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[地方特色] 又是一年一度做鲜肉月饼的日子了，今年又是100个~ [复制链接]

zliu18

银靴族

发表于 2021-9-19 10:34 |显示全部楼层

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本帖最后由 zliu18 于 2021-9-19 12:01 编辑

又到了一年一度的做鲜肉月饼的日子，周五晚上准备好料，周六老婆包了一整天，100个月饼达成，晚上手都抬不起来了，贴了橡皮膏吃了panadol才去睡的。马相是差了点，味道还是可以的。自认不会比墨村任何一家卖的味道差。100个自己吃吃朋友发发很快就要没有了。明年再见

配方在去年的帖子里 http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... ead&tid=1622676

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zliu18

银靴族

发表于 2021-9-19 10:39 |显示全部楼层

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感觉今年我压皮压得薄了，有点紧，所以烤的有点抛了，没有之前做的。

这是去年的，明显样子好很多~

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bestwishes

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2021-9-19 10:40 |显示全部楼层

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专业！

四导

铜靴族

发表于 2021-9-19 11:23 来自手机 |显示全部楼层

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厉害！楼主还缺朋友吗？捧场吃的那种

静好如初

圣靴族

发表于 2021-9-19 11:30 |显示全部楼层

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2121

皮靴族

发表于 2021-9-19 11:32 |显示全部楼层

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老灵额

catherinechen

金靴族

发表于 2021-9-19 11:33 来自手机 |显示全部楼层

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灵的。

aiwen

金靴族

发表于 2021-9-19 11:46 |显示全部楼层

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真棒！

邪恶的瘦子

银靴族

发表于 2021-9-19 11:47 |显示全部楼层

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赞，还是喜欢鲜肉月饼！

appleapple1

皮靴族

发表于 2021-9-19 11:57 |显示全部楼层

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2021-9-19 11:57 |显示全部楼层

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真不错

蚝

圣靴族

发表于 2021-9-19 12:04 |显示全部楼层

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鲜肉月饼就不需要返油这道工序了是吧？

Hong606

白金靴族

发表于 2021-9-19 12:07 来自手机 |显示全部楼层

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厉害

无语的猫

铜靴族

发表于 2021-9-19 12:16 |显示全部楼层

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月饼还是锅子里烤出来的最好吃。。。就是时间太长了

kittyxzj

布鞋族

发表于 2021-9-19 12:21 来自手机 |显示全部楼层

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包月饼包到要吃止疼药，太拼了

richw

铜靴族

发表于 2021-9-19 12:30 |显示全部楼层

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厉害哇

8y386854

铜靴族

发表于 2021-9-19 12:47 来自手机 |显示全部楼层

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缺試吃的嗎？:)

hanlon

金靴族

发表于 2021-9-19 13:53 |显示全部楼层

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肉馅汁渗进层层的酥油皮里,鲜肉月饼好吃了不得

zliu18

银靴族

发表于 2021-9-19 14:13 |显示全部楼层

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kittyxzj 发表于 2021-9-19 12:21
包月饼包到要吃止疼药，太拼了

揉面，砸面，出膜，后面干油面，水油面混合，擀面皮全手工的，手都要搞断了；
我是建议明年能用厨师机干的，就不要用手了。

澳云哦

白金靴族

发表于 2021-9-19 15:04 |显示全部楼层

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好强啊！羡慕！

铃儿响叮当

银靴族

发表于 2021-9-19 16:49 |显示全部楼层

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蛮灵呃，就是费体力，做酥皮老吃力呃。

缨子

白金靴族

发表于 2021-9-19 18:02 来自手机 |显示全部楼层

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楼主夫妇，妇唱夫随包出来的月饼一定是个个圆满，口口香浓啊。

whocares2014

金靴族

发表于 2021-9-19 19:41 |显示全部楼层

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连图章都有，个个大小一致，火候也正好，太厉害了。

gardenias

皮靴族

发表于 2021-9-19 19:52 |显示全部楼层

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末含话啦嗲

嘟嘟0809

金靴族

发表于 2021-9-19 19:57 |显示全部楼层

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厉害！

oao

金靴族

发表于 2021-9-19 20:53 |显示全部楼层

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香酥

harbridge

水晶靴族

发表于 2021-9-20 10:35 |显示全部楼层

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每年都那么给力！

leslie1207

金靴族

发表于 2021-9-20 10:36 来自手机 |显示全部楼层

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厉害厉害，自制的还带图章～

newraphael

光脚族

发表于 2021-9-20 12:58 |显示全部楼层

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看着就好吃

xiaolulu

布鞋族

发表于 2021-9-20 13:52 |显示全部楼层

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