南瓜焖饭（电压力锅版）

Smiley

材料：
150g 南瓜（切小块）
200g 五花肉（去皮，切薄片、加少许生抽和生粉腌制30分钟）
2 根腊肠（用热水泡一下，去皮，切片）
4 朵香菇（泡软，切丁）
2 汤匙虾米（泡软，沥干）
2 粒红葱（切丝）
2 瓣蒜（切碎）
1.5 杯米（洗净、备用）
食用油

调味料：
1.5 杯水（可以用浸泡香菇和虾米的水）
1 汤匙蒸鱼豉油
1 汤匙蚝油
1/2 茶匙鸡粉或盐
胡椒粉

做法：
电压力锅选【brown/sauté】档，加热后，放入五花肉片煎至两面金黄。盛起备用。

电压力锅里加入适量的油，炒香蒜、红葱、虾米和香菇。接着加入腊肠，翻炒几分钟。

加入南瓜，翻炒大约4、5 分钟。

倒入米，翻炒大约5分钟，加入五花肉混合均匀。

倒入调味料，拌均，加盖，选【Rice】档。煮好后，放气减压，再等10分钟，打开盖，装盘，撒上葱花就可以了。

时光雕刻中

瞎花!

时光雕刻中

健康美味~

Smiley

时光雕刻中 发表于 2019-8-27 13:02
瞎花!

沙发吗？

Smiley

时光雕刻中 发表于 2019-8-27 13:02
健康美味~

谢谢

时光雕刻中

Smiley 发表于 2019-8-27 14:11
沙发吗？

是

静好如初

好棒哇~赞！

Smiley

jilltwain 发表于 2019-8-27 13:26
好棒哇~赞！

谢谢

ktd4869

棒棒哒 前段时间用cook4me也做了腊肠焖饭 好吃的不要不要的 想问一下mm用的是哪个锅  米是用的长粒米吗

Smiley

ktd4869 发表于 2019-8-27 14:26
棒棒哒 前段时间用cook4me也做了腊肠焖饭 好吃的不要不要的 想问一下mm用的是哪个锅  米是用的长 ...

电压力锅是在Aldi买的。米是jasmine rice。

lwljan

看着真好吃

Smiley

lwljan 发表于 2019-8-27 16:29
看着真好吃

谢谢

pam

香

Smiley

pam 发表于 2019-8-27 22:48
香

谢谢

flyingchild

口水ing

话说这南瓜实在太难切了呀，今天切半个南瓜（那种大的），切了半个多小时  
楼主有没有什么妙招啊。。

Smiley

flyingchild 发表于 2019-8-28 21:39
口水ing

话说这南瓜实在太难切了呀，今天切半个南瓜（那种大的），切了半个多小时  

没有妙招，其实还好啦，也不是很难切

harbridge

焖饭做出了炒饭的效果

firststeps

不错，建议翻炒在炒锅完成，否则容易损坏涂层

Smiley

harbridge 发表于 2019-8-29 11:30
焖饭做出了炒饭的效果

popolan

用不用加水， 米不会干么？

xiaomaomimia

flyingchild

firststeps 发表于 2019-8-29 11:38
不错，建议翻炒在炒锅完成，否则容易损坏涂层

用硅胶的应该不会吧?

Smiley

firststeps 发表于 2019-8-29 11:38
不错，建议翻炒在炒锅完成，否则容易损坏涂层

我一直都是用木铲或硅胶铲子，应该不会那么容易损坏涂层的

Smiley

popolan 发表于 2019-8-29 12:23
用不用加水， 米不会干么？

有啊，加了1.5 杯的水

Smiley

xiaomaomimia 发表于 2019-8-29 12:26

Smiley

flyingchild 发表于 2019-8-29 12:28
用硅胶的应该不会吧?

我也是这样认为的

firststeps

Smiley 发表于 2019-8-29 12:42
我也是这样认为的

煮饭的涂层薄，煮饭有水所以温度低，炒菜的温度就要高，＋食材摩擦，也会加速涂层脱落，不信你仔细看你的锅底涂层，我敢保证已经有一些脱落。

Smiley

firststeps 发表于 2019-8-29 12:46
煮饭的涂层薄，煮饭有水所以温度低，炒菜的温度就要高，＋食材摩擦，也会加速涂层脱落，不信你仔细看你的 ...

我这个电压力锅是多功能的，是可以用来炒菜的。

漫天雾霾

嗯，很有食欲感的。。。

Smiley

漫天雾霾 发表于 2019-8-30 12:49
嗯，很有食欲感的。。。

谢谢