澳洲蔬菜做法kale

9900pp

羽衣甘蓝猪肉珍珠丸子做法简单不油腻 羽衣甘蓝丰富的植物纤维。这种做法保持最大程度的营养。口感柔软。
还可以换鸡肉 牛肉 或者羊肉 搭配各种蔬菜。因为蔬菜占大比例所以冷食热食都可以。我老公还以为是日本料理。其实这是湖北菜的做法
做法:
我做菜很随意 所以蔬菜和肉的比例大家随意。喜欢肉的可以多。喜欢蔬菜的就多放菜。主要几点我说一下。准备肉末一份 青菜三份。糯米一小碗。1先把糯米放冷水泡着。当把肉丸做好糯米也泡好了。2把所有的盐 酱油 五香粉 蚝油 胡椒粉都放在肉末里面调味。咸度按各自口味。要调得稍咸一点点。青菜就不要在放盐。青菜混进肉馅按自己想要大小做成丸子。糯米泡涨发白就好。把丸子轻轻放到糯米上面滚动均匀沾满糯米。这里有一点注意不要把糯米挤进肉丸里面。糯米就不容易熟了。影响口感。肉丸全部做好放蒸锅。大火水开后上锅。根据丸子大小10到12分钟就好了。

静好如初

萌萌哒~

臭脚

板凳坐等

虚心求教

好吃

viviancn

很有创意

Fanny1989

感谢分享！

Wooduck

可以推荐给创意餐馆。

sky00100

好吃又好看

9900pp

谢谢大家喜欢

mhh

求做法
谢谢啊

9900pp

mhh 发表于 2019-10-27 15:31
求做法
谢谢啊

谢谢喜欢。做饭已经更新在前面

mhh

9900pp 发表于 2019-10-27 17:11
谢谢喜欢。做饭已经更新在前面

感谢
要试试

harbridge

很有想法

胡须康

蔬菜是不是要先煮熟捏掉水分切碎？

9900pp

胡须康 发表于 2019-10-28 20:45
蔬菜是不是要先煮熟捏掉水分切碎？

即使像羽衣甘蓝这么硬的蔬菜也不需要先煮熟。只是需要逆向纤维切细点 然后粗粗再斩几刀即可。大火十分钟左右的蒸熟以后。菜丸口感是很柔软的。而且羽衣甘蓝这种蔬菜水份很少的。如果是使用其他水份多的蔬菜。可以切碎挤水。把菜汁调在肉馅里面 这样也可以保留一定的蔬菜营养不流失

胡须康

9900pp 发表于 2019-10-28 21:14
即使像羽衣甘蓝这么硬的蔬菜也不需要先煮熟。只是需要逆向纤维切细点 然后粗粗再斩几刀即可。大火十分钟 ...

可是怎么能捏成团呢

9900pp

胡须康 发表于 2019-10-28 20:45
蔬菜是不是要先煮熟捏掉水分切碎？

谢谢喜欢

karaoke_oz

雨衣甘蓝是啥？

胡须康

9900pp 发表于 2019-10-28 21:14
即使像羽衣甘蓝这么硬的蔬菜也不需要先煮熟。只是需要逆向纤维切细点 然后粗粗再斩几刀即可。大火十分钟 ...

哦，因为有肉粘住

9900pp

胡须康 发表于 2019-10-28 22:15
可是怎么能捏成团呢

肉末和菜末死劲抓呀抓呀。就捏成团了。

9900pp

胡须康 发表于 2019-10-28 22:17
哦，因为有肉粘住

对了

9900pp

karaoke_oz 发表于 2019-10-28 22:16
雨衣甘蓝是啥？

是羽衣甘蓝 你搜搜就出来了

catherinechen

karaoke_oz 发表于 2019-10-28 22:16
雨衣甘蓝是啥？

Kale

不系舟

家里老人是湖北汉阳人，我也是从小超爱吃珍珠丸子，家庭聚餐必备菜品之一。除了裹肉馅外，糯米裹排骨也是非常好吃，肉香都渗到糯米里去了，哈哈哈，碳水脂肪蛋白质的最佳组合。你这个加了羽衣甘蓝的丸子连植物纤维都有了，又好吃又营养。

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不系舟 发表于 2019-10-29 04:05
家里老人是湖北汉阳人，我也是从小超爱吃珍珠丸子，家庭聚餐必备菜品之一。除了裹肉馅外，糯米裹排骨也是非 ...

确实。过年的必备年菜。谢谢喜欢

9900pp

catherinechen 发表于 2019-10-28 23:29
Kale

是的

pipimaochen

有创意，还有别的分享吗

9900pp

pipimaochen 发表于 2019-10-29 14:52
有创意，还有别的分享吗

需要时间想想

pipimaochen

谢谢，有想法就比没想法好，加分伺候

9900pp

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