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[面食面点] 自己做面包还是去超市买？ [复制链接]

jianxli

皮靴族

发表于 2020-6-26 11:53 |显示全部楼层

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Aldi 在卖自发粉和 plain flour。想问问大家自己做面包的多吗？
面包机用得着吗？

nmanz

金靴族

发表于 2020-6-26 17:41 |显示全部楼层

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还是自己做为好，卖的面包里放了太多的糖

jianxli

皮靴族

发表于 2020-6-26 21:00 |显示全部楼层

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nmanz 发表于 2020-6-26 17:41
还是自己做为好，卖的面包里放了太多的糖

你是说华人面包店吧？他们卖的面包松松软软的，另外的确放了很多糖。

tryitagain

银靴族

发表于 2020-6-26 21:05 来自手机 |显示全部楼层

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超市买的又便宜又好吃。自己做面包就是图个新鲜。

ILQ

木屐族

发表于 2020-6-26 21:08 |显示全部楼层

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超市面包好难吃啊。还是bakery买吧。

emily-dd

金靴族

发表于 2020-6-26 21:11 |显示全部楼层

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自从成功解锁做面包这个功能，就一直自己做，家人爱吃就是动力，烤一炉面包，够一家三口三天早餐，值！

smokyeyes

金靴族

发表于 2020-6-26 23:00 |显示全部楼层

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好几个月没买过面包了，一直在家做各种花样。但是楼主，自发粉和plain flour都不适合做面包。要买高筋粉，baker’s flour

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ACLWOW

皮靴族

发表于 2020-6-27 06:56 来自手机 |显示全部楼层

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当然自己做好

viviancn

版主

发表于 2020-6-27 08:47 来自手机 |显示全部楼层

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有时自己做，多数买，主要是没那么多时间自己做。自己做的时间成本和材料成本都比超市高。

面包机刚买的时候用得多，后来闲置多哈。

南边来的

皮靴族

发表于 2020-6-27 08:52 |显示全部楼层

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jianxli

皮靴族

发表于 2020-6-27 09:23 |显示全部楼层

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emily-dd 发表于 2020-6-26 21:11
自从成功解锁做面包这个功能，就一直自己做，家人爱吃就是动力，烤一炉面包，够一家三口三天早餐，值！ ...

用烤箱，还是面包机？

autulip

皮靴族

发表于 2020-6-27 09:44 来自手机 |显示全部楼层

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周末自己做挺好

emily-dd

金靴族

发表于 2020-6-27 12:40 |显示全部楼层

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jianxli 发表于 2020-6-27 09:23
用烤箱，还是面包机？

面包机揉面发面，烤箱二发，最后用烤箱烤，全部耗时要两个半小时，当然自己动手部分大约十分钟

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au-bw

铜靴族

发表于 2020-6-27 15:06 |显示全部楼层

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偶尔买，多数自己做。自己做的好处就是……材料可以自己做主

laq2020

草鞋族

发表于 2020-7-1 12:38 来自手机 |显示全部楼层

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超市买吧

moonhope

银靴族

发表于 2020-7-1 14:18 |显示全部楼层

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本帖最后由 moonhope 于 2020-7-1 14:24 编辑

做面包要高筋粉，Baker Flour
Plain Flour只能做包子，馒头，饺子
Self raising的一般做cup cake
自从学会做面包后，一周2次，各种花样，肉松包，香肠包，豆沙包，椰蓉包，奶油包，小朋友也爱吃。超市没有这么多种类，面包店里面的也不便宜，而且肯定不是用牛油，奶油这些材料。
做面包比做蛋糕简单多了。面包机揉面，自己最多花30分钟准备馅料，整形，烤10分钟就ok了。
自己做用料足，减油减糖，也可以做得非常松软。

另外，很奇怪，我很不喜欢用Aldi自己的面粉，用他家面粉做什么都失败