蛋糕达人请进，怎么才能把橙子皮弄成丝呢?

youpassit:)

想做个虎妞的香橙戚风蛋糕，苦于不会把橙子皮弄成丝丝，感觉好像很麻烦，请教有经验的各位tx.

[ 本帖最后由 youpassit:) 于 2009-7-5 13:02 编辑 ]

麻子

温水把陈皮浸软，用刀把陈皮的内囊刮干净，在把陈皮卷紧切细丝。

做蛋糕用鲜橙皮丝或柠檬皮丝也不错。用下面的工具直接挂鲜橙的皮取丝。

[ 本帖最后由 麻子 于 2009-7-5 13:03 编辑 ]

youpassit:)

谢谢啦.怎么看到不你说的工具啊?

youpassit:)

又刷新了一遍,看见了 ,乖乖，蛮专业地嘛。哪里卖呢？从没注意过呢。

麻子

西人的厨具店。许多糕点都要加点鲜橙皮丝，这工具挺实用的。

[ 本帖最后由 麻子 于 2009-7-5 13:11 编辑 ]

QQJJ

原来是用这个东西，以前都是用搓的，不是很方便