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[锅碗瓢盆] 求分享：哪种锅不粘？ [复制链接]

HALAN

圣靴族

发表于 2021-12-31 07:46 |显示全部楼层

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如题，
家有玻璃锅，铸铁锅，铁锅。

主要是想找一个煎蛋，煎饼的不粘锅，买过不是很贵的不粘锅，但是和一般10刀不粘锅一样不耐用，所以就买一般买便宜的，用不到一年扔。现在想找一个更好的。

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健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

ericcheung17

木屐族

发表于 2021-12-31 07:54 来自手机 |显示全部楼层

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Tefal

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vinzchang

木屐族

发表于 2021-12-31 08:52 |显示全部楼层

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Le Creuset

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datou1981

金靴族

发表于 2021-12-31 09:11 |显示全部楼层

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便宜的买3个不粘锅....坏一个丢一个...
贵的也用过...感觉就耐用多几个月而已...还是便宜的实惠.

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蓬蒿人

木屐族

发表于 2021-12-31 10:31 来自手机 |显示全部楼层

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还是继续买便宜的不粘锅，用坏就扔好了。

如果为了煎饼，要不试试电饼铛？

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HALAN

圣靴族

发表于 2021-12-31 10:56 |显示全部楼层

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蓬蒿人发表于 2021-12-31 09:31
还是继续买便宜的不粘锅，用坏就扔好了。

如果为了煎饼，要不试试电饼铛？ ...

我是喜欢烙饼那种可以包炒菜吃的卷饼。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

pinkscooter

金靴族

发表于 2021-12-31 10:59 来自手机 |显示全部楼层

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据说好的铲子更重要

锅都是铲子划坏的

求好铲子推荐

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HALAN

圣靴族

发表于 2021-12-31 11:00 |显示全部楼层

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ericcheung17 发表于 2021-12-31 06:54
Tefal

买过，也是很快就不粘了。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2021-12-31 11:00 |显示全部楼层

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pinkscooter 发表于 2021-12-31 09:59
据说好的铲子更重要

锅都是铲子划坏的

也是，不过我大部分用木铲子

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

linacheng

白金靴族

发表于 2021-12-31 11:01 来自手机 |显示全部楼层

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買便宜的，我是在 Woolworths 減價時買ARCOSTEER 的牌子，十多元，不錯的，粘了就換。

HALAN

圣靴族

发表于 2021-12-31 11:03 |显示全部楼层

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蓬蒿人发表于 2021-12-31 09:31
还是继续买便宜的不粘锅，用坏就扔好了。

如果为了煎饼，要不试试电饼铛？ ...

Lodge Skillet 我觉得不用很多油也会粘的，
我有买日本那种铸铁锅，沾锅。

还是便宜新买的不粘锅好，不粘。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

pinkscooter

金靴族

发表于 2021-12-31 11:12 来自手机 |显示全部楼层

HALAN 发表于 2021-12-31 11:00
也是，不过我大部分用木铲子

我也是用木铲子

好像得用硅胶的铲子

以前有个帖子说过不过炒菜用硅胶铲子，有点不适应

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win7

银靴族

发表于 2021-12-31 11:14 来自手机 |显示全部楼层

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智力题的答案是：不粘锅

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HALAN

圣靴族

发表于 2021-12-31 11:24 |显示全部楼层

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pinkscooter 发表于 2021-12-31 10:12
我也是用木铲子

好像得用硅胶的铲子

我也觉得那会不会化，吃肚子里也不会健康吧

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

Flaminga

金靴族

发表于 2021-12-31 11:31 来自手机 |显示全部楼层

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摊薄饼，我就买的woolies那种25刀一个的饼铛，是不粘涂层的，只要一粘，就扔。煎蛋也是一个12cm的不粘涂层小平底锅。
烙馅饼就是铸铁煎锅，锅很热了，放油放饼，不粘。
珐琅锅不能用这种方式对待。

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JuliaBear88

金靴族

发表于 2021-12-31 11:37 来自手机 |显示全部楼层

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以前都在myer 买，Costco 买，用一年左右都一样。
后来就开始从Kmart 买，一年一个，
还是划算

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linzh

皮靴族

发表于 2021-12-31 11:52 |显示全部楼层

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不粘锅有个误区是涂层都是刮坏的，其实热锅洗冷水这个伤害更大，？有次在知乎看别人这么说，

我现在改成用完就用厨房纸擦一下，不洗了，似乎真的变耐用了，

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txyz

银靴族

发表于 2021-12-31 11:57 来自手机 |显示全部楼层

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在aldi买到过一个陶瓷一样的煎锅，出乎意料的好用，不沾。也许是因为用得少。

还是铁锅开好锅比较好，不粘，不怕涂层脱落还补铁。

brothersigns

皮靴族

发表于 2021-12-31 12:05 |显示全部楼层

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Woolworth有款石锅一样的不粘锅，非常好用。有点重。缺点是那个把手时间长了螺丝会松，拧紧了过段时间又松，最后里面的纹路没了，锅还好的，被扔了。然后又去买了一个。不粘锅也要先开锅，YouTube上很多视频。不粘锅我都是用硅胶铲子的，也是看YouTube上别人这么用，我才照学。还有就是用完之后热锅不能用冷水洗，我都是先放一会儿，再用热水洗一下，接着炒下一个菜。

HALAN

圣靴族

发表于 2021-12-31 12:08 |显示全部楼层

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linzh 发表于 2021-12-31 10:52
不粘锅有个误区是涂层都是刮坏的，其实热锅洗冷水这个伤害更大，？有次在知乎看别人这么说，

我现在改成 ...

谢谢分享，我也试试，不洗了。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2021-12-31 12:10 |显示全部楼层

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JuliaBear88 发表于 2021-12-31 10:37
以前都在myer 买，Costco 买，用一年左右都一样。
后来就开始从Kmart 买，一年一个，
还是划算 ...

我也是，一年一个，那样。现在想是不是铁锅更健康些。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

HALAN

圣靴族

发表于 2021-12-31 12:11 |显示全部楼层

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txyz 发表于 2021-12-31 10:57
在aldi买到过一个陶瓷一样的煎锅，出乎意料的好用，不沾。也许是因为用得少。

还是铁锅开好锅比较好，不粘 ...

我现在也是想弄个厚点的铁平底锅，开好了，用。就专门煎饼，蛋，牛排。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

Flaminga

金靴族

发表于 2021-12-31 12:20 来自手机 |显示全部楼层

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HALAN 发表于 2021-12-31 11:10
我也是，一年一个，那样。现在想是不是铁锅更健康些。

你要是真讲究烹饪方式和健康并存，不嫌换锅麻烦。
什锦蔬菜小炒，高质量不锈钢平底锅。不会有什么掉黑粉的情况，不会老油渍脱落，不会重金属含量超标。
煎炸食物。高质量不锈钢小汤锅，或者铸铁小汤锅，省油，没有任何涂层风险。
肉菜混合炒，中式熟铁炒锅，因为弧形底，有那么点先炸后炒的顺序，但颜值就完全不要考虑了。
炖肉。必须珐琅炖锅。不解释了……
摊薄饼，我上面说完了。

“紫禁城的龙”