西梅大丰收，酸酸甜甜的西梅酱你值得拥有

铃儿响叮当

今年唯一丰收而且特别甜的竟然是西梅，因为苹果只结了一个可以吃的，被老鼠吃了，还有我最爱的桃子，水蜜桃一个不剩，油桃被咬了很多，现在无花果也是这样。
言归正传，太多西梅怎么办呢？本着不浪费又囤货的原则，把所有的西梅都摘了，分两次做成十瓶果酱，我还设计了自己的标签，可惜彩打做的不防水没有光泽度，送给我的朋友们品尝，大家要问为啥有这么多瓶子，那就要属我爱果酱又不爱扔瓶子的老公的杰作了！
制作工艺很简单，和别的果酱差不多，去核切块，撒一点糖腌制几小时，过夜也没问题。放不粘锅里煮，放糖大火煮开，小火慢慢熬煮，要不停搅拌均匀，期间我到一点柠檬汁，水份蒸发到差不多了，就是你之前放的容量的一半。如果不够粘稠，倒一点pectin果胶再煮五分钟。不要问我放多少糖，因为每个人口味不同，而且我是在尝的过程中，一点点加糖的。有个诀窍，热的时候口感和冷的不同，冷下来要甜一点。好了，祝大家囤货顺利！

oracle80

羡慕哦，我家的桃子遭了果蝇，颗粒无收， 正考虑要不要处理掉

铃儿响叮当

oracle80 发表于 2020-3-4 11:50
羡慕哦，我家的桃子遭了果蝇，颗粒无收， 正考虑要不要处理掉

果蝇是啥？也吃水果？我家水果今年被老鼠咬得，心疼死我了，鼠年就是灾难多啊！哎...

oracle80

铃儿响叮当 发表于 2020-3-4 11:56
果蝇是啥？也吃水果？我家水果今年被老鼠咬得，心疼死我了，鼠年就是灾难多啊！哎... ...

果蝇往果皮里下蛋，然后里面长蛆虫，非常恶心，是果园最大的威胁

铃儿响叮当

oracle80 发表于 2020-3-4 11:59
果蝇往果皮里下蛋，然后里面长蛆虫，非常恶心，是果园最大的威胁

就是苍蝇一样的昆虫咯？算了吧，别吃了，有咬口的水果，我都不吃的。

tracymm

这紫色带白灰的西梅太漂亮了！
收到这瓶果酱的朋友得有多幸福呀！

静好如初

好棒呀~

铃儿响叮当

tracymm 发表于 2020-3-4 12:33
这紫色带白灰的西梅太漂亮了！
收到这瓶果酱的朋友得有多幸福呀！

谢谢，Tracy。水果是造物主的礼物，我只是个传递者。

铃儿响叮当

静好如初 发表于 2020-3-4 15:48
好棒呀~

谢谢

gegewuwu

好棒！果酱瓶也很漂亮！

harbridge

丰收的喜悦

kumura

厉害

铃儿响叮当

gegewuwu 发表于 2020-3-4 17:20
好棒！果酱瓶也很漂亮！

谢谢，都是以前的果酱瓶用完收集起来的

铃儿响叮当

harbridge 发表于 2020-3-4 19:16
丰收的喜悦

桥版，其实我想尽早把水果处理在稳定的状态，不然要坏的

铃儿响叮当

kumura 发表于 2020-3-4 20:21
厉害

谢谢你的夸奖

gardenias

太有成就感啦 赞个不停

建议某宝网上买个大网罩 希望你明年继续大丰收

莫莫6

哇，西梅这的长的很好，我口少都流了~~

铃儿响叮当

gardenias 发表于 2020-3-5 09:15
太有成就感啦 赞个不停

建议某宝网上买个大网罩 希望你明年继续大丰收:thumbup ...

我有网，防鸟防不住老鼠，亏得老鼠不喜欢西梅的口感

铃儿响叮当

莫莫6 发表于 2020-3-5 12:31
哇，西梅这的长的很好，我口少都流了~~

果酱味道有点像山楂，不是齁甜，很好吃

莫莫6

铃儿响叮当 发表于 2020-3-5 14:51
果酱味道有点像山楂，不是齁甜，很好吃

嗯，酸酸甜甜的，很开胃，楼主太棒了。

houyue

这西梅看着太好了，请问楼主您的西梅种了几年结果的，可以把英文名发给我吗，我也想买一棵，多谢

Li12345

小河

sugar plum吗？

susielzh

长得太好了。羡慕

GardenOfDreams

好漂亮！还有专属“商标”，高级

harbor

铃儿响叮当

houyue 发表于 2020-3-5 18:23
这西梅看着太好了，请问楼主您的西梅种了几年结果的，可以把英文名发给我吗，我也想买一棵，多谢 ...

就是plum

铃儿响叮当

Li12345 发表于 2020-3-5 19:02

谢谢

铃儿响叮当

小河 发表于 2020-3-5 19:09
sugar plum吗？

就是plum

铃儿响叮当

susielzh 发表于 2020-3-7 09:20
长得太好了。羡慕

就今年特别好