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[甜品烘焙] 超酥脆杏仁酥 [复制链接]

eva_kong

铜靴族

发表于 2020-6-28 00:23 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 eva_kong 于 2020-9-12 09:43 编辑

上次朋友聚会分享完带了回来，一尝不得了，惊为天人，酥脆可口，完全控制不住，然后两天内吃完了一大包，大约二十多个吧。然后体重骤升一公斤，但还是觉得值得去做的，吃了再减。

知道为什么那么好吃吗？原来原来竟然是加了罪恶感十足的猪油。。。哈哈哈

不管了，吃了再说，民以食为天

刚刚出炉的成品

整形后

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eva_kong

铜靴族

发表于 2020-6-28 00:24 来自手机 |显示全部楼层

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下厨房里的方子

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eva_kong

铜靴族

发表于 2020-6-28 00:30 来自手机 |显示全部楼层

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看不清楚再问我，
过程
1.猪肉切小块后榨油备用
2.猪油+糖用手动打蛋器拌勻
3.加入蛋液，搅拌至顺滑
4.过筛后粉状物全部加入
5.拌匀后，分成30小份放入方形烤盘
6.表面扫蛋液（自由选择，可不扫），加入杏仁片
7.180度大概烤12分钟至表面金黄

eva_kong

铜靴族

发表于 2020-6-28 00:31 来自手机 |显示全部楼层

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肯定会经常做的，吃腻了再说，实在实在太好吃了。哈哈哈

kkkkkk2017

木屐族

发表于 2020-6-28 12:22 |显示全部楼层

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不错感谢分享

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eva_kong

铜靴族

发表于 2020-6-28 16:26 来自手机 |显示全部楼层

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kkkkkk2017 发表于 2020-6-28 11:22
不错感谢分享

就是准备猪油步骤多了。但是值得的

eva_kong

铜靴族

发表于 2020-6-28 16:26 来自手机 |显示全部楼层

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viny9888 发表于 2020-6-28 12:55
不错感谢分享下周末试试

好好好好吃

smokyeyes

金靴族

发表于 2020-6-28 16:28 |显示全部楼层

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看着就象桃酥加了杏仁是吧

xwp888

皮靴族

发表于 2020-6-28 19:21 |显示全部楼层

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看着诱人！

cathy2008

金靴族

发表于 2020-6-28 19:22 |显示全部楼层

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感谢分享，猪油是不是比黄油还香？

ediad

皮靴族

发表于 2020-6-28 20:47 |显示全部楼层

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cathy2008 发表于 2020-6-28 18:22
感谢分享，猪油是不是比黄油还香？

两种香不一样，黄油带点奶香。
另外吃适量的猪油不会不健康，完全不吃猪油才会不健康。

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禾苗

木屐族

发表于 2020-6-28 20:55 |显示全部楼层

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eva_kong 发表于 2020-6-28 15:26
就是准备猪油步骤多了。但是值得的

我明天就来照着做。猪油超市里有卖的。叫 Lard，和黄油放在一起。

禾苗

木屐族

发表于 2020-6-28 20:56 |显示全部楼层

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杏仁粉，在哪买呢？

vinsonpyx

布鞋族

发表于 2020-6-28 20:59 |显示全部楼层

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感谢分享

猪胖胖

金靴族

发表于 2020-6-28 21:06 |显示全部楼层

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禾苗发表于 2020-6-28 19:56
杏仁粉，在哪买呢？

两大超市都有，英文是almond meal，通常放在小包装腰果杏仁松子那里

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3567913

皮靴族

发表于 2020-6-28 21:36 |显示全部楼层

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不知道用超市卖的猪油是不是一样好吃，试过猪油拌饭，很失望

自游自在

水晶靴族

发表于 2020-6-28 21:39 |显示全部楼层

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不错

zebra2121

皮靴族

发表于 2020-6-28 22:46 |显示全部楼层

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花生

钻石靴族

发表于 2020-6-28 22:47 |显示全部楼层

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好吃的东西大多肥，忍啊忍啊

静好如初

圣靴族

发表于 2020-6-28 22:50 |显示全部楼层

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香喷喷~

eva_kong

铜靴族

发表于 2020-6-28 23:36 来自手机 |显示全部楼层

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3567913 发表于 2020-6-28 20:36
不知道用超市卖的猪油是不是一样好吃，试过猪油拌饭，很失望

估计不行，以前试过买，吃起来完全不同

eva_kong

铜靴族

发表于 2020-6-28 23:39 来自手机 |显示全部楼层

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禾苗发表于 2020-6-28 19:56
杏仁粉，在哪买呢？

几个月前wws半价屯了几包，之前还做过悉尼网红西瓜蛋糕，那个太甜，不如这个杏仁酥好吃

eva_kong

铜靴族

发表于 2020-6-28 23:40 来自手机 |显示全部楼层

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猪胖胖发表于 2020-6-28 20:06
两大超市都有，英文是almond meal，通常放在小包装腰果杏仁松子那里

厉害了

eva_kong

铜靴族

发表于 2020-6-28 23:40 来自手机 |显示全部楼层

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花生发表于 2020-6-28 21:47
好吃的东西大多肥，忍啊忍啊

百忍成金，哈哈哈，加油

eva_kong

铜靴族

发表于 2020-6-28 23:41 来自手机 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2020-6-28 21:50
香喷喷~

再来谗一下。嘻嘻嘻

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静好如初	+ 2	好可爱啊

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laq2020

草鞋族

发表于 2020-7-1 13:38 来自手机 |显示全部楼层

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谢谢分享

lwljan

银靴族

发表于 2020-7-1 15:50 |显示全部楼层

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香酥

eva_kong

铜靴族

发表于 2020-7-3 22:23 来自手机 |显示全部楼层

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lwljan 发表于 2020-7-1 14:50
香酥

一吃停不了，太太享受，哈哈哈

YiHeAksu

布鞋族

发表于 2020-7-5 20:03 来自手机 |显示全部楼层

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看起来很好吃

dorothy1

铜靴族

发表于 2020-7-6 23:59 来自手机 |显示全部楼层

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eva_kong 发表于 2020-6-27 23:30
看不清楚再问我，
过程
1.猪肉切小块后榨油备用

请问泡打粉是什么？baking flour?

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