新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 当洋葱遇到Brie，sourdough有了新感觉

精华好帖回顾
· 短登作业之二------墨尔本被盗篇! (2005-2-25) suxiaomei	· 梦想实现的瞬间 (2007-1-16) Eucalypt
· 聊一聊巴厘岛迷你旅几个HIGHLIGHT：婚礼/乌布酒店/圣泉寺/餐馆/咖啡/按摩/漂流 (2019-3-28) 盐炒栗子	· 麻辣鲜香的诱惑，一碗朝思暮想的重庆小面 (2013-10-28) bluesummer

查看: 2729|回复: 21

[一日三餐] 当洋葱遇到Brie，sourdough有了新感觉 [复制链接]

胡须康

版主

发表于 2024-3-17 09:20 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

之前在Baker Bleu试了他们家的Brie cheese baguette，一口下去浓浓的奶酪香中还有丝丝湿润的甜，原来是加了caramelised onions
baguette吃起来很费牙，回家用自己的sourdough复刻一下，完美

洋葱切细丝，橄榄油小火加一点盐煸到软烂，这步我着急吃，30分钟的程序加大火力缩短到15分钟
然后加入意大利醋和糖调味，再熬10分钟，我又缩短了
最后的味道不错，口感有点呱唧呱唧，等时不着急的时候弄多一点慢慢吃。

打开了brie和sourdough的新吃法，开心

评分

参与人数 11	积分 +63	收起理由
Jade19	+ 3	感谢分享
almondmilky	+ 3	感谢分享
Maryland	+ 3	感谢分享

查看全部评分

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

peanut

钻石靴族

发表于 2024-3-17 09:30 |显示全部楼层

此文章由 peanut 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 peanut 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赫然发现lz手掌居然没有老茧！

胡须康

版主

发表于 2024-3-17 09:40 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

peanut 发表于 2024-3-17 08:30
赫然发现lz手掌居然没有老茧！

表层最近蜕皮了，底层有的哟，可没偷懒

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

harbridge

水晶靴族

发表于 2024-3-17 18:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个搭配我超级喜欢

harbridge

水晶靴族

发表于 2024-3-17 18:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我是去deli买caramelised onion 去bakery买sour dough, 然后组装一下，康版diy 出了餐馆品质

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	感谢分享

查看全部评分

静好如初

圣靴族

发表于 2024-3-17 19:06 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太美丽~意大利醋用的哪家哒？

阿毛

银靴族

发表于 2024-3-17 19:27 |显示全部楼层

此文章由阿毛原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者阿毛所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

慢慢吃，好吃

胡须康

版主

发表于 2024-3-17 20:32 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

静好如初发表于 2024-3-17 18:06
太美丽~意大利醋用的哪家哒？

这种做菜用的就买超市的就可以啦

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2024-3-17 20:34 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2024-3-17 17:58
我是去deli买caramelised onion 去bakery买sour dough, 然后组装一下，康版diy 出了餐馆品质 ...

我就是没找到现成的才自己煮
以前在market买到过一款加了咖啡和培根碎的，不要太好吃

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

陈小洋

皮靴族

发表于 2024-3-19 19:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由陈小洋原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者陈小洋所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个看着不错，我也要复刻一下:)

Stadio

布鞋族

发表于 2024-3-19 19:33 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Stadio 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Stadio 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着好吃

lavender_z

圣靴族

发表于 2024-3-19 19:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

brie的又一种吃法

selina79

铜靴族

发表于 2024-3-19 20:40 |显示全部楼层

此文章由 selina79 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 selina79 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真不错！三餐中我最喜欢早餐

凹凸大叔

草鞋族

发表于 2024-3-21 19:51 |显示全部楼层

此文章由凹凸大叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者凹凸大叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

beef burger用double brie代替普通的slice cheese, 然后再稍微的melt一下。那个味道嘎嘎好。。。

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
胡须康	+ 5	你太有才了

查看全部评分

viviancn

版主

发表于 2024-3-21 23:41 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sourdough真漂亮！

我家娃也喜欢caramelised onions，成天说做汉堡要这种。

Maryland

银靴族

发表于 2024-3-22 00:23 |显示全部楼层

此文章由 Maryland 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Maryland 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

caramelised onions可以熬多点，装一小瓶，慢慢吃。放冰箱冷藏。

静好如初

圣靴族

发表于 2024-3-22 12:26 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

为嘛你的brie看上去如此诱人呢。。推荐一下哪种这么好吃哇？

静好如初

圣靴族

发表于 2024-3-22 12:28 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2024-3-17 17:58
我是去deli买caramelised onion 去bakery买sour dough, 然后组装一下，康版diy 出了餐馆品质 ...

在超市一站式解决么？还是各自有好的店家。。

胡须康

版主

发表于 2024-3-22 13:48 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

静好如初发表于 2024-3-22 11:26
为嘛你的brie看上去如此诱人呢。。推荐一下哪种这么好吃哇？

我也觉得很好吃
french double cream brie

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	感谢分享

查看全部评分

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

胡须康

版主

发表于 2024-3-22 13:49 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Maryland 发表于 2024-3-21 23:23
caramelised onions可以熬多点，装一小瓶，慢慢吃。放冰箱冷藏。

周末我要做多点，再加点bacon进去

最幸福的两个字：吃过
最不幸的两个字：瘦过

harbridge

水晶靴族

发表于 2024-3-22 15:24 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

静好如初发表于 2024-3-22 12:28
在超市一站式解决么？还是各自有好的店家。。

不同的店铺

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

查看全部评分

almondmilky

银靴族

发表于 2024-3-23 05:19 |显示全部楼层

此文章由 almondmilky 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 almondmilky 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有鸡蛋的那个盘子，长条橘色的是什么呢？哈密瓜？

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[一日三餐] 当洋葱遇到Brie，sourdough有了新感觉 [复制链接]

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

2021年度勋章获得者

2017年度勋章

退役斑竹

2019年度勋章

2020年度勋章