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[一日三餐] 卤肉饭 - woolies 半价猪肉 [复制链接]

ajbox

布鞋族

发表于 2020-3-15 10:34 来自手机 |显示全部楼层

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前段时间woolies 买的半价五花肉，YouTube看了一些视频做卤肉饭，献丑了。
五花肉清水加料酒浸泡2个小时，然后开水去除血水，没有骚味。然后煮好的五花肉冷水放凉，用厨房纸吸干水分，切丁，热锅少量油，放入肉丁煸出油，加料酒，酱油，糖和红葱酥，小火慢炖1个小时，等待期间的半个小时加鸡蛋和豆干，然后准备喜欢的配菜，完活。5岁儿子吃了一盘，太给面子了。

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gegewuwu

木屐族

发表于 2020-3-15 13:31 |显示全部楼层

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菜做得好，摆盘也漂亮！

han523

皮靴族

发表于 2020-3-15 13:32 来自手机 |显示全部楼层

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看着就香

kumura

皮靴族

发表于 2020-3-15 18:05 |显示全部楼层

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看着就好吃

lashss

皮靴族

发表于 2020-3-15 18:13 |显示全部楼层

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关键是现在买不到猪肉

sangchen

银靴族

发表于 2020-3-15 18:19 |显示全部楼层

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lashss 发表于 2020-3-15 17:13
关键是现在买不到猪肉

谁说的?

lashss

皮靴族

发表于 2020-3-15 18:48 |显示全部楼层

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sangchen 发表于 2020-3-15 18:19
谁说的?

你大概这两天没去超市吧.连馅都没了.

sangchen

银靴族

发表于 2020-3-15 18:51 |显示全部楼层

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lashss 发表于 2020-3-15 17:48
你大概这两天没去超市吧.连馅都没了.

真的啊？我不急，朋友餐馆冷冻房里东西很齐全，要我不囤直接他那拿哈哈哈。

ZJXZZN

银靴族

发表于 2020-3-15 18:52 |显示全部楼层

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lashss 发表于 2020-3-15 18:48
你大概这两天没去超市吧.连馅都没了.

我昨天去的啥肉都有，买的羊肉，和猪肉牛肉混合丸子

明天

银靴族

发表于 2020-3-15 19:02 |显示全部楼层

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我准备尝试一下。第二步开水去血水，是把水煮开然后把肉放进去到煮熟吗？

ajbox

布鞋族

发表于 2020-3-15 19:38 来自手机 |显示全部楼层

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明天发表于 2020-3-15 19:02
我准备尝试一下。第二步开水去血水，是把水煮开然后把肉放进去到煮熟吗？ ...

水开了，放肉进去，开水煮大约一两分钟就可以，然后去除血沫，把肉清洗干净，

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y15012767779

银靴族

发表于 2020-3-15 19:59 |显示全部楼层

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做得不错啊

muwith

木屐族

发表于 2020-3-15 20:43 |显示全部楼层

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9112001

金靴族

发表于 2020-3-15 20:53 |显示全部楼层

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lashss 发表于 2020-3-15 18:48
你大概这两天没去超市吧.连馅都没了.

我今天上午去超市，应该什么都有啊……

likespring

银靴族

发表于 2020-3-15 21:18 |显示全部楼层

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学习学习，下周做，买的不是五花肉，不过做出来可能差不太多。

静好如初

圣靴族

发表于 2020-3-15 21:40 |显示全部楼层

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香喷喷~

桂花乌龙

布鞋族

发表于 2020-3-15 23:24 |显示全部楼层

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limaaa

白金靴族

发表于 2020-3-16 01:39 |显示全部楼层

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卤呢？

gardenias

皮靴族

发表于 2020-3-16 09:10 |显示全部楼层

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肉清水加料酒浸泡2个小时，然后开水去除血水好办法

Eric008

银靴族

发表于 2020-3-16 10:56 |显示全部楼层

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有什么好办去腥这边猪肉真骚

harbridge

版主

发表于 2020-3-16 10:59 |显示全部楼层

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那个心型盘子真好看

MATOSJENNY90

银靴族

发表于 2020-3-16 11:04 |显示全部楼层

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WOOL 的猪肉骚气重

小猪菲菲

木屐族

发表于 2020-3-17 08:32 来自手机 |显示全部楼层

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