起放进锅，等豆烂了，粥也就很稠了，我试了几次发现有一个办法，就是最后豆基本烂了之后再放米，燕麦等同理

rongerchen

高压锅，上汽3-5分钟，都开花。

大西瓜皮

谢谢各位

winnie_shaw

原帖由 hilltop-bear 于 2009-11-1 20:09 发表
在中国买了一个电子汤锅。煮粥3小时，广式老火汤4小时。按个键就行了，很方便。出品还很好。现在我们每星期都煲汤煲粥:)

麻烦问一下什么牌子的电子汤锅，听上去很好用的样子。

谢谢

greanbean

电饭锅，用煲粥挡。美的牌不错

joanneyjp

原帖由 greanbean 于 2009-11-2 12:19 发表
电饭锅，用煲粥挡。美的牌不错

同意，我真喝着电饭锅煮的南瓜粥呢

nini09

我们家用那个苏泊尔的可煲汤煲粥的电饭煲，挺好使的，煮完豆也软，米也软了，而且是防溢的。

nini09

但是有次用电饭煲弄火锅，结果开盖煮的，汤水太满溅了出来到锅底，以后煮饭煮粥都有股火锅的味道，无奈在这里商场里买了个TEFAL的电饭煲，一点都不好，煮粥就会从排气孔里溢出很多汤水来，擦也来不及擦。

remey

豆子头天泡一晚上。。。

然后大火煮开，小火慢慢煮就好了。。。

感觉没有啥技术难题

helloall

国内带个煲锅来，一切都解决了。