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[一日三餐] 物价迫人，自己动手，组装越南包 [复制链接]

胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-12-8 10:18 |显示全部楼层
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既然三明治可以自己组装，越南包为啥不行呢
早些年三四块钱一个也就不废劲了，现在动不动就十块钱啦

面包是门口的越南小店买的，1块钱一个
回家后oven高温烤2分钟就恢复脆度了

肉皮碎，鸡肝酱，叶子包着一卷的肉（不知道叫啥），一共三十出头把，足够做 10+ 个包
调料和配菜家里常备的，就不算成本了，





自己做的好处就是，想抹多少鸡肝酱就抹多少，香菜也自由了


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最幸福的两个字：吃过
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加菲猫1234

发表于 2023-12-8 10:24 |显示全部楼层
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鸡肝酱肉皮碎是在哪儿买的？英语是什么？看起来就好好吃

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tumbleweed

发表于 2023-12-8 10:24 |显示全部楼层
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有才

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-12-8 10:29 |显示全部楼层
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加菲猫1234 发表于 2023-12-8 09:24
鸡肝酱肉皮碎是在哪儿买的？英语是什么？看起来就好好吃

越南包店买的
都是透明盒子装，一看就懂
名字不记得了，好多越南字
最幸福的两个字：吃过
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加菲猫1234

发表于 2023-12-8 10:31 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2023-12-8 10:29
越南包店买的
都是透明盒子装，一看就懂
名字不记得了，好多越南字

谢谢 谢谢 你做的太诱人了

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flytsyd

发表于 2023-12-8 10:33 |显示全部楼层
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一定要有胡萝卜丝和白萝卜条啊

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-12-8 10:33 |显示全部楼层
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flytsyd 发表于 2023-12-8 09:33
一定要有胡萝卜丝和白萝卜条啊

来不及腌了，着急要吃
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Poweregg

发表于 2023-12-8 10:34 |显示全部楼层
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hurstville富强面包店的mayonnaise比较好吃，不知道他们哪里搞的

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-12-8 10:39 |显示全部楼层
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Poweregg 发表于 2023-12-8 09:34
hurstville富强面包店的mayonnaise比较好吃，不知道他们哪里搞的

富强现在卖多少钱了
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Poweregg

发表于 2023-12-8 10:41 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2023-12-8 10:39
富强现在卖多少钱了

几个月前chicken roll 8.5
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caibutou2008
头像被屏蔽

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发表于 2023-12-8 11:09 |显示全部楼层
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赞啊！专业出品！{:14_837:}
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aiwen

发表于 2023-12-8 11:43 |显示全部楼层
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真棒！

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Pippa

发表于 2023-12-8 12:25 |显示全部楼层
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好像少了那种酱吧？现在越南包约九块钱一个

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-12-8 14:29 |显示全部楼层
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加菲猫1234 发表于 2023-12-8 09:24
鸡肝酱肉皮碎是在哪儿买的？英语是什么？看起来就好好吃

发现盒子还在，贴纸上是
chicken liver pate
和
shredded pork  （pork 皮比较贴切）

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最幸福的两个字：吃过
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-12-8 14:30 |显示全部楼层
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Poweregg 发表于 2023-12-8 09:41
几个月前chicken roll 8.5

我记得几年前在eastwood吃脆皮猪肉的就已经8块
这么多年鸡肉的还在8.5， 很厚道了
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joaquin

退役斑竹

发表于 2023-12-8 14:56 |显示全部楼层
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是的现在吃脆皮烧肉的话差不多都要十块了！
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audream

发表于 2023-12-8 15:21 来自手机 |显示全部楼层
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这个叫什么包在哪里买？越南的包就这一种吗？

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蒲公英的种子

发表于 2023-12-8 15:36 |显示全部楼层
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自己做太棒了，外面的真心吃不起啊！

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-12-8 15:59 |显示全部楼层
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本帖最后由 胡须康 于 2023-12-8 15:20 编辑
joaquin 发表于 2023-12-8 13:56
是的现在吃脆皮烧肉的话差不多都要十块了！


我家这种suburb小店普通款都是11
最幸福的两个字：吃过
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weekends

发表于 2023-12-8 16:02 |显示全部楼层
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10年前5刀一个，还是在实惠的越南区春谷
现在8–10刀也还算正常吧
毕竟最低工资、水电气也涨了不少

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-12-8 16:22 |显示全部楼层
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weekends 发表于 2023-12-8 15:02
10年前5刀一个，还是在实惠的越南区春谷
现在8–10刀也还算正常吧
毕竟最低工资、水电气也涨了不少

是啊， 毕竟比那些7，8刀的三明治好吃很多
穷是我得错
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weekends

发表于 2023-12-8 16:24 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2023-12-8 15:22
是啊， 毕竟比那些7，8刀的三明治好吃很多
穷是我得错

外面吃啥都是不划算的，而且没有家里卫生
除非那些自己做不了的菜，主要是味精调料下不去那个手，哈哈

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Poweregg

发表于 2023-12-8 16:27 |显示全部楼层
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audream 发表于 2023-12-8 15:21
这个叫什么包在哪里买？越南的包就这一种吗？

hurstville富强日常排队
但有人说更好吃的是marrickville

买这种最好是面包新鲜出炉微热，香脆的面包加上软糯的鸡肉，配上细腻的mayonnaise和冰脆爽口的生菜

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audream + 1 太给力了

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rainyfriend

发表于 2023-12-8 20:09 来自手机 |显示全部楼层
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越南鸡肝酱叫"bar de bo"...
那个肉卷叫"za luu"
是我婆婆教我，平时我是差不多这么发音去买。。。

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静好如初

发表于 2023-12-8 20:12 |显示全部楼层
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Salala

发表于 2023-12-8 20:16 来自手机 |显示全部楼层
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coles就有卖越南面包，好像一袋六个，我就动过心思要自己组装，可惜一不知道怎么腌胡萝卜，二不知道鸡肝酱在哪里买，少了灵魂配料，只好作罢
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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-12-8 20:20 |显示全部楼层
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Salala 发表于 2023-12-8 19:16
coles就有卖越南面包，好像一袋六个，我就动过心思要自己组装，可惜一不知道怎么腌胡萝卜，二不知道鸡肝酱 ...

胡萝卜搓成丝，白醋糖盐就可以腌
鸡肝酱我觉得我自己做的比越南店买的好吃，就是有点麻烦

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最幸福的两个字：吃过
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Salala

发表于 2023-12-8 20:26 来自手机 |显示全部楼层
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胡须康 发表于 2023-12-8 20:20
胡萝卜搓成丝，白醋糖盐就可以腌
鸡肝酱我觉得我自己做的比越南店买的好吃，就是有点麻烦
...

胡萝卜要腌多久呢？
越南店的不知道什么牌子的鸡肝酱好吃？你们这些美食达人homemade的水平的我就不敢奢望了

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细雨漫步

发表于 2023-12-8 20:26 |显示全部楼层
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，美味

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2023-12-8 20:28 |显示全部楼层
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Salala 发表于 2023-12-8 19:26
胡萝卜要腌多久呢？
越南店的不知道什么牌子的鸡肝酱好吃？你们这些美食达人homemade的水平的我就不敢奢 ...

看胡萝卜粗细啊，腌一次，分时间尝尝，不需要很久，几个小时大概吧
但是越南店卖的都太甜了

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