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[甜品烘焙] 向大头学习-海绵蛋糕 [复制链接]

jyy_jessie

银靴族

发表于 2009-6-24 17:55 |显示全部楼层

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好久没上菜了，常常过来偷瞄几眼。大头的海绵蛋糕实在馋人啊，方子抄下来，昨天终于开动了。昨天没用baking paper，结果脱模失败，今天不甘心，再做一个。软绵绵的，超好吃！
不过我用vegie oil替代了butter；今天家里牛奶用完了，所以用宝宝的奶粉给替了。
不过为啥底部会结一层蛋液呢？虽然很好吃，不过还是很奇怪——我拌得很匀的呀？
因为宝宝闹，所以没趁热切，蛋糕有些回缩了。将就看啦~~

[ 本帖最后由 jyy_jessie 于 2009-6-24 16:59 编辑 ]

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我喜欢轻风拂过脸庞的感觉，
就像你来到我身边一样。

jyy_jessie

银靴族

发表于 2009-6-24 18:04 |显示全部楼层

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自己坐沙发
贴张宝宝照，这两天训练他趴着~~

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datou2z

钻石靴族

发表于 2009-6-24 18:06 |显示全部楼层

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楼主把我拍在沙滩上啦～～

datou2z

钻石靴族

发表于 2009-6-24 18:07 |显示全部楼层

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蛋糕做的很漂亮！！
你用的什么模子？

jyy_jessie

银靴族

发表于 2009-6-24 18:10 |显示全部楼层

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大头太谦虚了，每回学你的菜，成色总比你做的差好多。

jyy_jessie

银靴族

发表于 2009-6-24 18:18 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2009-6-24 17:07 发表
蛋糕做的很漂亮！！
你用的什么模子？

这个~~找了以前的照片

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我喜欢轻风拂过脸庞的感觉，
就像你来到我身边一样。

edith921

版主

发表于 2009-6-24 18:19 |显示全部楼层

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小宝宝也很好吃的样子

jyy_jessie

银靴族

发表于 2009-6-24 19:12 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2009-6-24 17:19 发表
小宝宝也很好吃的样子

我喜欢轻风拂过脸庞的感觉，
就像你来到我身边一样。

肉肉

皮靴族

发表于 2009-6-24 20:11 |显示全部楼层

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好奇问一下，，那模里面的是什么？？？

dorothy156

铜靴族

发表于 2009-6-24 20:14 |显示全部楼层

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HOHO,看上去湿湿软软的，真想戳一下~~

jyy_jessie

银靴族

发表于 2009-6-24 21:25 |显示全部楼层

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原帖由肉肉于 2009-6-24 19:11 发表
好奇问一下，，那模里面的是什么？？？

是这个，土豆团子

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我喜欢轻风拂过脸庞的感觉，
就像你来到我身边一样。

astina

管理员

发表于 2009-6-24 21:29 |显示全部楼层

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切片之后很诱人，用vegie oil心理感觉比butter强，不guilty

jyy_jessie

银靴族

发表于 2009-6-24 21:38 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-6-24 20:29 发表
切片之后很诱人，用vegie oil心理感觉比butter强，不guilty

其实味道也差不多！每回看着butter一块块的，想着囤积到血管里怪吓人的

我喜欢轻风拂过脸庞的感觉，
就像你来到我身边一样。

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-6-24 21:50 |显示全部楼层

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很土的人问一声，土豆团子怎么吃，什么口感？

另外蛋糕很成功，宝宝也很可口。

jyy_jessie

银靴族

发表于 2009-6-24 23:49 |显示全部楼层

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我就像烤pasta那样烤来吃。QQ的。少量还挺好吃的，多了有点腻。

(monkey03)

jyy_jessie

银靴族

发表于 2009-6-25 10:50 |显示全部楼层

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原帖由 dorothy156 于 2009-6-24 19:14 发表
HOHO,看上去湿湿软软的，真想戳一下~~

今天吃的时候轻轻戳了一下，又弹回去了(monkey35)

我喜欢轻风拂过脸庞的感觉，
就像你来到我身边一样。

fnever

木屐族

发表于 2009-6-25 12:53 |显示全部楼层

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看起来不错

dorin

金靴族

发表于 2009-6-25 14:31 |显示全部楼层

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原帖由 edith921 于 2009-6-24 17:19 发表
小宝宝也很好吃的样子

LIZZHANG

木屐族

发表于 2009-7-3 15:22 |显示全部楼层

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请问LZ还有这个方子吗？看着很好吃！！！！很想学~~

selina79

铜靴族

发表于 2009-7-3 15:42 |显示全部楼层

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怎么做，怎么做？
太诱人了

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