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[面食面点] 兄弟姐妹们，汤饭好吃啊!:) [复制链接]

好难想

铜靴族

发表于 2020-3-31 15:51 来自手机 |显示全部楼层

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西红柿鸡蛋揪片子

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好难想

铜靴族

发表于 2020-3-31 15:52 来自手机 |显示全部楼层

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做法搜下，下厨房

luckyabc

铜靴族

发表于 2020-3-31 16:50 |显示全部楼层

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这是一碗面吧？

好难想

铜靴族

发表于 2020-3-31 16:52 来自手机 |显示全部楼层

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luckyabc 发表于 2020-3-31 16:50
这是一碗面吧？

是!北方人应该都喜欢:)

luckyabc

铜靴族

发表于 2020-3-31 16:53 |显示全部楼层

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好难想发表于 2020-3-31 16:52
是!北方人应该都喜欢:)

看着就好吃！给我也来一碗！

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好难想

铜靴族

发表于 2020-3-31 16:53 来自手机 |显示全部楼层

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luckyabc 发表于 2020-3-31 16:50
这是一碗面吧？

我爱吃酸辣，所以加了辣椒碎和醋:)

luckyabc

铜靴族

发表于 2020-3-31 16:55 |显示全部楼层

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好难想发表于 2020-3-31 16:53
我爱吃酸辣，所以加了辣椒碎和醋:)

嗯嗯，我也试一试。你这片子自己揪的，还是买的？

好难想

铜靴族

发表于 2020-3-31 16:59 来自手机 |显示全部楼层

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luckyabc 发表于 2020-3-31 16:53
看着就好吃！给我也来一碗！

谢谢捧场做做看?很简单。
330g面粉加180g水的比例。想多或少可以按比例换算。这也是饺子皮的比例。
如果有面包机，先放水再放面，22档10分钟，多搅拌会也可以。拿出来揉一下就好：）

好难想

铜靴族

发表于 2020-3-31 17:00 来自手机 |显示全部楼层

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luckyabc 发表于 2020-3-31 16:55
嗯嗯，我也试一试。你这片子自己揪的，还是买的？

必须手工才好吃：）

好难想

铜靴族

发表于 2020-3-31 17:03 来自手机 |显示全部楼层

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luckyabc 发表于 2020-3-31 16:55
嗯嗯，我也试一试。你这片子自己揪的，还是买的？

面擀一下，喷上油，抹匀防粘。切条，手指压一下，水开下面，这比例做拉面也一样的。

s132580

布鞋族

发表于 2020-3-31 17:03 |显示全部楼层

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看着就好吃

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好难想

铜靴族

发表于 2020-3-31 17:04 来自手机 |显示全部楼层

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s132580 发表于 2020-3-31 17:03
看着就好吃

谢谢：）

s132580

布鞋族

发表于 2020-3-31 19:53 |显示全部楼层

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好难想发表于 2020-3-31 17:03
面擀一下，喷上油，抹匀防粘。切条，手指压一下，水开下面，这比例做拉面也一样的。 ...

这是做面高手啊，作为一个在西北呆了三年的北方人是无面不欢啊，面真的太好吃了{:14_844:}

好难想

铜靴族

发表于 2020-3-31 19:57 来自手机 |显示全部楼层

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s132580 发表于 2020-3-31 19:53
这是做面高手啊，作为一个在西北呆了三年的北方人是无面不欢啊，面真的太好吃了 ...

做下试试啊！自己现做的，真的很好吃：）
如果有揉面机或面包机就更简单了：）

ZJXZZN

银靴族

发表于 2020-3-31 20:01 |显示全部楼层

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颜色真好看，看着就想吃

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好难想

铜靴族

发表于 2020-3-31 20:08 来自手机 |显示全部楼层

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ZJXZZN 发表于 2020-3-31 20:01
颜色真好看，看着就想吃

谢谢面水比例在8#,你也做做？煮的白面配什么炒菜都好吃，或者加黄瓜丝，生抽，橄榄油，盐，糖拌素面，配点酱肉也好吃：）

s132580

布鞋族

发表于 2020-3-31 20:11 |显示全部楼层

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好难想发表于 2020-3-31 19:57
做下试试啊！自己现做的，真的很好吃：）
如果有揉面机或面包机就更简单了：） ...

之前做过，虽然很一般但是手擀面怎么都比挂面强太多了，打算入手个那种压面机，看大家都在用，会省很多事

好难想

铜靴族

发表于 2020-3-31 20:18 来自手机 |显示全部楼层

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s132580 发表于 2020-3-31 20:11
之前做过，虽然很一般但是手擀面怎么都比挂面强太多了，打算入手个那种压面机，看大家都在用，会省很多事 ...

嗯是的。我有个小的手动和一个自动，自动每次压的时候有面剩余。洗着麻烦，但饭前准备快些。手动压面要费时些，这个面的配方就不行了，太软，容易沾，或者擀面的时候，多涂些干面粉。自己做拉面试一下。我觉着比面条好吃：）

s132580

布鞋族

发表于 2020-3-31 20:23 |显示全部楼层

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好难想发表于 2020-3-31 20:18
嗯是的。我有个小的手动和一个自动，自动每次压的时候有面剩余。洗着麻烦，但饭前准备快些。手动压面要 ...

嗯，我还没想到要洗机子的事呢，确实，就像榨汁机一样，用着挺好，洗起来太费事了。拉面试过一次，不成功，看视频的时候觉着我会了我会了，结果一试就完蛋。哎，想着以前在家都是我爸擀面条，太怀念了手擀面了

luckyabc

铜靴族

发表于 2020-3-31 20:28 |显示全部楼层

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好难想发表于 2020-3-31 16:59
谢谢捧场做做看?很简单。
330g面粉加180g水的比例。想多或少可以按比例换算。这也是饺子皮的比例。
如果 ...

谢谢指导！明天就试一试，真的好想吃！

milysun

金靴族

发表于 2020-3-31 20:29 |显示全部楼层

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这个不错，明天试下

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静好如初

圣靴族

发表于 2020-3-31 20:45 |显示全部楼层

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色香味俱全~

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好难想

铜靴族

发表于 2020-3-31 20:54 来自手机 |显示全部楼层

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s132580 发表于 2020-3-31 20:23
嗯，我还没想到要洗机子的事呢，确实，就像榨汁机一样，用着挺好，洗起来太费事了。拉面试过一次，不成功 ...

再用我的水面比例试一下？面可以略饧一下，更柔软易拉。如果你吃宽面的话，比拉面更简单。像10#那样，祝成功：）

好难想

铜靴族

发表于 2020-3-31 20:55 来自手机 |显示全部楼层

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milysun 发表于 2020-3-31 20:29
这个不错，明天试下

嗯祝你成功：）

好难想

铜靴族

发表于 2020-3-31 20:55 来自手机 |显示全部楼层

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静好如初发表于 2020-3-31 20:45
色香味俱全~

谢谢

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y15012767779

银靴族

发表于 2020-3-31 21:33 |显示全部楼层

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不错哦

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好难想

铜靴族

发表于 2020-3-31 21:44 来自手机 |显示全部楼层

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y15012767779 发表于 2020-3-31 21:33
不错哦

谢谢

harbridge

水晶靴族

发表于 2020-4-1 07:55 |显示全部楼层

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的确看着就好吃

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好难想

铜靴族

发表于 2020-4-1 08:50 来自手机 |显示全部楼层

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harbridge 发表于 2020-4-1 07:55
的确看着就好吃

谢谢

david2014

木屐族

发表于 2020-4-1 21:11 |显示全部楼层

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真历害

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