农家炒酸豆角子儿

cheapers2003

心里的虫主要分8大馋虫：鲁，川，粤，苏，闽，浙，湘，徽。
昨天忘了谁点了湖南外卖，一团湘火被点燃。
经过慎重的six sigma分析后，艰难的决定了酸豆角炒肉沫。

主料：酸豆角两袋 总共600克 肉沫一丢丢 卖肉的要不是认识估计都嫌弃我，也可能也嫌弃我。

阿姨来一丢丢肉沫，不行太多，再少一些。不行太多，再少一些。不行太多。小伙子我手指头都能碰手指头了，阿姨，啥都不说了，包上。给我再来一块最大的五花肉。阿姨这次笑的很开心，而且应该是发自内心的那种。

辅料：葱姜蒜剁椒小米辣适量 酱油老抽料酒糖

酸豆角水泡个15分钟，洗干净，切碎。油稍微多来点儿，炒肉沫，水汽出去差不多了少许料酒然后葱姜蒜剁椒切碎的小米辣，爆出香气和多余水汽，酱油老抽白糖，白糖使用好，根本不用鸡精味精啥的，我一直认为用鸡精味精属于作弊。加入酸豆角，炒至心情舒畅。

配上油条pipi，小青菜外加白切鸡香辣百叶还有烤羊肉。突然感觉晨练让食欲变得更罪恶。

cheapers2003

大钓鱼

酸豆角醒胃

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开胃下饭

ccccjessicacccc

我今晚吃的麦当劳（老公不在家，娃们的要求）
突然觉得好对不起自己！
明天就去买豆角！

八版说说，榆园酸白菜（东北的）除了做酸菜白肉还能做什么？
一时头昏买的。

cheapers2003

ccccjessicacccc 发表于 2020-9-6 19:02
我今晚吃的麦当劳（老公不在家，娃们的要求）
突然觉得好对不起自己！
明天就去买豆角！

我明天买酸菜...

除了酸菜粉丝汆白肉，还可以酸菜炒肉丝！

尽量把水分炒出去，看见酸菜在锅里吧吧吧的跳动就好吃了。

ccccjessicacccc

cheapers2003 发表于 2020-9-6 19:38
我明天买酸菜...

除了酸菜粉丝汆白肉，还可以酸菜炒肉丝！

八八八跳动，形象，试试看吧？
我想象中，有糊的危险。

cheapers2003

ccccjessicacccc 发表于 2020-9-6 19:44
八八八跳动，形象，试试看吧？
我想象中，有糊的危险。

不会的，勤翻国。记住听见那三个声音就说明，米饭要提早蒸上。

今天都是1kg的，明天要找到500克的。

酸菜酸豆角偶尔吃一次行，亚硝酸盐含量可不低。

如果不是禁令，你那个酸菜可以就地分了！

大连银在墨尔本

酸豆角是农家下酒菜么？

cheapers2003

大连银在墨尔本 发表于 2020-9-6 20:14
酸豆角是农家下酒菜么？

只要情绪来了，酸梅汤都能就酒。

来，我提一杯

harbridge

给父亲节亲自下厨的你点个赞

harbridge

我要看油条pipi

cheapers2003

harbridge 发表于 2020-9-6 20:24
给父亲节亲自下厨的你点个赞

朋友圈看完心里不是个滋味儿。

harbridge

cheapers2003 发表于 2020-9-6 20:25
朋友圈看完心里不是个滋味儿。

自己烧的最合胃，再去喝几杯就有滋味了

ccccjessicacccc

cheapers2003 发表于 2020-9-6 20:25
朋友圈看完心里不是个滋味儿。

这种时候朋友圈千万别点，都是些讨厌的人。

ccccjessicacccc

cheapers2003 发表于 2020-9-6 19:51
不会的，勤翻国。记住听见那三个声音就说明，米饭要提早蒸上。

今天都是1kg的，明天要找到500克的。

谢八版提点，确实不敢多吃。

8错

香！这道菜肯定费饭啦哈哈

静好如初

下饭哟~

cheapers2003

ccccjessicacccc 发表于 2020-9-6 20:44
这种时候朋友圈千万别点，都是些讨厌的人。

二十四孝的彻底复活了。

cheapers2003

8错 发表于 2020-9-6 21:00
香！这道菜肯定费饭啦哈哈

真下饭，但是很克制。

viviancn

以后的农家菜记得注明下哪团火哈

cheapers2003

viviancn 发表于 2020-9-6 21:27
以后的农家菜记得注明下哪团火哈

好的

蚝

手指头碰了手指头，太形象了

txyz

我在超市买的酸豆角，好像是被染色的一样，泡水里可以把一盆水都染成酸豆角的颜色。

从此以后不敢吃。

cheapers2003

蚝 发表于 2020-9-7 12:50
手指头碰了手指头，太形象了

阿姨挺怕我买肉馅儿的。

cheapers2003

txyz 发表于 2020-9-7 12:56
我在超市买的酸豆角，好像是被染色的一样，泡水里可以把一盆水都染成酸豆角的颜色。

从此以后不敢吃。 ...

确实泡完都是绿汤儿，挺吓人的。

蚝

cheapers2003 发表于 2020-9-7 13:08
阿姨挺怕我买肉馅儿的。

你每次都是买新鲜的啊？我是买回来自己分堆儿，压憋了，冻上

cheapers2003

蚝 发表于 2020-9-7 13:13
你每次都是买新鲜的啊？我是买回来自己分堆儿，压憋了，冻上

对食材的新鲜度有时达到一种令人生畏的态度（想出去溜达溜达）。

态度决定了食物的味道。

蚝

cheapers2003 发表于 2020-9-7 13:22
对食材的新鲜度有时达到一种令人生畏的态度（想出去溜达溜达）。

态度决定了食物的味道。 ...

看出来了，阿姨是挺怕你的

cheapers2003

蚝 发表于 2020-9-7 13:27
看出来了，阿姨是挺怕你的

很担心有一天，小伙子，我们再也不卖肉馅儿了，totally banned了。