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[煎炒炖煮] Staub版--椰香咖喱鸡 [复制链接]

liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-1-13 18:21 来自手机 |显示全部楼层
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本帖最后由 liuy16 于 2021-1-13 18:39 编辑

买了网友介绍的咖喱粉，就想试试做鸡肉，研究了下网上的几种做法，开始做我自己的椰香咖喱鸡。

做法:先把切小块的鸡腿肉用盐和胡椒粉拌匀腌一下，再用热油加料酒炒一下，土豆也炒下，盛出备用。staub锅用黄油小火热5分钟，炒洋葱，变软后加胡萝卜，蒜瓣，土豆，加3小勺咖喱粉再炒下，香味出来后，加鸡肉和一瓶400ml椰奶，开锅后盖盖子煮20分钟。加柠檬叶，煮5分钟。话说我家最不缺的就是柠檬叶，柠檬就还没有。没有柠檬叶可以用香叶。煮好后，连锅端上桌开吃，出奇的好吃，下饭。

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能吃是福，善吃是智
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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-1-13 18:23 来自手机 |显示全部楼层
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搭配虎皮辣椒炒自制腊肉，都是下饭菜

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-1-13 18:26 来自手机 |显示全部楼层
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咖喱粉，第一次用这个，感觉非常好

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gavin0505

发表于 2021-1-13 18:27 来自手机 |显示全部楼层
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色香味俱全！

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shelleymel

发表于 2021-1-13 18:31 来自手机 |显示全部楼层
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beibei8448

发表于 2021-1-13 18:42 来自手机 |显示全部楼层
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我用的咖喱块，但得盯着，不然staub好容易糊锅，估计得搅动
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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-1-13 18:45 来自手机 |显示全部楼层
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beibei8448 发表于 2021-1-13 18:42
我用的咖喱块，但得盯着，不然staub好容易糊锅，估计得搅动

我做咖喱牛肉是用日本的咖喱块，最后才加的。这个椰香咖喱鸡，就还好，加了椰奶后不用怎么搅拌，因为土豆是提前炒过的，不容易糊底。
能吃是福，善吃是智

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静好如初

发表于 2021-1-13 20:30 |显示全部楼层
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香浓可口～好吃哒









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aiwen

发表于 2021-1-13 22:13 |显示全部楼层
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谢谢分享，看着真好！

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pppggghhh1003

发表于 2021-1-13 23:01 |显示全部楼层
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看着就好吃，一定得试试

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hanlon

发表于 2021-1-13 23:19 |显示全部楼层
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好诱人
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大钓鱼

发表于 2021-1-13 23:35 |显示全部楼层
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美味椰香

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Elva^-^Liu

发表于 2021-1-14 12:11 |显示全部楼层
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好诱人的样子

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sun123456
头像被屏蔽

禁止访问
发表于 2021-1-14 12:28 来自手机 |显示全部楼层
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同样的法子做虾鱼海鲜也行的

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-1-14 15:40 来自手机 |显示全部楼层
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sun123456 发表于 2021-1-14 12:28
同样的法子做虾鱼海鲜也行的

以后可能会试试的

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harbridge

退役斑竹

发表于 2021-1-15 10:59 |显示全部楼层
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很下饭， 出国后吃的都是各种亚洲咖喱，特想念小时候的纯咖喱土豆鸡
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viviancn

发表于 2021-1-16 21:37 来自手机 |显示全部楼层
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腊肉看着馋人

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自游自在

发表于 2021-1-16 21:42 |显示全部楼层
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馋人

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自游自在

发表于 2021-1-16 21:43 |显示全部楼层
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一定很好吃

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陈燕、杨诗成

发表于 2021-1-20 18:49 |显示全部楼层
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liuy16 发表于 2021-1-13 18:26
咖喱粉，第一次用这个，感觉非常好

请问哪里买的？谢谢！

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-1-20 19:20 来自手机 |显示全部楼层
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陈燕、杨诗成 发表于 2021-1-20 18:49
请问哪里买的？谢谢！

Coles和wws都有卖的
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陈燕、杨诗成

发表于 2021-1-21 15:40 |显示全部楼层
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本帖最后由 陈燕、杨诗成 于 2021-1-21 15:41 编辑
liuy16 发表于 2021-1-20 19:20
Coles和wws都有卖的


知道了，谢谢！

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hoho1120

发表于 2021-1-21 19:09 |显示全部楼层
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yum

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Monsterj

发表于 2021-1-26 08:34 来自手机 |显示全部楼层
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厉害

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fengliu1234

发表于 2021-1-26 10:21 |显示全部楼层
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不错

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patriciarui

发表于 2021-2-14 22:02 来自手机 |显示全部楼层
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请问这款咖喱粉会辣吗 小小孩能吃吗
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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-2-14 22:39 来自手机 |显示全部楼层
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patriciarui 发表于 2021-2-14 22:02
请问这款咖喱粉会辣吗 小小孩能吃吗

我家都觉得不辣，还是要看你家能不能吃辣吧，可以试试。
能吃是福，善吃是智

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catherinechen

发表于 2021-2-15 08:00 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 catherinechen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 catherinechen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
可以试试Kaffir lime leave.泰餐用的很多。

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细腻

发表于 2021-2-15 21:33 来自手机 |显示全部楼层
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请问楼主这款咖喱做，不需要加椰汁吗？

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liuy16

2021年度勋章获得者

发表于 2021-2-15 21:40 来自手机 |显示全部楼层
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细腻 发表于 2021-2-15 21:33
请问楼主这款咖喱做，不需要加椰汁吗？

加了一罐椰奶的

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