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[面食面点] 求助，江西米粉和濑粉是一样的东西吗？ [复制链接]

尹小雅

退役斑竹

发表于 2019-7-8 14:10 来自手机 |显示全部楼层
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江西米粉超市卖完了，濑粉是不是一样的？
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gagaet

发表于 2019-7-8 15:12 |显示全部楼层
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应该不同，濑粉要先泡几小时再煮，看包装袋上说明。

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liuwenyi

发表于 2019-7-8 19:38 |显示全部楼层
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不是一样的，二种不同的东西。做法完全不同。

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sarahlin

发表于 2019-7-8 22:15 |显示全部楼层
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不一樣，瀬粉粗又硬，有點像家鄉吃的大米麺，江西米粉就是普通的米粉。

你可以試試越南米粉，我覺得比江西米粉好吃，而且不容易煮爛。

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闪闪红星

发表于 2019-7-8 22:20 |显示全部楼层
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炒粉可以用江门排粉。

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大江东去
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发表于 2019-7-8 22:32 |显示全部楼层
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不是

濑粉口感类似于乌冬
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大江东去
头像被屏蔽

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发表于 2019-7-8 22:33 |显示全部楼层
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gagaet 发表于 2019-7-8 14:12
应该不同，濑粉要先泡几小时再煮，看包装袋上说明。


濑粉不需要泡，丢热水里，煮到开锅就行了

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zxie8

发表于 2019-7-8 23:12 来自手机 |显示全部楼层
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江西米粉也是先泡软再煮会容易煮很多

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乾坤离析

发表于 2019-7-8 23:14 |显示全部楼层
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不懂，江西这里有一种冷粉，看着和濑粉好像。。。

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gagaet

发表于 2019-7-8 23:18 |显示全部楼层
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大江东去 发表于 2019-7-8 21:33
濑粉不需要泡，丢热水里，煮到开锅就行了

是新鲜濑粉，还是濑粉干？
细水长流

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大江东去
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发表于 2019-7-8 23:30 |显示全部楼层
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gagaet 发表于 2019-7-8 22:18
是新鲜濑粉，还是濑粉干？

新鲜，本地产的
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david2014

发表于 2019-7-8 23:35 |显示全部楼层
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sarahlin 发表于 2019-7-8 21:15
不一樣，瀬粉粗又硬，有點像家鄉吃的大米麺，江西米粉就是普通的米粉。

你可以試試越南米粉，我覺得比江西 ...

楼主请问哪里有买越南米粉？

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gagaet

发表于 2019-7-8 23:38 |显示全部楼层
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本帖最后由 gagaet 于 2019-7-8 22:40 编辑
大江东去 发表于 2019-7-8 22:30
新鲜，本地产的


在悉尼华人超市买的干濑粉，需要先用冷水泡软，煮起来快兼好吃。

以为楼主说的是像江西米粉一样的干濑粉。
细水长流

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sarahlin

发表于 2019-7-9 07:55 来自手机 |显示全部楼层
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david2014 发表于 2019-7-8 22:35
楼主请问哪里有买越南米粉？

我都在Springvale的達成買的，墨村

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尹小雅

退役斑竹

发表于 2019-7-9 08:03 来自手机 |显示全部楼层
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我后来在别的超市买到了江西米粉，打算做牛肉米线

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amy.liu

发表于 2019-7-9 21:07 |显示全部楼层
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我喜欢濑粉 口感好
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