对于棕榈油 大家平时有注意标签吗？

flytsyd

我有一阵蛮喜欢吃aldi的小包装的巧克力可颂，但是有一天看了一下成分，估计就是用了很多棕榈油制成的，大老远从法国运过来，还在货架上放半个月，普通的油做的还能吃吗，从此再也不买了
买现成食品，棕榈油防不胜防，也是最近才注意看，过去几十年估计都吃了不知多少了

flytsyd

加个图

flytsyd

flytsyd 发表于 2021-12-10 10:59
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lvjulia

好多東西都有棕櫚油，據説對身體不好，但好多精加工食品都有。要天然無添加就只好自己動手做了。

静好如初

没留意过。。有啥讲究么？

乾坤离析

棕榈油有什么不好，世界五大油脂之一。。不能吃早挂了。。撇开计量谈毒性？谁没吃过方便面？

蚝

我有一很养生的同事只要有棕榈油的就不吃了，我看了看，基本没什么可吃的了

zzs1229

忘了几年前说Nutella巧克力酱用棕榈油致癌了吗？

flytsyd

不管有害没害，量多量少，现在买食品都尽量看一下标签，有PALM OIL，Vegetable oil 的尽量不买。我比较少吃零食，饭菜多数自己做，以前不知道就算了，现在尽量避免。

Siva

超市卖这种长期放货架的深加工食品，都不怎么健康的。
健康的零食都不没有那么好吃，也没有新鲜的好

flytsyd

Siva 发表于 2021-12-10 12:37
超市卖这种长期放货架的深加工食品，都不怎么健康的。
健康的零食都不没有那么好吃，也没有新鲜的好 ...

是的。

还有外面面包店做的东西，其实也不知道用什么油做的，添加剂也不少。超市至少还给你标一下成分。一般我看稍贵一点的面包都是用菜籽油。但也很难说。

lvjulia

稀里糊涂过吧，真要追本溯源基本没啥可吃的了。

flytsyd

lvjulia 发表于 2021-12-10 13:48
稀里糊涂过吧，真要追本溯源基本没啥可吃的了。

尽量自己做呀

lvjulia

flytsyd 发表于 2021-12-10 13:53
尽量自己做呀

是自己做好很多，我的意思是较真的话其实原料来源也不一定安全。单单种子这一块就被三大公司垄断，美国农民都不能自己留种的。

20101010

少吃就可以，不吃基本很难。

工业化的加工食品方便食品避不胜避，全部自己做，每天花费在三餐上的时间，会减少人生中其他很多乐趣。

flytsyd

lvjulia 发表于 2021-12-10 13:56
是自己做好很多，我的意思是较真的话其实原料来源也不一定安全。单单种子这一块就被三大公司垄断，美国农 ...

是的，很多油不是棕榈油，但是是转基因菜油。

missdrafter

窝窝死自家的面包里面都是棕榈油。偶尔是canola 的。

lvjulia

missdrafter 发表于 2021-12-10 14:20
窝窝死自家的面包里面都是棕榈油。偶尔是canola 的。

介花油貌似也不太好。。。。。。

missdrafter

lvjulia 发表于 2021-12-10 14:25
介花油貌似也不太好。。。。。。

是的，芥子花有臭味，在制油过程当中为了除臭会用特别高温，在高温过程中油产生了氢化，生成大量反式脂肪，非常有害。

lvjulia

missdrafter 发表于 2021-12-10 15:00
是的，芥子花有臭味，在制油过程当中为了除臭会用特别高温，在高温过程中油产生了氢化，生成大量反式脂肪 ...

我妈最喜欢炼猪油，平时家用还是橄榄油买的多。

乾坤离析

那我给你们说不要买竹子纤维的纺织品。因为这货非常不环保还有毒。不天然。

flytsyd

missdrafter 发表于 2021-12-10 15:00
是的，芥子花有臭味，在制油过程当中为了除臭会用特别高温，在高温过程中油产生了氢化，生成大量反式脂肪 ...

可以买cold pressed的，costco就有

hgaox

flytsyd 发表于 2021-12-10 13:19
是的，很多油不是棕榈油，但是是转基因菜油。

棕榈油是最不健康的植物油脂 同时也最便宜 东南亚大量种植

反而canola oil是很健康的植物油脂

十月初八

flytsyd 发表于 2021-12-10 12:34
不管有害没害，量多量少，现在买食品都尽量看一下标签，有PALM OIL，Vegetable oil 的尽量不买。我比较少吃 ...

Vegetable oil 是什么说法阿?

flytsyd

十月初八 发表于 2021-12-10 19:51
Vegetable oil 是什么说法阿?

vegetable oil 可以泛指菜油，豆油，很多时候就是棕榈油。到底什油有时只能靠猜，因为标签不强制告诉消费者的

flytsyd

hgaox 发表于 2021-12-10 18:43
棕榈油是最不健康的植物油脂 同时也最便宜 东南亚大量种植

反而canola oil是很健康的植物油脂 ...

canola oil 是健康的，特别是压榨的。costco有cold pressed 非转基因的菜油  Auzure Canola Oil 。

flytsyd

hgaox 发表于 2021-12-10 18:43
棕榈油是最不健康的植物油脂 同时也最便宜 东南亚大量种植

反而canola oil是很健康的植物油脂 ...

棕榈油不仅便宜，还有它的性状，使很多加工食品在长期贮存运输下保持口感，所以大量运用。至于健康不健康，恐怕不是食品公司要操劳的。冰淇淋里也有，因为这个可以延缓融化速度。

十月初八

flytsyd 发表于 2021-12-10 19:58
vegetable oil 可以泛指菜油，豆油，很多时候就是棕榈油。到底什油有时只能靠猜，因为标签不强制告诉消费 ...

原来是这样,学到新姿势了,那以后就多用橄榄油.谢谢阿
对了,我看到牛油果油说是适合高温使用,炒菜是不是就比较健康呢?

flytsyd

十月初八 发表于 2021-12-10 20:29
原来是这样,学到新姿势了,那以后就多用橄榄油.谢谢阿
对了,我看到牛油果油说是适合高温使用,炒菜是不是就 ...

这个我也不清楚，中餐一般就用花生油，好一点的菜油就可以了吧。橄榄油，牛油果油应该并不适合高温。说错了别拍哈

serenaia

最近也是看到了巧克力酱里面用了大量的palm oil, 痛心的是之前吃过好多瓶，还都是孩子吃的。 最近买食物稍微一留心就发现超市的饼干里面大部分都是标注的vegetable oil或palm oil,  平时常买的基本都是。