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[面食面点] 有没有发现到处都买不到酵母了 [复制链接]

滚滚雷声

皮靴族

发表于 2020-3-23 21:56 |显示全部楼层

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这两天跑了附近所有coles，ww和中华店，没有一家有酵母卖了。
一家中华店的老板娘拿着安琪的馒头improver非说这个也可以用，不管包装上面清清楚楚地写着单独用不可，必须配合干酵母。
这世道是咋滴啦，连个酵母都木有了！

老婆是CPA

金靴族

发表于 2020-3-23 21:58 来自手机 |显示全部楼层

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发酵没有酵母应该也有别的办法

ChrisKK

皮靴族

发表于 2020-3-23 21:59 |显示全部楼层

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两月中旬就发现酵母很紧张了。还好从国内海运了一些过来，现在超市里是真找不到了。

ZJXZZN

银靴族

发表于 2020-3-23 22:01 |显示全部楼层

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没注意酵母缺货

可以自然发，就是什么都不放，然后用小苏打调整

2121

皮靴族

发表于 2020-3-23 22:03 |显示全部楼层

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前段时间没有，昨天我在WWS看到很多，罐装的。

anuo

铜靴族

发表于 2020-3-23 22:03 |显示全部楼层

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注意到了，上周想买没找到。不过这个消耗量那么小，应该不会缺货的吧。

chairman

皮靴族

发表于 2020-3-23 22:04 |显示全部楼层

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你才发现啊，真是后知后觉，大家开始囤面粉的时候都是一起囤发酵粉的。

rasputin

铜靴族

发表于 2020-3-23 22:05 |显示全部楼层

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我买面粉的时候同时囤了两盒酵母，就像买鱼生三文鱼会顺便买酱油wasabi一样

自游自在

水晶靴族

发表于 2020-3-23 22:08 |显示全部楼层

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确实没货

may1028

白金靴族

发表于 2020-3-23 22:08 来自手机 |显示全部楼层

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大家都囤起来在家做面食了

whitebone

铜靴族

发表于 2020-3-23 22:11 |显示全部楼层

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三周前在超市里看到还有很多，看来都是屯面粉惹得祸

leeda2008

木屐族

发表于 2020-3-23 22:14 来自手机 |显示全部楼层

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今天还专门去超市找，到处都没有，网上现在基本连链接找不到了

syutin

银靴族

发表于 2020-3-23 22:17 来自手机 |显示全部楼层

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还真不知道酵母都买没了，可以做饼啊，烫面，不需要酵母

Nananiuniu

木屐族

发表于 2020-3-23 22:21 来自手机 |显示全部楼层

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我婆婆上次来带过来小包装的安琪酵母至少40包真有需要可以送给你们，我家饺子包的多，馒头包子一周最多一次，也还好了

lio2009

布鞋族

发表于 2020-3-23 22:22 来自手机 |显示全部楼层

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用酸奶代替，不比酵母差

emily-dd

金靴族

发表于 2020-3-23 22:24 |显示全部楼层

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酒曲可以替代酵母

微雨

皮靴族

发表于 2020-3-23 22:24 |显示全部楼层

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连着找了两周了，都没找到

cindy1000

银靴族

发表于 2020-3-23 22:25 |显示全部楼层

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我上星期在两大超市找了一圈找不到，问职员，说没有了

粤式油鸡

银靴族

发表于 2020-3-23 22:25 来自手机 |显示全部楼层

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我两天前买的面粉，根本就没想到酵母，当然也没留意是否有货

我是面食小白，大家总结下不需要发酵的面食吧

水晶靴族

发表于 2020-3-23 22:26 |显示全部楼层

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发面留块面肥，以后就不用酵母了。

尹小雅

金靴族

发表于 2020-3-23 22:26 来自手机 |显示全部楼层

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之前回国带了2袋500g的回来，放冷冻室一年都用不完

滚滚雷声

皮靴族

发表于 2020-3-23 22:28 |显示全部楼层

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lio2009 发表于 2020-3-23 22:22
用酸奶代替，不比酵母差

还有这回事？什么种类的酸奶比较好呢？请教！

滚滚雷声

皮靴族

发表于 2020-3-23 22:28 |显示全部楼层

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2121 发表于 2020-3-23 22:03
前段时间没有，昨天我在WWS看到很多，罐装的。

真没看到。官网都说缺货。

滚滚雷声

皮靴族

发表于 2020-3-23 22:30 |显示全部楼层

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chairman 发表于 2020-3-23 22:04
你才发现啊，真是后知后觉，大家开始囤面粉的时候都是一起囤发酵粉的。

我家吃面食很少，这不大家都宅家了么，老婆要吃包子才想起来需要酵母。以前这东西到处都是啊，没想到和手纸一样稀罕起来了。

css2015

铜靴族

发表于 2020-3-23 22:35 |显示全部楼层

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难道只是酵母不好买了吗

pinkscooter

金靴族

发表于 2020-3-23 22:39 来自手机 |显示全部楼层

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面食小白问一下，我买了一包自发粉，自发是不是只要加水就可以自己发面了呢？不需要酵母

ljalee

银靴族

发表于 2020-3-23 22:41 |显示全部楼层

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上个星期跑了8，9次，晚上八点左右买到一瓶。早就没货了。

香草蝴蝶

金靴族

发表于 2020-3-23 22:42 |显示全部楼层

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pinkscooter 发表于 2020-3-23 22:39
面食小白问一下，我买了一包自发粉，自发是不是只要加水就可以自己发面了呢？不需要酵母 ...

不行，自发粉发不起来，只能做那种轻微发酵的scone什么，而且有股味道，你看超市自发粉都没人买，面粉抢光了呀。
我也是酵母找了两周也没看到。

有趣的灵魂.

shabani

木屐族

发表于 2020-3-23 23:25 来自手机 |显示全部楼层

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住NSW的可以去harris farm买，法国燕子牌酵母，很便宜

redevil23

皮靴族

发表于 2020-3-24 00:15 |显示全部楼层

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酵母粉不能常温保存吗

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