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[煎炒炖煮] 不算家常菜的夫妻肺片 [复制链接]

tracymm

银靴族

发表于 2020-2-14 11:43 来自手机 |显示全部楼层

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做起来太费时费力了，不会经常做，所以就不叫家常菜吧！家里吃货们都大呼比饭店的好吃多了，不过我这个四川人现在很难接受这种泡在油里的菜肴了

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yolanda1234	+ 4	你太有才了
joanna_qian_xie	+ 3	你太有才了
harbridge	+ 11	感谢分享

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好难想

铜靴族

发表于 2020-2-14 14:17 来自手机 |显示全部楼层

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好吃啊！抢个沙发

annetong

皮靴族

发表于 2020-2-14 18:30 |显示全部楼层

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我曾经也做过一次，单单为了自制那个复合酱油就买了很多香料，这个做起来太累人了。

lalasong

白金靴族

发表于 2020-2-14 18:55 |显示全部楼层

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annetong 发表于 2020-2-14 18:30
我曾经也做过一次，单单为了自制那个复合酱油就买了很多香料，这个做起来太累人了。 ...

是淡鸟版本吗？
红油熬个把小时，酱油又是个把小时，还有卤水
我哩个娘诶，也就过年鼓足勇气做了俩回

不过好吃是真好吃，我自己做了回国菜场买的都觉得味不地道了

ahuann

铜靴族

发表于 2020-2-14 18:59 来自手机 |显示全部楼层

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这个和我知道的怎么不一样？我见过的夫妻肺片都是各种下水拌一起

annetong

皮靴族

发表于 2020-2-14 19:35 |显示全部楼层

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lalasong 发表于 2020-2-14 18:55
是淡鸟版本吗？
红油熬个把小时，酱油又是个把小时，还有卤水
我哩个娘诶，也就过年鼓足勇气做了俩回

不记得是哪个版本的了，是四五年前的事了。
对的，熬红油和酱油就花了三四个小时。。。
好吃是好吃，但真的是么有勇气在做了。

tracymm

银靴族

发表于 2020-2-14 21:57 来自手机 |显示全部楼层

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annetong 发表于 2020-2-14 18:30
我曾经也做过一次，单单为了自制那个复合酱油就买了很多香料，这个做起来太累人了。 ...

确实太累人了

tracymm

银靴族

发表于 2020-2-14 21:57 来自手机 |显示全部楼层

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ahuann 发表于 2020-2-14 18:59
这个和我知道的怎么不一样？我见过的夫妻肺片都是各种下水拌一起

我用了小牛腱，牛舌，牛肚，牛百叶

tracymm

银靴族

发表于 2020-2-14 21:58 来自手机 |显示全部楼层

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annetong 发表于 2020-2-14 19:35
不记得是哪个版本的了，是四五年前的事了。
对的，熬红油和酱油就花了三四个小时。。。
好吃是好吃，但真 ...

这个菜精髓就在熬红油和复合酱油了...只能说一次多做些，平衡一下

静好如初

圣靴族

发表于 2020-2-14 23:00 |显示全部楼层

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棒棒哒~

viviancn

版主

发表于 2020-2-14 23:09 来自手机 |显示全部楼层

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看着就诱人

kumura

皮靴族

发表于 2020-2-14 23:13 |显示全部楼层

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不停的咽口水

fiona

皮靴族

发表于 2020-2-14 23:33 |显示全部楼层

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请教一下怎么做的？我很爱吃，但不会做

angelashu

金靴族

发表于 2020-2-14 23:42 |显示全部楼层

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喜欢吃川菜，去饭馆吃吃解解馋就行了，自己做太费时，而且严重污染环境。

gycyc

白金靴族

发表于 2020-2-14 23:54 来自手机 |显示全部楼层

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太麻烦了一个菜几小时但是看起来非常好吃流口水了

Grange

金靴族

发表于 2020-2-15 00:08 来自手机 |显示全部楼层

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Niu

jenny1994

银靴族

发表于 2020-2-15 09:26 |显示全部楼层

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太辣不敢吃

胡须康

版主

发表于 2020-2-15 20:09 |显示全部楼层

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把油倒出来给我

harbridge

版主

发表于 2020-2-15 20:31 |显示全部楼层

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精髓就是红油汁啊

harbridge

版主

发表于 2020-2-15 20:32 |显示全部楼层

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胡须康发表于 2020-2-15 20:09
把油倒出来给我

一人一半

joanna_qian_xie

皮靴族

发表于 2020-2-15 22:37 来自手机 |显示全部楼层

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怎么做？求菜谱。

Fanny1989

木屐族

发表于 2020-2-17 19:13 |显示全部楼层

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yolanda1234

铜靴族

发表于 2020-2-18 11:54 来自手机 |显示全部楼层

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馋死了，求做法啊！

470259092

木屐族

发表于 2020-2-18 13:09 来自手机 |显示全部楼层

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看着就诱人，但太辣一直都没敢吃

tracymm

银靴族

发表于 2020-2-18 15:01 来自手机 |显示全部楼层

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joanna_qian_xie 发表于 2020-2-15 22:37
怎么做？求菜谱。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/48821/201010/29654.html 这个微博里讲的很详细，照着做就没错了

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tracymm

银靴族

发表于 2020-2-18 15:02 来自手机 |显示全部楼层

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yolanda1234 发表于 2020-2-18 11:54
馋死了，求做法啊！

网上搜一个照着做就行了https://blog.wenxuecity.com/myblog/48821/201010/29654.html
我用了小牛腱牛舌牛肚牛百叶
牛舌先切掉硬皮再煮

pipimaochen

银靴族

发表于 2020-2-18 15:30 |显示全部楼层

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我的最爱，太有食欲了

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