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[面食面点] 简单易做的刈包 [复制链接]

尹小雅

退役斑竹

发表于 2021-2-9 09:10 来自手机 |显示全部楼层
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aldi有卖现成的荷叶包，3块多一袋有8个

带皮五花肉切0.5cm厚度，加葱姜料酒焯水
葱姜蒜煸香
加五花肉，台湾米酒，生抽，冰糖一颗八角，小块桂皮，几粒花椒，一颗丁香
小火炖煮40分钟
五花肉就做好了

超市买的"龙牌"酸菜，泡水，挤干，切碎，起油锅炒一下，可以放点干辣椒，炒干水份加两勺糖

挂包蒸8分钟，打开里面涂卤肉汁，放一勺酸菜，五花肉，加香菜，正宗的还要放花生糖粉，无盐烤熟的花生加糖粉打碎，我没放

剩下的酸菜和卤肉，中午可以下碗面

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richw + 1 感谢分享
harbridge + 8
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superloop每月减10刀
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lwljan

发表于 2021-2-9 10:40 |显示全部楼层
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美味

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尹小雅

退役斑竹

发表于 2021-2-9 10:46 来自手机 |显示全部楼层
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aldi的五花肉正在特价，而且不是很肥，一块大概900~1000g，正好够做2次

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自游自在

发表于 2021-2-9 10:46 |显示全部楼层
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不错哦

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aiwen

发表于 2021-2-9 10:49 |显示全部楼层
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真好！

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AMBER302

发表于 2021-2-9 10:55 来自手机 |显示全部楼层
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好吃
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wrh

发表于 2021-2-9 11:19 |显示全部楼层
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感谢分享

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-2-9 12:27 |显示全部楼层
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我在窝窝丝买的刈包

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静好如初

发表于 2021-2-9 12:29 |显示全部楼层
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经典～









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richw

发表于 2021-2-9 12:42 |显示全部楼层
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看着就好吃，馋人

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qq1221

发表于 2021-2-9 13:09 |显示全部楼层
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好吃
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soguud

发表于 2021-2-9 15:00 |显示全部楼层
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看着就好吃。好像和肉夹馍很像

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大钓鱼

发表于 2021-2-9 16:08 |显示全部楼层
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太好吃了

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hanlon

发表于 2021-2-9 16:14 |显示全部楼层
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馋了

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尹小雅

退役斑竹

发表于 2021-2-9 16:22 来自手机 |显示全部楼层
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soguud 发表于 2021-2-9 15:00
看着就好吃。好像和肉夹馍很像

加点酸菜确实挺好吃的解腻
这个比肉夹馍容易入口一点，就是像肉包~
superloop每月减10刀

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静好如初

发表于 2021-2-9 17:17 |显示全部楼层
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harbridge 发表于 2021-2-9 12:27
我在窝窝丝买的刈包

wws还有这个卖？啥样子哒。。







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pppggghhh1003

发表于 2021-2-9 21:29 |显示全部楼层
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不错

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靠谱的不多

发表于 2021-2-9 21:33 |显示全部楼层
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放加糖的花生粉也好吃。
也可以再放辣椒酱。
小挂包比大挂包好吃。

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靠谱的不多

发表于 2021-2-9 21:40 |显示全部楼层
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台湾做吃挂包的五花肉更喜欢放红葱头。
而且他们喜欢煸炒很久，基本半炒半煎了。
所以肉质会干一些，但是红葱头可以带出很多特别的味道。
我是比较偏爱大陆普遍的炖肉做法。
喜欢吃软的肉。

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Hong606

发表于 2021-2-9 21:44 |显示全部楼层
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lanvader2008

发表于 2021-2-9 22:01 |显示全部楼层
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