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[一日三餐] 上海的咸肉菜饭。 [复制链接]

catherinechen

金靴族

发表于 2020-11-12 17:30 来自手机 |显示全部楼层

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kale 买多了，又不想包馄饨，于是就烧了菜饭。

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catherinechen

金靴族

发表于 2020-11-12 17:32 来自手机 |显示全部楼层

咸肉多放点，又加的高汤，味道很不错。家里的土豆放的快发芽了，切成丁一起烧。

静好如初

圣靴族

发表于 2020-11-12 18:30 |显示全部楼层

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经典～

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-11-12 18:51 来自手机 |显示全部楼层

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好吃～～～

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-11-12 19:39 |显示全部楼层

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香

dongyuange

银靴族

发表于 2020-11-12 19:42 |显示全部楼层

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咸肉哪里来的，培根吗？

catherinechen

金靴族

发表于 2020-11-12 19:56 来自手机 |显示全部楼层

dongyuange 发表于 2020-11-12 19:42
咸肉哪里来的，培根吗？

自己腌的。

catherinechen

金靴族

发表于 2020-11-12 19:58 来自手机 |显示全部楼层

咸肉要肥一点，烧出来的菜饭才香。

y15012767779

银靴族

发表于 2020-11-12 20:51 |显示全部楼层

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不错

aulaoda

金靴族

发表于 2020-11-12 20:57 |显示全部楼层

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棒！

大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-11-12 22:56 |显示全部楼层

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很好吃!

catherinechen

金靴族

发表于 2020-11-13 07:58 来自手机 |显示全部楼层

在铁锅里拍虽然卖相不好，不过真是香。

appleapple1

皮靴族

发表于 2020-11-13 16:03 |显示全部楼层

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ansonltt

银靴族

发表于 2020-11-13 16:30 来自手机 |显示全部楼层

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我们用broccolini, 单独把菜炒熟，咸肉是放饭里一起蒸的,蒸好切片，再和米饭蔬菜一起拌一下，好吃到爆，一星期必须得吃一顿，肉买肥一点的

ansonltt

银靴族

发表于 2020-11-13 16:36 来自手机 |显示全部楼层

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这个是去年拍的，那时候还没掌握窍门，肉也不够肥，现在学会菜和肉都切得薄薄的，一样多的肉切薄了就变很多，感觉能吃到更多肉

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catherinechen

金靴族

发表于 2020-11-13 17:28 来自手机 |显示全部楼层

咸肉我是切小丁，和菜，米粒容易拌的均匀，味道也出的来。
肉多，油多的菜饭才好吃。

catherinechen

金靴族

发表于 2020-11-13 17:29 来自手机 |显示全部楼层

隔夜的菜饭更入味。

wupeijun

皮靴族

发表于 2020-11-13 19:06 |显示全部楼层

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不错

cocobai

铜靴族

发表于 2020-11-13 20:04 |显示全部楼层

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谢谢分享

ccblue

布鞋族

发表于 2020-11-13 20:27 来自手机 |显示全部楼层

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咸肉是腊肉吗？还是超市里的培根？哪里买？

catherinechen

金靴族

发表于 2020-11-14 08:01 来自手机 |显示全部楼层

ccblue 发表于 2020-11-13 20:27
咸肉是腊肉吗？还是超市里的培根？哪里买？

是自己腌的。

johnmel2012

光脚族

发表于 2020-11-14 20:17 |显示全部楼层

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Renny

水晶靴族

发表于 2020-11-14 20:25 |显示全部楼层

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用油麦菜或莴笋叶来做咸肉菜饭更好吃

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lwljan

银靴族

发表于 2020-11-15 15:37 |显示全部楼层

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美味

catherinechen

金靴族

发表于 2020-11-15 16:17 来自手机 |显示全部楼层

Renny 发表于 2020-11-14 20:25
用油麦菜或莴笋叶来做咸肉菜饭更好吃

在国内，我妈用莴笋叶和芋艿烧菜饭。这里有什么，我就用什么。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

shhaor

木屐族

发表于 2020-11-16 00:11 来自手机 |显示全部楼层

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不是用电饭煲做的吗？铁锅做的？应该比电饭煲做出来的更香吧

catherinechen

金靴族

发表于 2020-11-16 07:49 来自手机 |显示全部楼层

shhaor 发表于 2020-11-16 00:11
不是用电饭煲做的吗？铁锅做的？应该比电饭煲做出来的更香吧

我觉得铁锅比较拌的开。

得之我幸，不得我命。你若盛开，蝴蝶自来。你若精彩，天自安排。

vin

草鞋族

发表于 2020-11-16 09:39 来自手机 |显示全部楼层

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好吃好吃

vin

草鞋族

发表于 2020-11-16 09:39 来自手机 |显示全部楼层

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好吃好吃

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-11-16 11:17 |显示全部楼层

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