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[甜品烘焙] 独角兽蛋糕 [复制链接]

发表于 2020-12-30 07:57 来自手机 |显示全部楼层
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很久没做蛋糕,因为搬家换了烤箱,升级了打蛋器,结果温度和蛋白打发的程度无法掌握,做戚风的武功全废... 为了女儿勉强做了一个独角兽蛋糕。这个确实好做的。我抹面一直摸不好,问问各位大神求个蛋白霜好用还健康的方子

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发表于 2020-12-30 08:10 |显示全部楼层
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很棒!  

发表于 2020-12-30 08:59 |显示全部楼层
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好可爱

发表于 2020-12-30 09:07 |显示全部楼层
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本帖最后由 Cherrycat 于 2020-12-30 09:11 编辑

哈哈,好巧,我一个多月前也刚给小妞儿做了一个,哄开心。我就用棉花糖装饰了一下。



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发表于 2020-12-30 09:10 |显示全部楼层
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挺漂亮!

发表于 2020-12-30 10:35 来自手机 |显示全部楼层
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Cherrycat 发表于 2020-12-30 08:07
哈哈,好巧,我一个多月前也刚给小妞儿做了一个,哄开心。我就用棉花糖装饰了一下。



厉害了
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发表于 2020-12-30 10:40 |显示全部楼层
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freedomx80 发表于 2020-12-30 10:35
厉害了

还不是没经验嘛,后来才总结出来:
糖霜粘不住食用金箔。那个金角废了我9张4cm正方形的金箔。还持续开裂,不完整。
金箔只能挂在你那个奶油抹面的蛋糕上,或者巧克力未全硬化时。
糖霜造型只能刷金粉液。

发表于 2020-12-30 10:41 |显示全部楼层
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楼主和四楼都好棒!

发表于 2020-12-30 10:46 来自手机 |显示全部楼层
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Cherrycat 发表于 2020-12-30 09:40
还不是没经验嘛,后来才总结出来:
糖霜粘不住食用金箔。那个金角废了我9张4cm正方形的金箔。还持续开裂 ...

感谢分享经验 我还没有用过金箔 用了真的显档次 下次试试

发表于 2020-12-30 10:46 |显示全部楼层
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cathy2008 发表于 2020-12-30 10:41
楼主和四楼都好棒!

来美食版交流心得,切磋技艺。以后少失误走弯路,创作更多精彩作品嘛……

发表于 2020-12-30 10:50 |显示全部楼层
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Cherrycat 发表于 2020-12-30 10:46
来美食版交流心得,切磋技艺。以后少失误走弯路,创作更多精彩作品嘛…… ...

确实如此。层主的用棉花糖装饰,看起来简便且效果相当好,很令人受启发!
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发表于 2020-12-30 10:51 |显示全部楼层
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freedomx80 发表于 2020-12-30 10:46
感谢分享经验 我还没有用过金箔 用了真的显档次 下次试试

我这也是第一次尝试“真金白银”的往上糊啊!以后不这么干傻事了。
金箔还是用筷子蘸一些,写意的粘在奶油蛋糕上提亮效果好。金箔很难控制好,一吹就消散无踪了,费钱啊!

发表于 2020-12-30 10:51 |显示全部楼层
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发表于 2020-12-30 12:28 |显示全部楼层
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发表于 2020-12-30 15:19 |显示全部楼层
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做得真好

发表于 2020-12-30 15:21 |显示全部楼层
此文章由 10V 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 10V 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
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发表于 2020-12-30 19:10 |显示全部楼层
此文章由 静好如初 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 静好如初 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真有才~








发表于 2020-12-30 19:14 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 echomomo 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 echomomo 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
满满的糖, 羡慕可以无负担吃糖, 真棒

发表于 2020-12-30 21:47 |显示全部楼层
此文章由 一点一滴小厨房 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 一点一滴小厨房 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整

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