加盟咖啡店的一个坑

zhudi

和友人闲聊

某连锁加盟咖啡店，每隔几年时间都要装修，必须要总部设计师来设计。

坑：
此总部只有一个设计师，设计师会指定builder，并且告诉店主如果不用这个builder，自己会天天到施工现场找茬。同时列举了之前没有用自己推荐builder的店主的各种被自己找茬的经历。
比如找各种理由托工期，指定必须去某厂家买某个牌子的产品，同类物美价廉的产品则不行。
设计费用巨贵，因为他是唯一设计师，没得选择。
最后算下来很可能所有费用贵了一半。

店主欲哭无泪，不知道怎么办。

仅此给诸位提个醒，心黑手辣之人才能暴富。

lisam

咖啡店有什么技术含量非要加盟连锁店？

zhudi

lisam 发表于 2021-1-22 10:29
咖啡店有什么技术含量非要加盟连锁店？

可能适合小白吧

yl001

lisam 发表于 2021-1-22 11:29
咖啡店有什么技术含量非要加盟连锁店？

不就是为了打那个招牌。。。

奶茶店也没技术含量啊。。。但你自己独立弄一个，就是等倒闭

lisam

yl001 发表于 2021-1-22 11:40
不就是为了打那个招牌。。。

奶茶店也没技术含量啊。。。但你自己独立弄一个，就是等倒闭 ...

咖啡店不一样啊，在我的认知里，独立咖啡店一般都比连锁好喝。我如果到一个新地方，一家连锁大牌一家独立咖啡店，我一般会选独立那个。如果本地就更不用说了，不好喝的独立店活不过3个月。

michaelman

连锁一直都是这样的

tedz

从管理来看，给规范也是为了保护连锁品牌，不过最多是设计、机器。
指定builder这个是不对的，可以让设计师写出要求进行公开招标，不然就要declare他和builder的关系。

zhudi

tedz 发表于 2021-1-22 10:52
从管理来看，给规范也是为了保护连锁品牌，不过最多是设计、机器。
指定builder这个是不对的，可以让设计师 ...

这个主意不错

yl001

lisam 发表于 2021-1-22 11:49
咖啡店不一样啊，在我的认知里，独立咖啡店一般都比连锁好喝。我如果到一个新地方，一家连锁大牌一家独立 ...

也有道理 哈哈 独立的店很烂的话 活不久

UCaT

lisam 发表于 2021-1-22 11:49
咖啡店不一样啊，在我的认知里，独立咖啡店一般都比连锁好喝。我如果到一个新地方，一家连锁大牌一家独立 ...

没毛病啊，因为不好喝所以要加盟才能活下去，不然很快就死了。你这不是自己回答了自己的问题么

Laoyu

deen

rfg?

lisam

UCaT 发表于 2021-1-22 12:51
没毛病啊，因为不好喝所以要加盟才能活下去，不然很快就死了。你这不是自己回答了自己的问题么 ...

无言以对。

楼主，看见没？有技术就靠技术，没技术就多花钱呗。