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[地方特色] 慎入!!!!!!寮国传统菜色–蚁卵汤介绍(转) [复制链接]

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禁止发言

发表于 2020-8-24 14:08 |显示全部楼层
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「这八成不是那种你会拿去进献给皇上的菜色,」在寮国首都永珍经营传统小吃生意的老板娘Dalaphone Pholsena指着桌上两碗道地的「蚁卵汤」,打趣地说着。
这奇异的美味堪称每年暮夏最受寮国本地人喜爱的料理之一,配料包括片下来的鱼肉,饱满的菌菇,一大撮煮熟的蚂蚁,以及整碗汤的精华之最: Q弹软嫩的蚂蚁卵!来源品种以寮国当地常见的一种红色蚂蚁(red weaver ant)为主。


煮熟的蚂蚁卵,外型像是细小的椭圆形白色豆子,吃起来口感和鱼卵有点类似,不过蚂蚁卵比鱼卵还多了一份微酸的滋味。在寮国乡间为数众多的自耕农家经常取蚂蚁卵入菜,作为补充蛋白质的重要来源。在寮国的乡间厨房,蚁卵不只被用来煮汤,当地人也会将其搭配沙拉、炒蛋等料理食用。



勇者们想看详细介绍由此去
https://pse.is/TUM84
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发表于 2020-8-24 19:39 |显示全部楼层
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光看图片就觉得不太敢吃了呢

发表于 2020-8-24 19:57 来自手机 |显示全部楼层
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如果不说是什么,其实看起来还可以。

发表于 2020-8-24 20:07 |显示全部楼层
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寮国是地球上的哪个国家?我小学地理没学好

发表于 2020-8-24 20:10 |显示全部楼层
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z_denise 发表于 2020-8-24 19:07
寮国是地球上的哪个国家?我小学地理没学好

老挝

发表于 2020-8-24 22:51 |显示全部楼层
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开眼界了,感谢分享。
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发表于 2020-8-24 22:57 来自手机 |显示全部楼层
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蚂蚁卵怎么这么大?有点不可思议。

发表于 2020-8-24 22:57 |显示全部楼层
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类风湿患者首选美食

发表于 2020-8-25 00:31 |显示全部楼层
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顶帖专用 发表于 2020-8-24 21:57
类风湿患者首选美食

那么一点蚁酸吃进肚子根本没用,不如抓一群蚂蚁直接盯膝盖

发表于 2020-8-27 00:41 来自手机 |显示全部楼层
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看不清哪个是蚂蚁卵

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