第一次做春卷，竟然成功了!

janine

冬令进补------第一次做春卷，竟然成功了！
进入冬季天气渐寒，宅在家里，都不愿意动。其实我并不喜欢油炸的东西，一来它们有碍我的减肥大计，二来咱受不了那油烟。但是近来好像食欲增加，对一些在春夏季不感兴趣的较为油腻食物，在冬季亦能吃得津津有味。真应了咱们新的美食版版主DATOU2Z的话了。想吃春卷，懒得到饭店去，咱就自己做吧。我可是第一次做这东西哟。对于什么增强体质，补养身体，预防病患的说法，就且当它有吧。减肥大计？先放放再说。

对了，为了进补目的，可在春卷里加些补料，比如鲍鱼粒，人参末，粉丝换成鱼翅。在满足口舌时，也成功滋补了身体。

材料：肉糜（猪肉糜或牛肉糜），葱末，蒜末，黄芽菜，洋芹，胡萝卜一棵（用BLENDER打碎），粉丝（温水养开，剁碎），鸡蛋一个，春卷皮一包
调料：酱油、白糖、味精、精盐，白胡椒和少许高汤（鸡汤），马蹄粉，生粉，料酒

做法：
1.        做馅料。所有材料除春卷皮，全部剁碎，挤干水分，跟调料混在一起，搅拌。口味自己根据爱好调整。

2.        解冻春卷皮20分钟。放张干净的湿棉布在春卷皮上防止变干
3.        根据春卷皮包装盒背面的说明包好


4.        油锅3、4成热时，开炸

5.        成了


TIPS：其实可以先把馅料炒熟后再包，炸时就不用炸这么久，卖相就会好看好多。

对了，忘了上蘸料做法：醋，白糖，生抽，精盐，辣椒末，鸡汤，混合，即可。

[ 本帖最后由 janine 于 2009-6-24 22:04 编辑 ]

astina

汗，吃春卷补吗？

dorin

原帖由 janine 于 2009-6-22 12:30 发表
冬令进补------第一次做春卷，竟然成功了！
进入冬季天气渐寒，宅在家里，都不愿意动。其实我并不喜欢油炸的东西，一来它们有碍我的减肥大计，二来咱受不了那油烟。但是近来好像食欲增加，对一些在春夏季不感兴趣的 ...

好吃啊。。。下一次我也试做。

dorin

又被阿丝抢了沙发！

janine

原帖由 astina 于 2009-6-22 12:32 发表
汗，吃春卷补吗？

咋不补了？肯定长肉了。

astina

汗死，进补和长肉是两个概念吧？

mylt

没有东西是不补的

闲夏采薇

AS一定是觉得不够补，所以不想给88分。LZ应该在春卷里加些补料，比如鲍鱼粒之类的:si20

astina

楼主也没有在文章里提到这些滋补的原理阿？



大头和老陶来决定这个能不能参加活动吧？还是给一半分？

mylt

赶快加点补药进去，修改一下文字还来得及

Natuzzi

春卷！春天快来了，好菜！

janine

啊~~~~~ 老大，你就看在我辛苦操作，又要拍照，又要防油锅溅到我，又要有好卖相的份上，给我全分吧。。我可是好辛苦的！好打击积极性哟~~~~~~~~~

我是老人

不吃可以减肥.

吃什么都可以补.

人生真美好.

janine

原帖由 mylt 于 2009-6-22 12:42 发表
赶快加点补药进去，修改一下文字还来得及

补药？加点人参末？

mylt

钻法律的漏洞，先从钻论坛的开始

mylt

原帖由 janine 于 2009-6-22 12:48 发表

补药？加点人参末？

据说胡萝卜是很补的。嘿嘿，你里面不是有这个材料吗？

肉肉

(paopaobing(68))  也没规定要补哪方面的么
增肥就是进补的表现啊｀｀｀｀｀ha

qqyang

春卷是junk food，也算进补？(paopaobing(45))

第一名

哈哈哈哈

janine

叶多妈恶意灌水。

xiaomoyu526

不错嘛，看上去很好吃的样子～

叶多爸爸

福州老话说---能吃就是补。

知秋一叶

原帖由 叶多爸爸 于 2009-6-22 14:44 发表
福州老话说---能吃就是补。

嗯，说得对。
恩们老家儿还说，吃啥补啥，吃哪儿补哪儿。

Tasmanzhu

你吃过猪头肉吗

gorilla

把"进"该成"不": 冬令不补--- 不就结拉

jerry1994

这个也叫进补？:o

janine

回叶多爸爸：
呵呵，是大个。可买的春卷皮就是这么大个的。我们还犹豫要不要一片剪成四片用。后来懒，还是算了。大就大吃吧。

华丽丽的那个谁

黄芽菜肉丝，俺大爱~

janine

谁帮我把图片编辑过了？变小了。

janine

哦，没有，好像是我的电脑有问题。