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[其他] 打饺子馅儿最好用的是啥机器，请美食达人推荐 [复制链接]

luvlucas

皮靴族

发表于 2020-5-18 23:56 来自手机 |显示全部楼层

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疫情期间包了两次饺子，一次包子，我老公剁馅儿剁烦了，前两次之后，他说，咱们还是以后别做了，太麻烦了，第三次我说我自己来，刚开始准备，人家又默默剁馅儿去了，剁完说，咱们下回还是去里弄买冻的吧，哈哈。

大家有啥好推荐剁馅儿的机器好用吗？以前家里都有老人，这些都不用管，现在要自力更生了，找个好用的机器，省时省力。

manitoba

皮靴族

发表于 2020-5-18 23:57 来自手机 |显示全部楼层

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Blender

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babydoll88

头像被屏蔽

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发表于 2020-5-18 23:57 来自手机 |显示全部楼层

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试试电动chopper

luvlucas

皮靴族

发表于 2020-5-18 23:59 来自手机 |显示全部楼层

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manitoba 发表于 2020-5-18 22:57
Blender

会打成泥吗，怕打得太碎，家里有个nutri ninja,做smoothie的，不行吧？

luvlucas

皮靴族

发表于 2020-5-19 00:00 来自手机 |显示全部楼层

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babydoll88 发表于 2020-5-18 22:57
试试电动chopper

搜索关键词是什么呢

babydoll88

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发表于 2020-5-19 00:04 来自手机 |显示全部楼层

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luvlucas 发表于 2020-5-18 23:00
搜索关键词是什么呢

搜chopper 就会出来选一个电动的就好

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manitoba

皮靴族

发表于 2020-5-19 00:08 来自手机 |显示全部楼层

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luvlucas 发表于 2020-5-18 22:59
会打成泥吗，怕打得太碎，家里有个nutri ninja,做smoothie的，不行吧？

你打碎蔬菜还是肉，如果是蔬菜稍微打几秒就可以了（比如洋葱胡萝卜西葫芦），芹菜韭菜最好还是自己切一下

viviancn

版主

发表于 2020-5-19 00:17 来自手机 |显示全部楼层

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我家用这种，喜欢玻璃的器皿

https://www.thegoodguys.com.au/r ... ssic-chopper-rhmfp2

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flyingcat

银靴族

发表于 2020-5-19 00:22 来自手机 |显示全部楼层

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我用这种，很好用，可以控制菜馅的粗细。

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ajian_lj

铜靴族

发表于 2020-5-19 00:37 来自手机 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2020-5-18 23:17
我家用这种，喜欢玻璃的器皿

https://www.thegoodguys.com.au/russell-hobbs-classic-chopper-rhmfp2 ...

这个不是电动的吧，能放进洗碗机吗

viviancn

版主

发表于 2020-5-19 09:39 来自手机 |显示全部楼层

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ajian_lj 发表于 2020-5-18 23:37
这个不是电动的吧，能放进洗碗机吗

是电动的，上面的是马达，下面四个刀片和玻璃器皿都可以进洗碗机。

ajian_lj

铜靴族

发表于 2020-5-19 14:18 来自手机 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2020-5-19 08:39
是电动的，上面的是马达，下面四个刀片和玻璃器皿都可以进洗碗机。

会把肉沫切得很碎吗？

maxinewu

布鞋族

发表于 2020-5-19 14:35 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2020-5-18 23:17
我家用这种，喜欢玻璃的器皿

https://www.thegoodguys.com.au/russell-hobbs-classic-chopper-rhmfp2 ...

这个可以绞肉吗

leaf2019

金靴族

发表于 2020-5-19 14:45 |显示全部楼层

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luvlucas 发表于 2020-5-18 23:59
会打成泥吗，怕打得太碎，家里有个nutri ninja,做smoothie的，不行吧？

我就是用ninja打，打几次就知道粗细程度了。量少放些，控制住每次打的时间，几秒就停一下，一棵大芹菜5分钟就打好了，但肉一定要注意不能多放，卡住了会烧马达，别问我怎么知道的

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The Good The Bad and The Ugly, The Spirits of Us By Nature

viviancn

版主

发表于 2020-5-19 15:19 来自手机 |显示全部楼层

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ajian_lj 发表于 2020-5-19 13:18
会把肉沫切得很碎吗？

专门拿来绞肉，可以很碎

viviancn

版主

发表于 2020-5-19 15:20 来自手机 |显示全部楼层

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maxinewu 发表于 2020-5-19 13:35
这个可以绞肉吗

可以，就是买来专门绞肉的

waterfish

铜靴族

发表于 2020-5-19 15:28 |显示全部楼层

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viviancn 发表于 2020-5-19 14:20
可以，就是买来专门绞肉的

这个会不会太小，一次可以搅多少斤肉？

jiaopi32

布鞋族

发表于 2020-5-19 15:45 |显示全部楼层

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leaf2019 发表于 2020-5-19 11:45
我就是用ninja打，打几次就知道粗细程度了。量少放些，控制住每次打的时间，几秒就停一下，一棵大芹菜5分 ...

我也用的NINJA打肉末，自己买的五花肉打的肉馅比直接买mince好

leaf2019

金靴族

发表于 2020-5-19 15:46 |显示全部楼层

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jiaopi32 发表于 2020-5-19 15:45
我也用的NINJA打肉末，自己买的五花肉打的肉馅比直接买mince好

方便，要瘦要肥自己搞定

The Good The Bad and The Ugly, The Spirits of Us By Nature

viviancn

版主

发表于 2020-5-19 17:35 来自手机 |显示全部楼层

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waterfish 发表于 2020-5-19 14:28
这个会不会太小，一次可以搅多少斤肉？

500g的肉我分2-3次。

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daisydu

铜靴族

发表于 2020-5-19 19:11 |显示全部楼层

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试了好几款。
现在用了小熊的，打成的肉碎最接近手剁的口感。

daisydu

铜靴族

发表于 2020-5-19 19:12 |显示全部楼层

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我一般是先把配料打好
然后再把肉绞好
最后汇合调味，搅几下就可以了。

luvlucas

皮靴族

发表于 2020-5-19 19:47 来自手机 |显示全部楼层

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daisydu 发表于 2020-5-19 18:11
试了好几款。
现在用了小熊的，打成的肉碎最接近手剁的口感。

这个小熊是什么

syutin

银靴族

发表于 2020-5-19 19:49 来自手机 |显示全部楼层

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直接买肉馅嘛，冻的饺子里的肉馅应该也不是人手工剁的吧

poplarbird

皮靴族

发表于 2020-5-19 22:28 来自手机 |显示全部楼层

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本帖最后由 poplarbird 于 2020-5-19 21:30 编辑

直接买肉馅，蔬菜打碎就用Kmart $7 的mini chopper 。

daisydu

铜靴族

发表于 2020-5-20 12:21 |显示全部楼层

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luvlucas 发表于 2020-5-19 18:47
这个小熊是什么

淘宝上搜索小熊绞网机
大概150左右rmb

shara

水晶靴族

发表于 2020-5-21 16:00 |显示全部楼层

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leaf2019 发表于 2020-5-19 13:45
我就是用ninja打，打几次就知道粗细程度了。量少放些，控制住每次打的时间，几秒就停一下，一棵大芹菜5分 ...

请问一下绞肉的时候需要放水吗

陪孩子长大的过程中再长大一次

leaf2019

金靴族

发表于 2020-5-21 16:02 |显示全部楼层

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shara 发表于 2020-5-21 16:00
请问一下绞肉的时候需要放水吗

我没有放水，就是先把肥肉和瘦肉按自己的需求搭配好切小块而已

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The Good The Bad and The Ugly, The Spirits of Us By Nature

Mia18

皮靴族

发表于 2020-5-21 16:07 来自手机 |显示全部楼层

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你们都不买mince吗？

自己剁馅的好吃。
价位是关键，如果使用率高就买好一点的机器。

dnr

银靴族

发表于 2020-5-21 16:36 |显示全部楼层

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到底是想买搅拌机还是夸老公来的？

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