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[甜品烘焙] 【薰衣草】海盐葱油桃酥 [复制链接]

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-6-22 22:31 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 lavender_z 于 2021-11-13 05:41 编辑

小时候不太爱桃酥,觉得干乎乎的,这次看到海盐葱油桃酥,想来必定香喷喷,再说入了烘培坑后,还从来没有做过桃酥,就拿这款咸甜的桃酥试手吧。
虽然起酥效果不明显,但是葱油真香~~~

下次再试试其他配方





中筋面粉100克
植物油50克
蛋黄1个
细砂糖30克
海盐2克
泡打粉1/4小勺
小苏打1/8小勺
香葱 若干














烤箱预热180度,时间15分钟

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发表于 2021-6-22 22:43 |显示全部楼层
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葱香味

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发表于 2021-6-22 22:44 来自手机 |显示全部楼层
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真好

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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-6-22 22:45 来自手机 |显示全部楼层
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pppggghhh1003 发表于 2021-6-22 22:43
葱香味

谢谢亲滴点赞哈

发表于 2021-6-22 22:45 |显示全部楼层
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香酥可口

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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-6-22 22:46 来自手机 |显示全部楼层
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Hong606 发表于 2021-6-22 22:44
真好

谢谢你的夸奖哈
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2021年度勋章获得者

发表于 2021-6-22 22:52 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 liuy16 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 liuy16 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着就香啊!可能油再多些就酥了。

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发表于 2021-6-22 22:56 来自手机 |显示全部楼层
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我外婆最爱吃这口儿!

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发表于 2021-6-22 23:01 |显示全部楼层
此文章由 oed 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 oed 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
可以试试植物油换黄油,室温黄油入面粉,搅拌黄油融化入面粉,然后加入余料搅拌均匀,饼定型后入冰箱冷藏30分钟后入烤箱,看看能不能起酥
还有就是,面团轻轻压扁,中间在用大拇指按一下,试一下看看

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发表于 2021-6-22 23:05 |显示全部楼层
此文章由 jslu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jslu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
葱油酥,美味!

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-6-22 23:07 来自手机 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2021-6-22 22:52
看着就香啊!可能油再多些就酥了。

谢谢mm滴分享咯,下次试试多加点油。
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发表于 2021-6-22 23:07 |显示全部楼层
此文章由 cherry_liu_2008 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 cherry_liu_2008 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
看着就很好吃

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发表于 2021-6-22 23:10 来自手机 |显示全部楼层
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Flaminga 发表于 2021-6-22 22:56
我外婆最爱吃这口儿!

咸甜口好吃停不下哈

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发表于 2021-6-22 23:11 来自手机 |显示全部楼层
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oed 发表于 2021-6-22 23:01
可以试试植物油换黄油,室温黄油入面粉,搅拌黄油融化入面粉,然后加入余料搅拌均匀,饼定型后入冰箱冷藏30 ...

谢谢你的详细介绍,下次试试换成黄油。
没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

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发表于 2021-6-22 23:11 来自手机 |显示全部楼层
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jslu 发表于 2021-6-22 23:05
葱油酥,美味!

谢谢你的好评哈

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发表于 2021-6-22 23:13 来自手机 |显示全部楼层
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cherry_liu_2008 发表于 2021-6-22 23:07
看着就很好吃

谢谢你的鼓励哈
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发表于 2021-6-22 23:14 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2021-6-22 22:11
谢谢你的详细介绍,下次试试换成黄油。

烤前冷藏一下也试试

发表于 2021-6-22 23:18 |显示全部楼层
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lavender_z 发表于 2021-6-22 22:11
谢谢你的详细介绍,下次试试换成黄油。

圣靴族,一次可以加12分吧,如果下次做起酥了,记得回来每个发言都加一下

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发表于 2021-6-22 23:24 |显示全部楼层
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oed 发表于 2021-6-22 23:14
烤前冷藏一下也试试

记下了,谢谢你的提醒。


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发表于 2021-6-22 23:26 |显示全部楼层
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oed 发表于 2021-6-22 23:18
圣靴族,一次可以加12分吧,如果下次做起酥了,记得回来每个发言都加一下  ...

好的,没问题。

没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

发表于 2021-6-22 23:33 |显示全部楼层
此文章由 winston.wen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 winston.wen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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发表于 2021-6-22 23:33 |显示全部楼层
此文章由 richw 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 richw 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
香!太诱人了

2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-6-22 23:36 |显示全部楼层
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winston.wen 发表于 2021-6-22 23:33

谢谢你的点赞哈


没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

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发表于 2021-6-22 23:36 |显示全部楼层
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richw 发表于 2021-6-22 23:33
香!太诱人了

谢谢你的夸赞哈


没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的

发表于 2021-6-22 23:39 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 may1028 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
香!香!

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2021年度勋章获得者 2019年度勋章 2020年度勋章

发表于 2021-6-22 23:39 |显示全部楼层
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may1028 发表于 2021-6-22 23:39
香!香!

谢谢mm滴赞赏哈

没有最好,只有最适合,适合你的才是最好的
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发表于 2021-6-23 10:40 |显示全部楼层
此文章由 aiwen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
诱人!

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发表于 2021-6-23 12:23 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 zklu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 zklu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
又香又酥,好吃,真棒!

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发表于 2021-6-23 13:32 |显示全部楼层
此文章由 wuli81 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wuli81 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

发表于 2021-6-23 17:08 |显示全部楼层
此文章由 静好如初 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 静好如初 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
香喷喷~








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