新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- DuangDuangDuang！大餐来啦，德国 ...

精华好帖回顾
· 今日晚餐--学做好吃的南宁老友粉 (2009-3-15) bluesummer	· 大头家常菜 -- 香酥小虾，八珍豆腐，红烧肉 (2007-11-3) datou2z
· 参加活动: 依达看张 (2013-3-15) ayeeda	· 对不起了，馋死人不偿命的扣肉来了 (2007-12-18) hattie

12 3 / 3 页下一页

查看: 6328|回复: 84

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- DuangDuangDuang！大餐来啦，德国肘子！ [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2020-5-4 21:31 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这可是一个功夫菜，腌制三天，cooking时间两个小时。

两个小肘子，洗净。准备腌料：主要是蔬菜，洋葱、芹菜和胡萝卜，很多盐，糖，黑胡椒粒，意大利白酒醋，白兰地，香叶。

把所有的料混匀，把肘子埋在下面

放进冰箱，第二天翻个个，每天都要翻

三天后就是这个样子了

把肘子捞出来，去掉所有粘在上面的蔬菜

下面开始正式的cooking：

上面的肘子放进蒸箱，100度先蒸半个小时。

半小时后改成烤，150度一个小时，第一次烤过以后就烤熟了

然后把温度升到230度，继续烤半个小时，为了把皮烤脆

经过高温烤制以后，用刀一切，皮就碎了

配上一大杯德国啤酒就完美了。

这个肘子用外焦里嫩形容再恰当不过了，肉里充满了蔬菜的香味，肉香菜香混在一起，想不流口水是一件很难的事。

不写了，我再去回味一下美味吧。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 11	积分 +57	收起理由
fashionlife	+ 2	你太有才了
细雨漫步	+ 6	你太有才了
harbridge	+ 15	感谢分享

查看全部评分

Y叔

版主

发表于 2020-5-4 21:32 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

估计有人流口水了

评分

参与人数 3	积分 +15	收起理由
may1028	+ 6	你太有才了
mhh	+ 4	偶对你的景仰如滔滔江水
XIAOTUDOU	+ 5	那就是我。

查看全部评分

jade1234

木屐族

发表于 2020-5-4 21:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jade1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jade1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃

jade1234

木屐族

发表于 2020-5-4 21:44 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jade1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jade1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看着就好吃

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
Y叔	+ 8

查看全部评分

9112001

金靴族

发表于 2020-5-4 21:48 |显示全部楼层

此文章由 9112001 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 9112001 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

专业

Y叔

版主

发表于 2020-5-4 21:48 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jade1234 发表于 2020-5-4 20:44
看着就好吃

就是就是

Y叔

版主

发表于 2020-5-4 21:49 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jade1234 发表于 2020-5-4 20:44
看着就好吃

需要再次强调一下

Y叔

版主

发表于 2020-5-4 21:49 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

9112001 发表于 2020-5-4 20:48
专业

谢谢捧场

南边来的

皮靴族

发表于 2020-5-4 21:50 |显示全部楼层

此文章由南边来的原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者南边来的所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢分享。

jade1234

木屐族

发表于 2020-5-4 21:51 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 jade1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jade1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔发表于 2020-5-4 20:49
需要再次强调一下

发重复了，不好意思。

Mia18

皮靴族

发表于 2020-5-4 21:52 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Mia18 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mia18 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我选择先绕着走

Y叔

版主

发表于 2020-5-4 21:54 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

南边来的发表于 2020-5-4 20:50
感谢分享。

欢迎光临

Y叔

版主

发表于 2020-5-4 21:54 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jade1234 发表于 2020-5-4 20:51
发重复了，不好意思。

没关系，开个玩笑

Y叔

版主

发表于 2020-5-4 21:55 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mia18 发表于 2020-5-4 20:52
我选择先绕着走

别啊，来都来了

brahmasky

银靴族

发表于 2020-5-4 21:59 |显示全部楼层

此文章由 brahmasky 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 brahmasky 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

口水直流啊，回头试试

话说腌完了蔬菜咋办，扔掉还是再搞个乱炖，Y叔？

Y叔

版主

发表于 2020-5-4 22:01 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

brahmasky 发表于 2020-5-4 20:59
口水直流啊，回头试试

话说腌完了蔬菜咋办，扔掉还是再搞个乱炖，Y叔？ ...

扔掉了

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
mhh	+ 4	偶对你的景仰如滔滔江水

查看全部评分

花生

钻石靴族

发表于 2020-5-4 22:04 来自手机 |显示全部楼层

此文章由花生原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者花生所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真是大菜了，差点舔屏了

Andy2009

布鞋族

发表于 2020-5-4 22:04 |显示全部楼层

此文章由 Andy2009 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Andy2009 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好气派

四季丰收

皮靴族

发表于 2020-5-4 22:08 |显示全部楼层

此文章由四季丰收原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者四季丰收所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

来晚了，还好，肘子还在

大连银在墨尔本

钻石靴族

发表于 2020-5-4 22:11 |显示全部楼层

此文章由大连银在墨尔本原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者大连银在墨尔本所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那个科技大学的D同学还没来？

Mia18

皮靴族

发表于 2020-5-4 22:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Mia18 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mia18 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Y叔发表于 2020-5-4 20:55
别啊，来都来了

多看一眼都减不了肥必须走啊

Y叔

版主

发表于 2020-5-4 22:24 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

花生发表于 2020-5-4 21:04
真是大菜了，差点舔屏了

不至于吧

Hong606

白金靴族

发表于 2020-5-4 22:25 |显示全部楼层

此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

色香味俱全。

Y叔

版主

发表于 2020-5-4 22:27 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Andy2009 发表于 2020-5-4 21:04
好气派

谢谢

Y叔

版主

发表于 2020-5-4 22:27 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

四季丰收发表于 2020-5-4 21:08
来晚了，还好，肘子还在

就剩骨头了

Y叔

版主

发表于 2020-5-4 22:29 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大连银在墨尔本发表于 2020-5-4 21:11
那个科技大学的D同学还没来？

也许正喝呢

Y叔

版主

发表于 2020-5-4 22:30 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mia18 发表于 2020-5-4 21:20
多看一眼都减不了肥必须走啊

不影响

Y叔

版主

发表于 2020-5-4 22:33 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Hong606 发表于 2020-5-4 21:25
色香味俱全。

谢谢

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2020-5-4 23:00 |显示全部楼层

此文章由 XIAOTUDOU 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 XIAOTUDOU 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

尽管已经有了心里准备，刚看到第一个画面，脑袋里还是马上就冒出来OMG。太惊艳了

评分

参与人数 1	积分 +4	收起理由
deen	+ 4	我很赞同

查看全部评分

lavender_z

圣靴族

发表于 2020-5-4 23:02 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太惊艳了

偶还是等着蔬菜便宜再做吧。

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- DuangDuangDuang！大餐来啦，德国肘子！ [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

退役斑竹

特殊贡献奖章

新闻达人三奖

2021年度勋章获得者

2020年度勋章

精华好帖回顾

[煎炒炖煮] 【Y叔家常便饭】---- DuangDuangDuang！大餐来啦，德国肘子！ [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

评分

评分

评分

发表回复

浏览过的版块

新闻达人

2019年度勋章

退役斑竹

特殊贡献奖章

新闻达人 三奖

2021年度勋章获得者

2020年度勋章

新闻达人三奖