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[一日三餐] 炸牛小排 [复制链接]

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-8-3 14:39 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 harbridge 于 2020-8-4 18:57 编辑

煎牛排吃腻了，想换个口味，用beef tenderloin, 切片，敲敲薄，稍微加黑胡椒盐腌制个15分钟，裹生粉，浸蛋液，粘面包糠，油锅里不需要很多油，因为牛排嫩而且薄，炸个1分钟变色即可。

超级好吃，外面酥脆内软嫩，而且带着奶香味。

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lavender_z		+ 1	你太有才了
ailsalu	+ 8		感谢分享
河水洋洋	+ 3		好创意！

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pppggghhh1003

水晶靴族

发表于 2020-8-3 15:46 |显示全部楼层

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屏幕被我咬了一口

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-8-3 15:46 来自手机 |显示全部楼层

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这个不错，下次试试～～～

ACLWOW

皮靴族

发表于 2020-8-3 15:54 |显示全部楼层

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哇馋了

徐志魔

铜靴族

发表于 2020-8-3 15:57 |显示全部楼层

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赞！来个切开的内部照就更赞了

在日本吃过类似的但是不会自己做...

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-8-3 17:04 |显示全部楼层

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徐志魔发表于 2020-8-3 14:57
赞！来个切开的内部照就更赞了

在日本吃过类似的但是不会自己做... ...

不是你说的那种，那种是一条一起炸，然后切块，里面带粉色的。我这种薄薄的，类似炸猪排

徐志魔

铜靴族

发表于 2020-8-3 17:39 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-8-3 16:04
不是你说的那种，那种是一条一起炸，然后切块，里面带粉色的。我这种薄薄的，类似炸猪排 ...

明白了。

D3#Novacat

y15012767779

银靴族

发表于 2020-8-3 21:10 |显示全部楼层

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香喷喷

静好如初

圣靴族

发表于 2020-8-3 22:55 |显示全部楼层

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太香啦~

appleapple1

皮靴族

发表于 2020-8-4 10:15 |显示全部楼层

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kkkkkk2017

木屐族

发表于 2020-8-4 10:19 |显示全部楼层

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这厨艺真好炸的金黄酥脆的

122725635

皮靴族

发表于 2020-8-4 11:22 |显示全部楼层

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哇这就是在国内酒店经常吃的那种，楼主好强

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-8-4 11:45 |显示全部楼层

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122725635 发表于 2020-8-4 10:22
哇这就是在国内酒店经常吃的那种，楼主好强

对的，国内的饭店经常有这道菜酥炸牛排，但是他们的牛肉没有澳洲的好，而且放嫩肉粉来做这道菜

122725635

皮靴族

发表于 2020-8-4 11:58 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-8-4 10:45
对的，国内的饭店经常有这道菜酥炸牛排，但是他们的牛肉没有澳洲的好，而且放嫩肉粉来做这道菜 ...

(monkey23) 是跟炸鸡排一样么，也想试试了

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-8-4 14:45 |显示全部楼层

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122725635 发表于 2020-8-4 10:58
是跟炸鸡排一样么，也想试试了

一样，越薄越嫩，炸的时间越短

Fanny1989

皮靴族

发表于 2020-8-4 18:30 |显示全部楼层

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请问你用什么粉浆炸牛肉的，要加鸡蛋液吗？

vin

草鞋族

发表于 2020-8-4 18:44 来自手机 |显示全部楼层

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棒棒哒学起来

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-8-4 19:56 |显示全部楼层

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Fanny1989 发表于 2020-8-4 17:30
请问你用什么粉浆炸牛肉的，要加鸡蛋液吗？

生粉，蛋液，面包糠，三个步骤，顶楼写的很清楚

Fanny1989

皮靴族

发表于 2020-8-5 13:18 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-8-4 18:56
生粉，蛋液，面包糠，三个步骤，顶楼写的很清楚

谢谢你的回复！本人太错心，没仔细看全文。

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