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[甜品烘焙] 【薰衣草】海盐葱油桃酥 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-22 21:31 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2021-11-13 05:41 编辑

小时候不太爱桃酥，觉得干乎乎的，这次看到海盐葱油桃酥，想来必定香喷喷，再说入了烘培坑后，还从来没有做过桃酥，就拿这款咸甜的桃酥试手吧。
虽然起酥效果不明显，但是葱油真香～～～

下次再试试其他配方

中筋面粉100克
植物油50克
蛋黄1个
细砂糖30克
海盐2克
泡打粉1/4小勺
小苏打1/8小勺
香葱若干

烤箱预热180度，时间15分钟

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pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2021-6-22 21:43 |显示全部楼层

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葱香味

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Hong606

白金靴族

发表于 2021-6-22 21:44 来自手机 |显示全部楼层

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真好

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-22 21:45 来自手机 |显示全部楼层

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pppggghhh1003 发表于 2021-6-22 22:43
葱香味

谢谢亲滴点赞哈

大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-6-22 21:45 |显示全部楼层

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香酥可口

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-22 21:46 来自手机 |显示全部楼层

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Hong606 发表于 2021-6-22 22:44
真好

谢谢你的夸奖哈

liuy16

白金靴族

发表于 2021-6-22 21:52 来自手机 |显示全部楼层

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看着就香啊!可能油再多些就酥了。

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Flaminga

金靴族

发表于 2021-6-22 21:56 来自手机 |显示全部楼层

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我外婆最爱吃这口儿！

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oed

金靴族

发表于 2021-6-22 22:01 |显示全部楼层

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可以试试植物油换黄油，室温黄油入面粉，搅拌黄油融化入面粉，然后加入余料搅拌均匀，饼定型后入冰箱冷藏30分钟后入烤箱，看看能不能起酥
还有就是，面团轻轻压扁，中间在用大拇指按一下，试一下看看

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jslu

白金靴族

发表于 2021-6-22 22:05 |显示全部楼层

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葱油酥，美味！

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-22 22:07 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-6-22 22:52
看着就香啊!可能油再多些就酥了。

谢谢mm滴分享咯，下次试试多加点油。

cherry_liu_2008

布鞋族

发表于 2021-6-22 22:07 |显示全部楼层

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看着就很好吃

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-22 22:10 来自手机 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-6-22 22:56
我外婆最爱吃这口儿！

咸甜口好吃停不下哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-22 22:11 来自手机 |显示全部楼层

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oed 发表于 2021-6-22 23:01
可以试试植物油换黄油，室温黄油入面粉，搅拌黄油融化入面粉，然后加入余料搅拌均匀，饼定型后入冰箱冷藏30 ...

谢谢你的详细介绍，下次试试换成黄油。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-22 22:11 来自手机 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2021-6-22 23:05
葱油酥，美味！

谢谢你的好评哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-22 22:13 来自手机 |显示全部楼层

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cherry_liu_2008 发表于 2021-6-22 23:07
看着就很好吃

谢谢你的鼓励哈

oed

金靴族

发表于 2021-6-22 22:14 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2021-6-22 22:11
谢谢你的详细介绍，下次试试换成黄油。

烤前冷藏一下也试试

oed

金靴族

发表于 2021-6-22 22:18 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2021-6-22 22:11
谢谢你的详细介绍，下次试试换成黄油。

圣靴族，一次可以加12分吧，如果下次做起酥了，记得回来每个发言都加一下

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-22 22:24 |显示全部楼层

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oed 发表于 2021-6-22 23:14
烤前冷藏一下也试试

记下了，谢谢你的提醒。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-22 22:26 |显示全部楼层

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oed 发表于 2021-6-22 23:18
圣靴族，一次可以加12分吧，如果下次做起酥了，记得回来每个发言都加一下 ...

好的，没问题。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

winston.wen

银靴族

发表于 2021-6-22 22:33 |显示全部楼层

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香

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richw

铜靴族

发表于 2021-6-22 22:33 |显示全部楼层

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香！太诱人了

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-22 22:36 |显示全部楼层

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winston.wen 发表于 2021-6-22 23:33
香

谢谢你的点赞哈

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-22 22:36 |显示全部楼层

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richw 发表于 2021-6-22 23:33
香！太诱人了

谢谢你的夸赞哈

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

may1028

白金靴族

发表于 2021-6-22 22:39 来自手机 |显示全部楼层

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香！香！

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-6-22 22:39 |显示全部楼层

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may1028 发表于 2021-6-22 23:39
香！香！

谢谢mm滴赞赏哈

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

aiwen

金靴族

发表于 2021-6-23 09:40 |显示全部楼层

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诱人！

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zklu

水晶靴族

发表于 2021-6-23 11:23 来自手机 |显示全部楼层

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又香又酥，好吃，真棒！

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wuli81

布鞋族

发表于 2021-6-23 12:32 |显示全部楼层

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静好如初

圣靴族

发表于 2021-6-23 16:08 |显示全部楼层

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香喷喷～

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