新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【2021圣诞/新年--小聚的一餐】

精华好帖回顾
· 4.28看GP归来 (2006-4-28) maribel	· ****清香酥脆，口颊留香的宁波传统名菜----------苔条面拖小黄鱼**** (2013-4-23) chesecake
· 故乡三部曲（终结篇）之上海的故事 (2024-1-25) rivaldo	· 阿朱看片 Spirit - Stallion of the Cimarron 电影音乐和歌曲 (2008-10-11) patrickzhu

查看: 2923|回复: 22

[美食活动] 【2021圣诞/新年--小聚的一餐】 [复制链接]

viviancn

版主

发表于 2022-1-3 19:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 viviancn 于 2022-1-4 11:21 编辑

新年跟朋友们在家一聚，做了8个菜，忘了美食版活动的具体要求，只拍了其中的几个，刚好凑够数参加活动。

入镜的四样菜：客家三酿之酿苦瓜、酿豆腐、酿蛋角，炒羊肉粒

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 4	积分 +37	金币 +1	收起理由
liuy16		+ 1	你太有才了
胡须康	+ 20		你太有才了
Grange	+ 3

查看全部评分

管理人员评分

胡须康在2022-1-3 21:04 +50分 并说

viviancn

版主

发表于 2022-1-3 19:15 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 viviancn 于 2022-1-7 07:47 编辑

酿苦瓜：
材料：
五花肉300g（肉糜）
糯米400g
小鱿鱼干3个
盐1茶匙
油2茶匙
苦瓜4根
1. 苦瓜切成几段筒状，把里面的瓜馕挖掉；
2. 鱿鱼干泡水两小时后切成细粒；
3. 糯米泡水4小时后沥干水；
4. 把所有材料拌匀，然后塞入苦瓜筒中。
5. 放入铸铁锅中，加500ml水，焖50分钟。
这个菜要提前一天做，过夜之后苦瓜就不苦了。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
harbridge	+ 8

查看全部评分

viviancn

版主

发表于 2022-1-3 19:34 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酿豆腐：
材料：
1盒豆腐（切成24小块）
五花肉200g
小鱿鱼干2个
1/2茶匙盐
1茶匙油
1. 鱿鱼干泡水2小时后切成细粒；
2. 把肉馅材料拌均；
3. 豆腐中间用筷子戳个洞，慢慢把肉馅挤进去；
4. 酿好后，先煎有肉的正面，再煎反面；
5. 都煎好后，放入锅里加入少许水，表面撒上1/2茶匙盐，炖12分钟。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

viviancn

版主

发表于 2022-1-3 19:38 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 viviancn 于 2022-1-29 22:37 编辑

酿蛋饺：
材料：
五花肉250g（肉糜）
小鱿鱼干2个
1/4茶匙盐
1茶匙油
鸡蛋5个+1/4茶匙盐
1. 肉馅材料拌匀；
2. 每个蛋饺用1/2汤匙蛋液，大概可以做20个；
3. 都放入锅里加少许水，焖12分钟。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
harbridge	+ 8

查看全部评分

Flaminga

金靴族

发表于 2022-1-3 20:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Flaminga 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Flaminga 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

忍不住要插队一下下，拍的真好，清雅秀丽～

Grange

金靴族

发表于 2022-1-3 20:47 |显示全部楼层

此文章由 Grange 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Grange 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

viviancn

版主

发表于 2022-1-3 21:03 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 viviancn 于 2022-1-4 11:22 编辑

炒羊肉粒

材料：
Lamb forequarter chops
1. 用孜然粉腌过夜；
2. 微煎两面后出锅切成小块；
3. 放蚝油、生抽、酒炒上色。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

胡须康

版主

发表于 2022-1-3 21:10 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞！都是挺花心思的菜，尤其是釀苦瓜很特别呢

viviancn

版主

发表于 2022-1-3 21:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Flaminga 发表于 2022-1-3 20:14
忍不住要插队一下下，拍的真好，清雅秀丽～

谢谢捧场

viviancn

版主

发表于 2022-1-3 21:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Grange 发表于 2022-1-3 20:47

谢谢加分

viviancn

版主

发表于 2022-1-3 21:19 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 viviancn 于 2022-1-3 21:25 编辑

胡须康发表于 2022-1-3 21:10
赞！都是挺花心思的菜，尤其是釀苦瓜很特别呢

是的，比较耗时。谢谢加分和捧场。

静好如初

圣靴族

发表于 2022-1-3 21:22 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

精致美味～

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-1-4 06:59 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

客家3酿

harbridge

水晶靴族

发表于 2022-1-4 07:00 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

羊肉不说我以为是炒牛肉粒了

zklu

圣靴族

发表于 2022-1-4 07:05 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 zklu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zklu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美味佳肴

aiwen

金靴族

发表于 2022-1-4 07:52 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人！

liuy16

白金靴族

发表于 2022-1-4 10:49 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太赏心悦目啦！

客家三酿之酿苦瓜、酿豆腐、酿蛋角中，唯一没有做过的就是酿苦瓜，以后一定要试试。

viviancn

版主

发表于 2022-1-4 11:21 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 viviancn 于 2022-1-4 11:24 编辑

harbridge 发表于 2022-1-4 07:00
羊肉不说我以为是炒牛肉粒了

谢谢加分和捧场。你说的肉”粒”更好听：），我去改下。

viviancn

版主

发表于 2022-1-4 11:23 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

静好如初发表于 2022-1-3 21:22
精致美味～

谢谢捧场

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

查看全部评分

viviancn

版主

发表于 2022-1-4 11:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

zklu 发表于 2022-1-4 07:05
美味佳肴

谢谢捧场

viviancn

版主

发表于 2022-1-4 11:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

aiwen 发表于 2022-1-4 07:52
诱人！

谢谢捧场

viviancn

版主

发表于 2022-1-4 11:25 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2022-1-4 10:49
太赏心悦目啦！

客家三酿之酿苦瓜、酿豆腐、酿蛋角中，唯一没有做过的就是酿苦瓜，以后一定要试 ...

谢谢加分和捧场。

ayeeda

白金靴族

发表于 2022-1-10 14:04 |显示全部楼层

此文章由 ayeeda 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ayeeda 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

经典大菜

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[美食活动] 【2021圣诞/新年--小聚的一餐】 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

管理人员评分

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

浏览过的版块

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

退役斑竹

2021年度勋章获得者