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[甜品烘焙] 【薰衣草】蜜桃炼乳棉花杯子蛋糕 [复制链接]

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-4-8 00:15 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 lavender_z 于 2021-11-13 05:51 编辑

为了消耗掉已经打开的炼乳和自制的桃子酱，这才有了这款蜜桃炼乳棉花杯子蛋糕。

低筋面粉 50 克
玉米油或者任何味道不大的油 45克
炼乳30克
蛋黄3个
全蛋1个

蛋清3个
细砂糖30克
柠檬汁机滴

低筋面粉过筛

油放入微波炉里加热40。秒至油温70度，，然后加入到低筋面粉中搅拌均匀

加入3个蛋黄和一个全蛋，拌匀

加入炼乳，继续拌匀

三个蛋清，加入几滴柠檬汁，中高速打成粗泡后，加入1/3细砂糖，一共分三次加细砂糖。

接近湿性发泡时，改用低速打发。

先取1/3打发好的蛋清加入到蛋黄糊，翻拌均匀。
再倒入到剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。

倒入纸杯中，轻轻震出气泡。

加入自制的桃子果酱

预热烤箱130度，烘烤45分钟

烤好后轻轻震出热气，稍待凉后，转移到架子上。

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没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

winston.wen

银靴族

发表于 2021-4-8 00:25 |显示全部楼层

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香

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-4-8 01:25 来自手机 |显示全部楼层

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winston.wen 发表于 2021-4-8 00:25
香

谢谢你的点赞哈

jslu

金靴族

发表于 2021-4-8 07:22 |显示全部楼层

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松软味美！

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天韵

皮靴族

发表于 2021-4-8 07:29 来自手机 |显示全部楼层

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隔着屏幕都闻到香了

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-4-8 09:18 来自手机 |显示全部楼层

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jslu 发表于 2021-4-8 07:22
松软味美！

谢谢你的夸赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-4-8 09:18 来自手机 |显示全部楼层

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天韵发表于 2021-4-8 07:29
隔着屏幕都闻到香了

谢谢你的好评哈

richw

铜靴族

发表于 2021-4-8 10:41 |显示全部楼层

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Yum, 真诱人

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liuy16

白金靴族

发表于 2021-4-8 10:50 |显示全部楼层

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加了炼乳和自制桃子酱的蛋糕，肯定很好吃

，但是复制不了，炼乳就有，但是没有自制桃子酱。

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-4-8 11:07 来自手机 |显示全部楼层

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richw 发表于 2021-4-8 10:41
Yum, 真诱人

谢谢你的赞赏咯

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-4-8 11:08 来自手机 |显示全部楼层

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liuy16 发表于 2021-4-8 10:50
加了炼乳和自制桃子酱的蛋糕，肯定很好吃，但是复制不了，炼乳就有，但是没有 ...

谢谢mm滴欣赏咯，现在还有桃子卖的。可以做一些果酱哒。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

Flaminga

金靴族

发表于 2021-4-8 13:07 |显示全部楼层

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想吃～～(o^^o)

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aiwen

金靴族

发表于 2021-4-8 13:11 |显示全部楼层

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诱人！

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harbridge

水晶靴族

发表于 2021-4-8 14:28 |显示全部楼层

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这个名字取得好听

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Sunny2013

皮靴族

发表于 2021-4-8 14:38 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢详解，改天也试试。

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didodidodi

皮靴族

发表于 2021-4-8 15:02 |显示全部楼层

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看着就好吃

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大钓鱼

白金靴族

发表于 2021-4-8 15:14 |显示全部楼层

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真好吃!

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-4-8 20:21 来自手机 |显示全部楼层

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Flaminga 发表于 2021-4-8 13:07
想吃～～(o^^o)

谢谢mm滴喜欢哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-4-8 20:21 来自手机 |显示全部楼层

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aiwen 发表于 2021-4-8 13:11
诱人！

谢谢你的点赞哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-4-8 20:22 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2021-4-8 14:28
这个名字取得好听

谢谢桥版的夸赞咯

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-4-8 20:22 来自手机 |显示全部楼层

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Sunny2013 发表于 2021-4-8 14:38
谢谢详解，改天也试试。

不客气哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-4-8 20:22 来自手机 |显示全部楼层

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didodidodi 发表于 2021-4-8 15:02
看着就好吃

谢谢你的赞赏哈

lavender_z

圣靴族

发表于 2021-4-8 20:23 来自手机 |显示全部楼层

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大钓鱼发表于 2021-4-8 15:14
真好吃!

谢谢你的夸奖哈

hanlon

金靴族

发表于 2021-4-8 20:51 |显示全部楼层

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金黄色好漂亮

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lavender_z

圣靴族

发表于 2021-4-10 08:59 来自手机 |显示全部楼层

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hanlon 发表于 2021-4-8 20:51
金黄色好漂亮

谢谢你的夸赞哈

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