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[美食活动] 【三口之家 人均六刀 吃饱吃好】晚餐九:农家小炒肉、土豆炖茄子、菠菜蛋花汤 [复制链接]

发表于 2023-5-16 21:28 |显示全部楼层
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本帖最后由 ayeeda 于 2023-7-25 21:41 编辑

很久以前,我明白了一个道理:省钱只为开心,赚钱才是关键。
利息涨十次,每月要多付一千多刀,地税翻一番,每年又要多交几千刀,
那句话说得太对了,地主家真的没有余粮呀!
相比起来,精打细算省下一点饭钱,杯水车薪,
倒是能给平淡的生活增加些乐趣,比如在超市里捡到个便宜可以开心好一阵。

晚餐:生黄瓜、蒜泥白肉、丝瓜白玉菇鸡蛋汤


以前做白切肉都用五花肉,后来发现了这种带皮肉,
外形上像极了坐墩肉,价格还便宜,就是太大了不好切
现在就五花肉和这种墨尔本坐墩肉,俩个换着吃


白肉做法:
肉泡血水4小时,冷水加葱姜料酒煮,水开后转小火煮20-30分钟(取决于肉的厚度),关火后留肉在汤里,等完全冷却后捞出,放入冰箱冷藏后再切片
蘸料:蒜蓉、盐、糖、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油


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felines@sydney + 3 你太有才了
liuy16 + 10 你太有才了~~~
weoso + 3

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胡须康  在2023-5-17 10:24  +20分  并说
不乱于心,不困于情。不畏将来,不念过往。如此,安好。
PUBG  ID: Tesssster
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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2023-5-16 21:40 |显示全部楼层
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清清爽爽的一餐!

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ayeeda + 8 :)

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发表于 2023-5-16 21:48 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2023-5-16 21:40
清清爽爽的一餐!

好久没见:)

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不乱于心,不困于情。不畏将来,不念过往。如此,安好。
PUBG  ID: Tesssster

发表于 2023-5-16 21:48 |显示全部楼层
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真不错

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发表于 2023-5-17 07:05 |显示全部楼层
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真棒!

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发表于 2023-5-17 09:21 |显示全部楼层
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不错

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发表于 2023-5-17 09:37 来自手机 |显示全部楼层
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学习~

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ayeeda + 4 好可爱啊

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发表于 2023-5-17 10:08 |显示全部楼层
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人均6刀不容易的
都是巧妇

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发表于 2023-5-17 10:20 |显示全部楼层
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简直让我想起来很久以前中央台的《省钱大比拼》。放来放去就那么几集...

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发表于 2023-5-17 21:54 |显示全部楼层

晚餐二:回锅肉、小白菜、冬瓜汤

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平常买肉总是一公斤多一点点,一顿白肉一顿回锅肉,刚好分俩顿吃完,
这次买的1.8公斤,分三次吃,700克白切600克回锅500克冷冻留着以后做汤用。

回锅肉做法:
先把肉片煸出油,再依次加入姜片、豆豉、豆瓣酱、甜面酱+生抽、各种配菜,起锅前加糖和醋即可
冬瓜汤用煮肉的汤,小白菜里混了点昨天没吃完的黄瓜



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澳洲火烧 + 10 表格清清爽爽
细雨漫步 + 5 你太有才了
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harbridge  在2023-5-20 14:54  +20分  并说
不乱于心,不困于情。不畏将来,不念过往。如此,安好。
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发表于 2023-5-17 22:31 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 jackfiona 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jackfiona 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问能用比较瘦的肉做白切肉吗?不敢老吃肥肉。或者用瘦肉做哪些比较简单好吃的菜呢?谢谢
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发表于 2023-5-17 22:34 |显示全部楼层
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这表格太厉害了

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发表于 2023-5-18 11:03 来自手机 |显示全部楼层
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这表格太厉害了

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发表于 2023-5-18 11:06 来自手机 |显示全部楼层
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照片也是相当了得!
就跟交作业做presentation 一样,有人就是能做到很完整精细能注意到各种细节。

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发表于 2023-5-18 14:59 |显示全部楼层
此文章由 flyingying 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 flyingying 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
黄瓜 3/5  $1.2 就是一根黄瓜还分两次吃?
厉害!

发表于 2023-5-18 17:59 来自手机 |显示全部楼层
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厉害

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发表于 2023-5-18 19:55 |显示全部楼层
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清清爽爽的

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天高地厚 + 15 感谢分享
amy999 + 10
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发表于 2023-5-18 20:50 |显示全部楼层
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精致美味~





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发表于 2023-5-18 21:50 |显示全部楼层

晚餐三:Spicy Bulgogi、番茄炒蛋、海带芽白玉菇汤

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对于全职工家庭来说,晚饭要吃饱吃好,还得要省事省力,比如切好腌好的半成品。
这种韩国烤肉片,一次一半,正好一盘,配菜用洋葱胡萝卜之类,说的是spicy,其实不辣。

Bulgogi做法:
热锅热油,快速将肉片炒半熟捞出,余油炒胡萝卜,倒回肉片,翻炒至熟,装入预热好的铁板,撒上芝麻即可
别人自己做的lamington,搞几块当甜点,爱心无价哈



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maggiezhu99 + 6 你太有才了
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harbridge  在2023-5-20 14:54  +50分  并说三餐加50
不乱于心,不困于情。不畏将来,不念过往。如此,安好。
PUBG  ID: Tesssster

发表于 2023-5-18 21:59 |显示全部楼层
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jackfiona 发表于 2023-5-17 22:31
请问能用比较瘦的肉做白切肉吗?不敢老吃肥肉。或者用瘦肉做哪些比较简单好吃的菜呢?谢谢 ...

瘦肉白切吃起来干巴巴,没有肥瘦混合的口感软润
其实肥肉煮过后油脂已经减少很多,没有那么不健康了
我家瘦肉基本都切丝炒起吃,榨菜肉丝,青椒肉丝,木樨肉。。。

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不乱于心,不困于情。不畏将来,不念过往。如此,安好。
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发表于 2023-5-18 22:02 |显示全部楼层
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flyingying 发表于 2023-5-18 14:59
黄瓜 3/5  $1.2 就是一根黄瓜还分两次吃?
厉害!

其实并没有故意分两次吃,只是一次吃不完一根大黄瓜而已:)
不乱于心,不困于情。不畏将来,不念过往。如此,安好。
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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2023-5-18 22:10 来自手机 |显示全部楼层
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ayeeda 发表于 2023-5-18 22:50
对于全职工家庭来说,晚饭要吃饱吃好,还得要省事省力,比如切好腌好的半成品。
这种韩国烤肉片,一次一 ...

好吃不贵~~~

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没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

发表于 2023-5-20 14:55 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一看到楼主的名字,就知道有质量的帖子来报道了

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发表于 2023-5-20 14:57 |显示全部楼层
此文章由 harbridge 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
表格一目了然,照片高清诱人
人均六刀也非常有仪式感

发表于 2023-5-20 17:31 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 sugarcatty 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 sugarcatty 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
lz这个表格我觉得我需要膜拜一下

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ayeeda + 4 好可爱啊

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发表于 2023-5-20 18:08 |显示全部楼层
此文章由 静好如初 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 静好如初 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
赏心悦目~







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ayeeda + 4 谢谢

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发表于 2023-5-21 07:54 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 viviancn 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
白肉好漂亮,正想问你的白肉怎么长这样:)

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ayeeda + 4 好可爱啊

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发表于 2023-5-21 08:33 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 hidec 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 hidec 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
奢华,coles番茄10刀左右了

发表于 2023-5-22 20:21 |显示全部楼层

晚餐四:KB烤虾烤鱼块、烤土豆、西兰花、肉片白萝卜汤

此文章由 ayeeda 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 ayeeda 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整


KB的烤虾很好吃,烤出来酥酥脆脆,像油炸的一样,
烤鱼块味道平平,偏淡了点,偶尔吃吃也还行,
碰到半价买来攒着,快手餐真的方便。


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lavender_z + 1 你太有才了
细雨漫步 + 5 你太有才了

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harbridge  在2023-5-23 16:17  +20分  并说

发表于 2023-5-22 20:27 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2023-5-20 14:57
表格一目了然,照片高清诱人
人均六刀也非常有仪式感

晚餐是唯一全家聚在一起的,所以重视
就算外卖或者剩菜剩饭我都会摆摆好看
不乱于心,不困于情。不畏将来,不念过往。如此,安好。
PUBG  ID: Tesssster

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