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happy365wjj

木屐族

发表于 2009-10-8 00:50 |显示全部楼层

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买过好几次猪肉，也经过N次方法做，，用料酒淹制，用冷热水冲，用水过一遍====
但是始终有股奇怪的味道。
有时第一天还能吃吃，第2 第3天根本没法吃~~
我在WOOLWORTH COLES，VICTORY MARKET都买过~

请问大家有没推荐的店买肉？最后离CITY近些~~
也请大家赐教，如何做出美味的肉~~

还有个问题，哪里可以买到褒汤的鸡（能出黄黄油的）和新鲜子排、排骨~~

TKS~~~~~~~~~

零五零八

光脚族

发表于 2009-10-8 05:51 |显示全部楼层

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推荐一种猪肉,牌子otway,是free range的,在有些coles, safeway,或肉铺可以买到, 可以到它的网站查下购买地址,www.otwaypork.com.au, 无论你怎么做,都不会有怪味,做出来就是肉香,更不用加料酒什么的,就是有些小贵.

happy365wjj

木屐族

发表于 2009-10-8 12:08 |显示全部楼层

谢谢楼上的~

magebubu

木屐族

发表于 2009-10-8 12:27 |显示全部楼层

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排骨都是在Boxhill买的，感觉没有那么大的味道，在springvale买的味道就挺重的。我买的玉米鸡就能出黄黄的油的，有的地方叫玉米鸡 - corn fed chicken，也有的就叫黄油走地鸡。

happy365wjj

木屐族

发表于 2009-10-8 12:51 |显示全部楼层

原帖由 magebubu 于 2009-10-8 13:27 发表
排骨都是在Boxhill买的，感觉没有那么大的味道，在springvale买的味道就挺重的。我买的玉米鸡就能出黄黄的油的，有的地方叫玉米鸡 - corn fed chicken，也有的就叫黄油走地鸡。

TKS

ilovefamily

白金靴族

发表于 2009-10-8 13:02 |显示全部楼层

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boxhill的不行啊，上次买好臊啊。都扔了
vm里你得买越南人店的，我买过很多次，一点都不臊。。。

豆宝宝

金靴族

发表于 2009-10-8 14:00 |显示全部楼层

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原帖由 ilovefamily 于 2009-10-8 14:02 发表
boxhill的不行啊，上次买好臊啊。都扔了
vm里你得买越南人店的，我买过很多次，一点都不臊。。。

去box hill的协兴肉店，那里的猪肉好得多，臊味可以忽略。不过要想找到完全没有臊味，和国内一样香的猪肉在澳洲几乎不可能了。

doubleseven

水晶靴族

发表于 2009-10-8 14:07 |显示全部楼层

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richmond有那种出黄油的鸡的，离city不远吧
不过没在richmond买过猪肉，不知道有没有味道

零五零八

光脚族

发表于 2009-10-8 15:36 |显示全部楼层

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原帖由 豆宝宝 于 2009-10-8 15:00 发表

去box hill的协兴肉店，那里的猪肉好得多，臊味可以忽略。不过要想找到完全没有臊味，和国内一样香的猪肉在澳洲几乎不可能了。

试下我在2楼说的那个，在国内我都不吃猪肉了，现在又开始吃了。

Gelen

银靴族

发表于 2009-10-8 15:41 |显示全部楼层

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原帖由 magebubu 于 2009-10-8 13:27 发表
排骨都是在Boxhill买的，感觉没有那么大的味道，在springvale买的味道就挺重的。我买的玉米鸡就能出黄黄的油的，有的地方叫玉米鸡 - corn fed chicken，也有的就叫黄油走地鸡。

是一只20多块的那种？还是去农场买番鸭吧！

gwenily

皮靴族

发表于 2009-10-8 17:58 |显示全部楼层

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在澳洲不太可能了，这里的猪都不阉割的。

happy365wjj

木屐族

发表于 2009-10-9 22:27 |显示全部楼层

upup

alan96

铜靴族

发表于 2009-10-9 22:45 |显示全部楼层

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:si14 :si14

nini09

钻石靴族

发表于 2009-10-10 14:33 |显示全部楼层

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尽量去华人的肉店里买, 味道没有超市里的猪肉味那么重.

nini09

钻石靴族

发表于 2009-10-10 14:34 |显示全部楼层

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原帖由 magebubu 于 2009-10-8 13:27 发表
排骨都是在Boxhill买的，感觉没有那么大的味道，在springvale买的味道就挺重的。我买的玉米鸡就能出黄黄的油的，有的地方叫玉米鸡 - corn fed chicken，也有的就叫黄油走地鸡。

请问这个鸡在哪里可以买到呢?

fnever

木屐族

发表于 2009-10-10 15:35 |显示全部楼层

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不吃猪肉很多年。。太恐怖了

tinanakoo

银靴族

发表于 2009-10-10 20:24 |显示全部楼层

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有个绝招，每次买回来不管什么肉，用冷水漂一两个小时，可以漂一大碗血水呢。以前老是过一道滚水，可是后来发现那样会让血水停留在肉里面反而出不来，更腥！

时刻

铜靴族

发表于 2009-10-10 21:21 |显示全部楼层

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