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[煎炒炖煮] #气炸美食# 家庭厨房版蒜香排骨 [复制链接]

明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 14:58 |显示全部楼层
此文章由 明河素月 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 明河素月 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
蒜香排骨总是那么诱人，但是一想到进大油锅炸就头疼，后来有了空气炸锅，发现美味可以复制，乌拉！

排骨剁小块，洗净泡水，可以多换几次水，然后控干，用自己喜爱的调味料腌至少一小时，再进空气炸锅烤，听上去很简单吧，看一下成品


腌料：葱姜酒，老抽，生抽，蚝油，糖，生粉，蒜蓉辣椒酱（盐，海鲜酱，排骨酱，甜面酱，或别的什么酱，可以根据自家口味调整）


配料：蒜蓉，葱末，小辣椒

制作过程：
1.空气炸锅设180度，烤15分钟
气炸锅里先喷点油再码入排骨

这是第一次烤完后


2.翻面，再烤10分钟
这时排骨已经可以吃了，也很美味


3.锅里放点油，炒一下辣椒蒜末，放入烤好的排骨，还有葱花，快速翻炒，炒匀后关火装盘。


和油锅炸的蒜香排骨不一样的风味，但是一样好吃到飞起

不吃辣的，有糖醋排骨

是日晚餐

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胡须康 + 20 你太有才了
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harbridge + 14

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C'est la vie.
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axin

发表于 2023-2-22 15:09 |显示全部楼层
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今天没分了，以后加上。

楼主太厉害啦！！ 看见幸福的样子！！

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明河素月 + 5 沙发

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 15:14 |显示全部楼层
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axin 发表于 2023-2-22 15:09
今天没分了，以后加上。

楼主太厉害啦！！ 看见幸福的样子！！

谢谢！美味的样子
C'est la vie.

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axin

发表于 2023-2-22 15:18 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2023-2-22 15:14
谢谢！美味的样子

有幸吃上的人，是即美味又幸福啊～！

再多走一里路

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 15:24 |显示全部楼层
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axin 发表于 2023-2-22 15:18
有幸吃上的人，是即美味又幸福啊～！

哈哈，吃现成的幸福指数更高….
话说有了空气炸锅，厨娘的幸福感也提升不少
C'est la vie.

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axin

发表于 2023-2-22 15:36 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2023-2-22 15:24
哈哈，吃现成的幸福指数更高….
话说有了空气炸锅，厨娘的幸福感也提升不少  ...

理解，我也喜欢倒计时的Cooker。

不过我不大会做饭。 水平只有自己不嫌弃。

楼主是是天花板，俺是地板。
再多走一里路
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alan_baby

发表于 2023-2-22 15:36 |显示全部楼层
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空气炸锅确实方便，基本替代大烤箱。
不知你的底网如何？可拆卸吗，清洁如何？
以前用飞利浦的，什么都好，底网不可拆。

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 15:43 |显示全部楼层
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alan_baby 发表于 2023-2-22 15:36
空气炸锅确实方便，基本替代大烤箱。
不知你的底网如何？可拆卸吗，清洁如何？
以前用飞利浦的，什么都好， ...

带网那个可以拆下来洗的

清洗还好吧，目前烤东西，油最大的是烤羊排，在最下面铺锡箔纸接油会容易洗一点
C'est la vie.

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cdfei

发表于 2023-2-22 15:44 |显示全部楼层
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我今天晚上就要做

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 15:45 |显示全部楼层
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axin 发表于 2023-2-22 15:36
理解，我也喜欢倒计时的Cooker。

不过我不大会做饭。 水平只有自己不嫌弃。

家里有一个会做的就行啦，或者把活儿交给全自动炒菜机，就全部解放了
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 15:47 |显示全部楼层
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cdfei 发表于 2023-2-22 15:44
我今天晚上就要做

那赶快把排骨腌起来，腌入味了才好吃
C'est la vie.
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cdfei

发表于 2023-2-22 15:50 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2023-2-22 15:47
那赶快把排骨腌起来，腌入味了才好吃

我在泡血水，马上腌，一个小时嘛，来得及

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 15:53 |显示全部楼层
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cdfei 发表于 2023-2-22 15:50
我在泡血水，马上腌，一个小时嘛，来得及

至少一个小时，我这个中午就腌上了，到晚饭吃的

美食视频里说腌半个小时，哪里够....

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cdfei + 10 你太有才了

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lavender_z

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2023-2-22 20:43 来自手机 |显示全部楼层
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健康的美食哈

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zklu

发表于 2023-2-22 22:16 来自手机 |显示全部楼层
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香喷喷的，好吃！

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细雨漫步

发表于 2023-2-22 22:57 |显示全部楼层
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,快捷美味，排骨怎么做都好吃！
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lanvader2008

发表于 2023-2-22 23:12 |显示全部楼层
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好吃看的见

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astina

发表于 2023-2-22 23:15 |显示全部楼层
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看着排骨，啃着黑巧克力

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 23:27 |显示全部楼层
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astina 发表于 2023-2-22 23:15
看着排骨，啃着黑巧克力

哈哈哈，巧克力有木有吃出蒜香味
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 23:28 |显示全部楼层
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lanvader2008 发表于 2023-2-22 23:12
好吃看的见

香喷喷哒
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 23:29 |显示全部楼层
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细雨漫步 发表于 2023-2-22 22:57
,快捷美味，排骨怎么做都好吃！

是的，排骨是我家那几个肉食爱好者最喜欢的了
C'est la vie.
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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 23:30 |显示全部楼层
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zklu 发表于 2023-2-22 22:16
香喷喷的，好吃！

光盘了

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-22 23:31 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2023-2-22 20:43
健康的美食哈

免起油锅就是好，健康又省事
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细雨漫步

发表于 2023-2-22 23:38 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2023-2-22 22:29
是的，排骨是我家那几个肉食爱好者最喜欢的了

经典硬菜之一
全世界最让我感动的三句话：我给你带好吃的。我请你吃好吃的。我带你去吃好吃的！

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astina

发表于 2023-2-22 23:47 |显示全部楼层
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明河素月 发表于 2023-2-22 23:27
哈哈哈，巧克力有木有吃出蒜香味

感觉糊了一嘴泥，有效抑制食欲
于无声处听惊雷

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cycwong21

发表于 2023-2-23 04:06 |显示全部楼层
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俺也爱吃蒜香排骨:si151
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aiwen

发表于 2023-2-23 07:04 |显示全部楼层
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诱人！

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-23 11:15 |显示全部楼层
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astina 发表于 2023-2-22 23:47
感觉糊了一嘴泥，有效抑制食欲

下次我卡着饭点发
C'est la vie.

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-23 11:15 |显示全部楼层
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aiwen 发表于 2023-2-23 07:04
诱人！

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明河素月

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2023-2-23 11:17 |显示全部楼层
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cycwong21 发表于 2023-2-23 04:06
俺也爱吃蒜香排骨

哈哈 ，就是有人嫌弃骨头太多，但是呢，没有骨头的纯肉又不如排骨好吃

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cycwong21 + 8 我很赞同

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C'est la vie.

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