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[煎炒炖煮] 铸铁锅版--战斧牛排,更新38楼 [复制链接]

2021年度勋章获得者

发表于 2021-12-17 19:49 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2022-3-29 18:16 编辑

Costco买了战斧牛排,用铸铁锅煎烤,真是香!

做法是牛排两面撒上黑胡椒,骨头部分包上锡纸,提前预热烤箱220度,大蒜两大整瓣,切头包锡纸,涂橄榄油,放入铸铁烤盘进预热中的烤箱。铸铁锅加热后,放入牛排两面各煎3分钟,侧面煎1分钟,煎好的牛排放入预热好的有大蒜的铸铁烤盘里,烤箱220度烤20分钟。烤好后,把牛排再放入加热有黄油跟烤好的蒜瓣的铸铁锅里,用勺子不断浇黄油在牛排上,直到黄油变褐色即可。取出牛排,放到木板上醒一下。第二次用黄油煎牛排的时候,把切好撒盐和黑胡椒的蘑菇放入烤过牛排的铸铁烤盘里,烤10分钟。牛排醒好后,切片,撒盐,开吃。

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alee88 + 1 你太有才了
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能吃是福,善吃是智
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发表于 2021-12-17 19:50 来自手机 |显示全部楼层
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美味!

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发表于 2021-12-17 20:08 来自手机 |显示全部楼层
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烤得真不错!

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-12-17 21:22 来自手机 |显示全部楼层
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香香香~~~

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发表于 2021-12-17 21:51 |显示全部楼层
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这个战斧让我想起了这个“最会ZB的男人”

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liuy16 + 4 我很赞同
limyae2009 + 3 你太有才了

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发表于 2021-12-17 21:56 |显示全部楼层
此文章由 静好如初 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 静好如初 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
经典~






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发表于 2021-12-17 21:59 |显示全部楼层
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楼主,这么一块战斧大概多少钱?谢谢

发表于 2021-12-17 23:44 |显示全部楼层
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牛排爱好者 请问下怎么根据牛排的厚度掌握熟度?

发表于 2021-12-18 09:26 |显示全部楼层
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美味!

发表于 2021-12-18 12:01 来自手机 |显示全部楼层
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煎牛排我一直都是用圖2這種鍋,而且還是Aldi$15的那種,效果不錯。

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2021年度勋章获得者

发表于 2021-12-18 14:46 |显示全部楼层
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谢谢啦!
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2021年度勋章获得者

发表于 2021-12-18 14:49 |显示全部楼层
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喜欢Costco的谷饲牛肉,真是香~~~

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能吃是福,善吃是智

2021年度勋章获得者

发表于 2021-12-18 14:53 |显示全部楼层
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limyae2009 发表于 2021-12-17 20:59
楼主,这么一块战斧大概多少钱?谢谢

大概不到$50,$37/kg。
能吃是福,善吃是智

2021年度勋章获得者

发表于 2021-12-18 14:59 |显示全部楼层
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xxqqxx89 发表于 2021-12-17 22:44
牛排爱好者 请问下怎么根据牛排的厚度掌握熟度?

感觉还是经验很重要吧,同样的牛排,总结之前的经验,应该会越做越好的,越能达到自己想要的熟度。这个战斧牛排的做法我也是第一次做,已经决定下次可以减少两分钟烤制时间的。

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能吃是福,善吃是智

2021年度勋章获得者

发表于 2021-12-18 15:01 |显示全部楼层
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elanora 发表于 2021-12-18 11:01
煎牛排我一直都是用圖2這種鍋,而且還是Aldi$15的那種,效果不錯。

嗯,煎东西,铸铁锅是最好用的,我家是用lodge。
能吃是福,善吃是智

发表于 2021-12-18 16:01 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2021-12-18 15:01
嗯,煎东西,铸铁锅是最好用的,我家是用lodge。

鑄鐵鍋只有帶蓋子的我才會買品牌貨,因為只有品牌的蓋子才會做得密封性好,否則沒必要花那差價.

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常思一二。
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发表于 2021-12-18 17:48 |显示全部楼层
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大餐啊,真香
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禁止发言

发表于 2021-12-19 10:25 |显示全部楼层
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硬货啊,香!

退役斑竹

发表于 2021-12-19 15:17 |显示全部楼层
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谷饲战斧,牛味十足

发表于 2021-12-19 15:26 |显示全部楼层
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进来看战斧

发表于 2021-12-25 16:40 来自手机 |显示全部楼层
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赞!这种我用铁板烧那个铁板烤过,这之前的工序是真空恒温慢煮30分钟。味道也是棒哒哒!

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发表于 2021-12-31 12:03 |显示全部楼层
此文章由 wrh 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wrh 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
你太有才了

发表于 2021-12-31 19:23 |显示全部楼层
此文章由 fengliu1234 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真不错

发表于 2022-1-1 01:12 |显示全部楼层
此文章由 wai8092 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wai8092 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看圖肚子餓

发表于 2022-1-1 01:56 |显示全部楼层
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发表于 2022-1-1 07:31 |显示全部楼层
此文章由 icebear 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 icebear 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
想烤熟太难了,上一次吃战斧牛排烤了两次还是血淋淋的,特别是战斧把子的地方!
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发表于 2022-1-1 07:40 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Lily38 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Lily38 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哇!

发表于 2022-1-1 07:41 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Lily38 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Lily38 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着真香

发表于 2022-1-1 11:49 |显示全部楼层
此文章由 关关雎鸠 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 关关雎鸠 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
诱人的美味啊!

祝贺楼主获得美食版提名!

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liuy16 + 5 谢谢

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2021年度勋章获得者

发表于 2022-1-2 17:22 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2022-1-2 16:25 编辑

更新下Costco战斧牛排的照片

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