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[甜品烘焙] 早餐 —— 花生土司 [复制链接]

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-8-30 08:46 |显示全部楼层

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面粉 300 克 + 糖 30 克 +酵母 3 克+鸡蛋 1 枚 +盐少量 + 温牛奶 160克 + 油 30 克

做成型后发酵， 170 度烘烤 35分钟

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参与人数 4	积分 +26	收起理由
harbridge	+ 8	感谢分享
铭宝妈	+ 5	你太有才了
GardenOfDreams	+ 8	你太有才了

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aiwen

金靴族

发表于 2020-8-30 08:49 |显示全部楼层

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不错！

sarafruit

铜靴族

发表于 2020-8-30 09:06 |显示全部楼层

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用的是花生酱么？

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-8-30 10:21 |显示全部楼层

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sarafruit 发表于 2020-8-30 09:06
用的是花生酱么？

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我的猫叫哈士奇

大钓鱼

白金靴族

发表于 2020-8-30 13:11 |显示全部楼层

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好漂亮,馋了

janine

铜靴族

发表于 2020-8-30 13:31 |显示全部楼层

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哇

静好如初

圣靴族

发表于 2020-8-30 14:05 |显示全部楼层

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香~

大碗宽面

布鞋族

发表于 2020-8-30 14:20 |显示全部楼层

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真香

pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-8-30 14:25 |显示全部楼层

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卖相真好

meya

银靴族

发表于 2020-8-30 18:53 来自手机 |显示全部楼层

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这个可以试一下！

GardenOfDreams

版主

发表于 2020-8-30 19:13 |显示全部楼层

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好卖相！

qq1221

木屐族

发表于 2020-8-30 19:21 |显示全部楼层

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卖相太棒了

vsob

布鞋族

发表于 2020-8-30 19:29 |显示全部楼层

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{:12_792:}

zzhuse

银靴族

发表于 2020-8-30 19:47 |显示全部楼层

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漂亮

shghua

皮靴族

发表于 2020-8-30 20:43 |显示全部楼层

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做的真好

FRANK99

木屐族

发表于 2020-8-31 16:15 |显示全部楼层

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很香，

summerlover

银靴族

发表于 2020-8-31 18:17 |显示全部楼层

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LZ具体点啊？比如模具的尺寸，如何整形.

我爱猫眯

白金靴族

发表于 2020-8-31 19:30 |显示全部楼层

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summerlover 发表于 2020-8-31 18:17
LZ具体点啊？比如模具的尺寸，如何整形.

哦哦，赶紧去量了一下模具的size： 30 X10 X 8 厘米的模具。这个规格比较适合 300 克面粉的量。

面包是擀成片，刷好花生酱之后卷起来，压扁，分成3等份。

每份再横向切成三条，把切面立起来朝上，让酱料可以露出来。三条一组编成辫子。然后两端像下挝过去压在模具底部。然后三个面包丕依次装模具中准备发酵。为了避免发酵后面包粘连成一体，在三个面包之间和模具内刷点油，这样烤好后很容易分离开三个面包。