想问下，能用粉碎机粉碎肉糜吗？

penguinisland

肉糜应该是绞肉机弄出来的。

但是，感觉原理上，用粉碎机也差不多啊。如果时间仓促，设备不全的情况下，用粉碎机稍微加点水，粉碎肉糜包饺子的可行性如何？

penguinisland

有人尝试过吗？

或者作麻婆豆腐时候，手里正好有块牛肉，用粉碎机粉了，然后炒一炒，加进去，味道应该一样吧。

因为外面买的肉糜，总没自己弄得干净。不过自己家里没有绞肉机，清洗太麻烦，也不高兴购置，就像第一名，买了绞肉机，不也供着了吗

edith921

原帖由 penguinisland 于 2009-10-15 20:15 发表
有人尝试过吗？

或者作麻婆豆腐时候，手里正好有块牛肉，用粉碎机粉了，然后炒一炒，加进去，味道应该一样吧。

因为外面买的肉糜，总没自己弄得干净。不过自己家里没有绞肉机，清洗太麻烦，也不高兴购置，就像第一名，买了绞肉机，不也供着了吗

哈哈哈哈

爱吃糖的小猪

当然可以呀，而且要瘦就瘦，要肥就肥，可以自己控制．只是清理就比较麻烦．我包馄饨的时候就用粉碎机弄菜，有时也自己绞肉的．关键是粉碎机的刀片要好，而且肉里面不要有一丁点骨头．

penguinisland

原帖由 爱吃糖的小猪 于 2009-10-15 20:20 发表
当然可以呀，而且要瘦就瘦，要肥就肥，可以自己控制．只是清理就比较麻烦．我包馄饨的时候就用粉碎机弄菜，有时也自己绞肉的．关键是粉碎机的刀片要好，而且肉里面不要有一丁点骨头．

用粉碎机粉碎肉，肯定没有用手剁得好吃。不过人懒，没办法。

小猪阿同学，用什么刀头粉碎肉的，有讲究吗？十字的，还是一字的。

penguinisland

不过我在想，虽然粉碎机弄肉，没有剁得的好吃，但是给小孩做副食，反正也不妨调味料，就弄碎了，放在粥里面，应该没有问题吧。反正宝宝的东西都很难吃啦。

亲子育儿

我觉得粉碎出来，包饺子肯定不行。但也说不出究竟为啥。

penguinisland

有人试过吗？

第一名

原帖由 edith921 于 2009-10-15 20:19 发表


哈哈哈哈

我供着绞肉机很好笑吗

penguinisland

原帖由 第一名 于 2009-10-18 13:29 发表

我供着绞肉机很好笑吗

恩，是的，我再干笑几声。

thief

昨天刚尝试过，用来做丸子，口感有点奇怪

人民

我用过一次，结果blender冒烟了。那次肉里有筋，缠住了。打得肉也不均匀。后来还是买了个专门的绞肉机。

penguinisland

原帖由 人民 于 2009-10-20 12:51 发表
我用过一次，结果blender冒烟了。那次肉里有筋，缠住了。打得肉也不均匀。后来还是买了个专门的绞肉机。

哇 这算是故拉