新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 鸭子两吃（五香烤鸭+啤酒鸭） ...

精华好帖回顾
· 跟我学做菜－５　糖醋排骨（易学版） (2005-2-22) rong303	· 咱也上个旧房改造 (2010-6-8) bobll_999
· Kluger KXS FWD 上周五到手，交作业了 (2012-6-12) simonhuang	· 2024年末南美打卡行 (2025-1-15) gongxd

12 / 2 页下一页

查看: 4874|回复: 38

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 鸭子两吃（五香烤鸭+啤酒鸭） [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2021-11-1 17:11 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

买了一只走地鸭，准备做一个鸭子两吃。

主要是做五香烤鸭，鸭头鸭脖鸭翅鸭掌就做啤酒鸭。而且烤鸭要腌制过夜，这点鸭子的零件就先吃了。

鸭块焯水，然后煸炒出油，加入八角桂皮继续煸炒，加豆瓣酱、加酱油，继续炒香以后加啤酒一瓶，老抽调色，胡椒粉适量，加葱姜蒜，烧熟。

鸭子腌制，用盐1.7：胡椒粉1：五香粉1：沙姜粉1：咖喱粉1

内外充分揉匀腌制过夜

然后洗去调料，用皮水（麦芽糖 + 13份的水 + 浙醋）烫一下，晾干

热风烤箱200度40分钟烤一面，翻面190度15分钟烤另一面

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +60	收起理由
胡须康	+ 14	你太有才了
花生	+ 8	感谢分享
harbridge	+ 11

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2021-11-1 17:11 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

{:12_757:}

liuy16

白金靴族

发表于 2021-11-1 17:32 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太棒啦！

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
Y叔	+ 8

查看全部评分

aiwen

金靴族

发表于 2021-11-1 17:32 |显示全部楼层

此文章由 aiwen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人！

liuy16

白金靴族

发表于 2021-11-1 17:35 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 liuy16 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本来周末打算买鸭脖鸭翅鸭掌做周黑鸭的，一不小心其他肉买多了，只能下次再买鸭了。

静好如初

圣靴族

发表于 2021-11-1 18:37 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

颜色真好看～

fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-11-1 18:48 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

Junko

白金靴族

发表于 2021-11-1 20:22 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

咋换头像了呢？这个头像，不适合混美食版啊啊啊。。。

咽不下去啊啊啊。。。

Y叔

版主

发表于 2021-11-1 22:00 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Junko 发表于 2021-11-1 20:22
咋换头像了呢？这个头像，不适合混美食版啊啊啊。。。咽不下去啊啊啊。。。 ...

照片做的木刻效果

评分

参与人数 1	积分 +5	收起理由
Junko	+ 5	你太有才了

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2021-11-1 22:01 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuy16 发表于 2021-11-1 17:35
本来周末打算买鸭脖鸭翅鸭掌做周黑鸭的，一不小心其他肉买多了，只能下次再买鸭了。 ...

周黑鸭不错

Y叔

版主

发表于 2021-11-1 22:02 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

静好如初发表于 2021-11-1 18:37
颜色真好看～

谢谢

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2021-11-1 22:03 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fengliu1234 发表于 2021-11-1 18:48
不错

{:12_771:}

一个矿泉水瓶子

皮靴族

发表于 2021-11-1 22:51 来自手机 |显示全部楼层

此文章由一个矿泉水瓶子原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者一个矿泉水瓶子所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香啊

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-11-2 08:16 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

香气诱人哈

sydney2006

银靴族

发表于 2021-11-2 11:57 |显示全部楼层

此文章由 sydney2006 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sydney2006 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很棒！

Y叔

版主

发表于 2021-11-2 12:20 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一个矿泉水瓶子发表于 2021-11-1 22:51
香啊

很香的

Y叔

版主

发表于 2021-11-2 12:20 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2021-11-2 08:16
香气诱人哈

谢谢啦

Y叔

版主

发表于 2021-11-2 12:21 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

sydney2006 发表于 2021-11-2 11:57
很棒！

{:12_771:}

Qwerty012

木屐族

发表于 2021-11-2 12:58 |显示全部楼层

此文章由 Qwerty012 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Qwerty012 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太厉害了！

Y叔

版主

发表于 2021-11-2 22:13 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Qwerty012 发表于 2021-11-2 12:58
太厉害了！

谢谢

Junko

白金靴族

发表于 2021-11-3 12:36 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有没有烧茄子简单，0失败的贴呀

Y叔

版主

发表于 2021-11-3 12:53 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Junko 发表于 2021-11-3 12:36
有没有烧茄子简单，0失败的贴呀

好像没有发过

llu84816

皮靴族

发表于 2021-11-3 15:49 |显示全部楼层

此文章由 llu84816 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 llu84816 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

颜色真好

Y叔是要走“深夜食堂”酷大叔风格啦

Y叔

版主

发表于 2021-11-3 17:40 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

llu84816 发表于 2021-11-3 15:49
颜色真好Y叔是要走“深夜食堂”酷大叔风格啦

哈哈哈，没有那个本事

细雨漫步

白金靴族

发表于 2021-11-3 19:12 |显示全部楼层

此文章由细雨漫步原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者细雨漫步所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

,美味！

Y叔

版主

发表于 2021-11-3 22:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

细雨漫步发表于 2021-11-3 19:12
,美味！

谢谢啦

阿毛

银靴族

发表于 2021-11-3 23:11 |显示全部楼层

此文章由阿毛原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者阿毛所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Junko

白金靴族

发表于 2021-11-4 11:10 |显示全部楼层

此文章由 Junko 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Junko 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔发表于 2021-11-3 11:53
好像没有发过

哦

自游自在

水晶靴族

发表于 2021-11-4 11:19 |显示全部楼层

此文章由自游自在原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者自游自在所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

怎么样才能买到走地鸭？

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-11-4 11:28 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个裸鸭好干净啊

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- 鸭子两吃（五香烤鸭+啤酒鸭） [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

2021年度勋章获得者

2020年度勋章

退役斑竹