请大家推荐好吃的 pasta white sauce。

Nosugarcoffee

上次论坛里有人推荐过spaghetti red sauce, 我们一家都超级喜欢。有好吃的white sauce吗？搭配pasta的。超市里常见的Dolmio及其他牌子的pasta white sauce/pasta bake都不怎么好吃。大家可以分享一下吗？谢谢！

frank871

"超市里常见的Dolmio及其他牌子的pasta white sauce/pasta bake都不怎么好吃。"

我一直是买Leggo's他家的，觉得是我最爱的pasta sauce牌子。

Nosugarcoffee

frank871 发表于 2020-11-30 14:22
"超市里常见的Dolmio及其他牌子的pasta white sauce/pasta bake都不怎么好吃。"

我一直是买Leggo's他家的 ...

谢谢分享。Leggo也买过。刚才想不起来名字，就没列出来。我觉得没有特别惊艳，之前足友推荐的red sauce，微辣的那个就获得全家人的赞。想看看大家都在用什么white sauce 来做pasta. 谢谢。

maomaochong88

Nosugarcoffee 发表于 2020-11-30 14:33
谢谢分享。Leggo也买过。刚才想不起来名字，就没列出来。我觉得没有特别惊艳，之前足友推荐的red sauce， ...

请问微辣的是哪个 谢谢

harbridge

白酱还没碰到过心仪的，我感觉deli shop应该有好吃的

Nosugarcoffee

maomaochong88 发表于 2020-11-30 17:01
请问微辣的是哪个 谢谢

http://www.oursteps.com.au/bbs/f ... tra=&mobile=yes

你看看之前有一足友推荐的零失败的意粉酱。但自从lockdown后，暂时没发现超市有货。
我家孩子一般不喜欢意粉面食的，都赞不绝口。

Nosugarcoffee

harbridge 发表于 2020-11-30 17:24
白酱还没碰到过心仪的，我感觉deli shop应该有好吃的

Deli shop有什么酱？可以拍个照或牌子分享一下吗？
我们觉得Sofia的Sofia white是目前白吃不厌的，但不知道哪里可以买到一样的sauce在家可以做。

Evo

Nosugarcoffee 发表于 2020-11-30 16:30
Deli shop有什么酱？可以拍个照或牌子分享一下吗？
我们觉得Sofia的Sofia white是目前白吃不厌的，但不知 ...

Garlic, bacon, mushroom 锅里爆香，加cream和parsley

khkb

Evo 发表于 2020-12-1 01:08
Garlic, bacon, mushroom 锅里爆香，加cream和parsley

Cream是什么牌子？方便拍个照？或全名？谢谢！

Nosugarcoffee

Evo 发表于 2020-12-1 01:08
Garlic, bacon, mushroom 锅里爆香，加cream和parsley

谢谢！一般的cream吗？看起来容易自己操作。加盐和油爆香吧？

royalpark55

我就是微辣红酱的原创作者，都过了这么久了还有人记得，感谢捧场。。

Nosugarcoffee

royalpark55 发表于 2020-12-1 14:23
我就是微辣红酱的原创作者，都过了这么久了还有人记得，感谢捧场。。

那是肯定的啊！我们还在等着超市有货了，要买几罐屯在家吃。你有白酱可以推荐吗？谢谢。

royalpark55

Nosugarcoffee 发表于 2020-12-1 14:30
那是肯定的啊！我们还在等着超市有货了，要买几罐屯在家吃。你有白酱可以推荐吗？谢谢。 ...

我家里那个绝版的微辣红酱还有几罐没吃完，所以也没有开发新产品，等以后有新发现再来和大家分享

Nosugarcoffee

royalpark55 发表于 2020-12-1 14:46
我家里那个绝版的微辣红酱还有几罐没吃完，所以也没有开发新产品，等以后有新发现再来和大家分享 ...

好的。你幸运还有存货。

ccuangel

aldi white sauce 很香

Nosugarcoffee

ccuangel 发表于 2020-12-1 18:12
aldi white sauce 很香

我应该也买过。好像是个戴帽子的人头的？你是怎么做pasta? 是不是我流程不对，做出来没有特别好吃？

Evo

Nosugarcoffee 发表于 2020-12-1 12:12
谢谢！一般的cream吗？看起来容易自己操作。加盐和油爆香吧？

超市任何牌子的thickened cream都可以

Nosugarcoffee

Evo 发表于 2020-12-1 19:56
超市任何牌子的thickened cream都可以

好的。我试试看。谢谢！

doubleseven

不是经常在家吃pasta，超市里只买过几次 latina的那个white，和他们家 sun dried tomato，都不错啊。不过没和超市其他牌子比较过，不知道是不是更好。

Nosugarcoffee

doubleseven 发表于 2020-12-1 20:37
不是经常在家吃pasta，超市里只买过几次 latina的那个white，和他们家 sun dried tomato，都不错啊。不过没 ...

请问，你是具体怎么做pasta呢？我试过不少牌子，但都做不出好味道。
我的做法是这样，你看看和你的是不是不一样？
把pasta水煮软，10分钟，滤干水，加海鲜或cheese sausages (孩子爱吃这个），加sauce全混在一起煮熟，不另加盐。
对吗？

doubleseven

Nosugarcoffee 发表于 2020-12-1 21:05
请问，你是具体怎么做pasta呢？我试过不少牌子，但都做不出好味道。
我的做法是这样，你看看和你的是不是 ...

我真是没觉得自己做的好吃。。。。。填肚子而已。
完全是因为WFH大半年，中饭不能像以前一样在外面随便买着吃，做点pasta很方便。一次做两三天的，忙起来微波炉一热还能一边干活一边吃。

我就是洋葱粒煎黄油香，加点蘑菇，香肠或者已经煮熟的海鲜，继续煎，然后倒sauce。 家里要是没有香肠或者海鲜就不放，就是洋葱和sauce，吃的时候再拌一罐tuna鱼。

Nosugarcoffee

doubleseven 发表于 2020-12-1 21:37
我真是没觉得自己做的好吃。。。。。填肚子而已。
完全是因为WFH大半年，中饭不能像以前一样在外面随便买 ...

我少了煎，炒配料的环节，可能这里就会影响味道了。我也试试你的方法。之前有层主也是要炒配料再加sauce。估计我做不出好吃的，与没煎，炒配料有一定关系。谢谢！

Evo

Bacon，洋葱，蘑菇，蒜下油锅爆香，加盐，thickened cream，parsley flake 和适量牛奶，然后加意面就成了经典白酱面。

吃的时候加Shaved Parmesan Cheese和现磨黑胡椒

这种做法还可以加海鲜或者鸡肉

rainyfriend

khkb 发表于 2020-12-1 13:09
Cream是什么牌子？方便拍个照？或全名？谢谢！

我直接用超市自家品牌的thicken cream.

胡须康

Evo 发表于 2020-12-2 18:40
Bacon，洋葱，蘑菇，蒜下油锅爆香，加盐，thickened cream，parsley flake 和适量牛奶，然后加意面就成了经 ...

“白酱”自己做就很好吃
我还会撒点面粉

胡须康

Nosugarcoffee 发表于 2020-12-1 20:05
请问，你是具体怎么做pasta呢？我试过不少牌子，但都做不出好味道。
我的做法是这样，你看看和你的是不是 ...

海鲜用煎的，如果是mix的，根据材料需要加热的时间依次下锅，比如虾可以先放，鱼块后放。

如果面条要在酱汁里煮就水煮到7分熟。

Nosugarcoffee

Evo 发表于 2020-12-2 19:40
Bacon，洋葱，蘑菇，蒜下油锅爆香，加盐，thickened cream，parsley flake 和适量牛奶，然后加意面就成了经 ...

谢谢！分分今天用完了。明天给你加分！看得我流口水了

Nosugarcoffee

胡须康 发表于 2020-12-6 15:37
海鲜用煎的，如果是mix的，根据材料需要加热的时间依次下锅，比如虾可以先放，鱼块后放。

如果面条要在 ...

好的。谢谢！加面粉是让sauce更稠吗？

Nosugarcoffee

rainyfriend 发表于 2020-12-2 21:29
我直接用超市自家品牌的thicken cream.

谢谢分享。我平时也少了这个thicken cream, 估计这也是关键的一步。

胡须康

Nosugarcoffee 发表于 2020-12-6 14:53
好的。谢谢！加面粉是让sauce更稠吗？

是啊