新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 柠檬酱餐包

精华好帖回顾
· Sunrise Turimetta beach (2011-10-10) andychan	· 80年代经典电视剧系列之大陆篇 (2008-10-31) zmzhu
· 一路往南之欧洲行----比利时，荷兰，瑞士。 (2011-12-26) hr6970	· 初次尝试，仿京式五仁月饼--------1 楼有过程图&成品图链接 (2008-9-1) Tiger_Karen

查看: 2810|回复: 22

[甜品烘焙] 柠檬酱餐包 [复制链接]

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-6 13:55 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 Smiley 于 2019-7-6 12:57 编辑

材料：
60g 黄油
1/4 杯牛奶
1/4 杯水thickened cream
4 汤匙糖
1 粒鸡蛋
2 茶匙干酵母
1 3/4 杯面粉
柠檬酱
蛋白

做法：
将牛奶、thickened cream 和黄油放入碗中，放入微波炉至黄油融化。加入糖，搅拌均匀。加入鸡蛋，搅打均匀。

加入干酵母，搅拌均匀，静置一分钟。

加入面粉，慢慢搅拌成面团，面团会比较黏手，盖上保鲜膜放置于温暖处发酵1个小时至两倍大。

发酵好的面团取出，揉2分钟，盖上保鲜膜，再次发酵30分钟。

案板上撒些面粉，将面团取出，排气后揉成光滑的面团。

将面团分成12份，揉成圆形状，用手压扁，包入柠檬酱，包好后收口，放入烤盘中，发酵1小时。

在面团的表面刷一层蛋白，放入预热了160摄氏度（fan forced）的烤箱里烤18-19分钟至表皮上色即可。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 4	积分 +30	金币 +1	收起理由
lavender_z		+ 1	你太有才了
tinaking666999	+ 5		感谢分享
胡须康	+ 14		感谢分享

查看全部评分

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Serenity

白金靴族

发表于 2019-7-6 15:06 |显示全部楼层

此文章由 Serenity 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Serenity 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Looks yummy, Smiley, have a great weekend:)!

评分

参与人数 1	金币 +1	收起理由
lavender_z	+ 1	感谢分享

查看全部评分

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-6 16:31 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Serenity 发表于 2019-7-6 14:06
Looks yummy, Smiley, have a great weekend:)!

Thanks, you have a great weekend too

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

静好如初

圣靴族

发表于 2019-7-6 18:51 |显示全部楼层

此文章由静好如初原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者静好如初所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

诱人哇～

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-7-6 20:52 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

有餐包的幸福周末

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-7-6 21:01 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢mm的分享，这下子家里的柠檬又多了一个消耗的方法。

liuwenyi

铜靴族

发表于 2019-7-6 23:46 |显示全部楼层

此文章由 liuwenyi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuwenyi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

柠檬酱的做法没写出来，只是拌均就可以了？

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-7-7 00:44 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuwenyi 发表于 2019-7-6 22:46
柠檬酱的做法没写出来，只是拌均就可以了？

mm点击一下粗体字柠檬酱，就会有柠檬酱贴子跳出来的。

没有最好，只有最适合，适合你的才是最好的

胡须康

版主

发表于 2019-7-7 01:06 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

一直想问lz家的烤箱是什么牌子（也许我问过
上色很均匀

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-7 09:33 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

胡须康发表于 2019-7-7 00:06
一直想问lz家的烤箱是什么牌子（也许我问过
上色很均匀

Breville smart oven pro

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +8	收起理由
胡须康	+ 8	感谢分享

查看全部评分

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-7 09:34 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

jilltwain 发表于 2019-7-6 17:51
诱人哇～

谢谢，周末愉快！

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
静好如初	+ 2	你太有才了

查看全部评分

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-7 09:35 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2019-7-6 19:52
有餐包的幸福周末

周末愉快！{:12_757:}

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-7 09:36 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2019-7-6 20:01
谢谢mm的分享，这下子家里的柠檬又多了一个消耗的方法。

不客气，周末愉快！{:12_757:}

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-7 09:39 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuwenyi 发表于 2019-7-6 22:46
柠檬酱的做法没写出来，只是拌均就可以了？

你点击“柠檬酱”就可以看到做法了

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

lavender_z

圣靴族

发表于 2019-7-7 12:14 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Smiley 发表于 2019-7-7 08:36
不客气，周末愉快！

谢谢mm，周末快乐！

Cordelia

布鞋族

发表于 2019-7-7 15:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Cordelia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Cordelia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问普通的超市买的便宜的面粉就可以吗？还是要什么高筋面粉，低筋面粉？

Cordelia

布鞋族

发表于 2019-7-7 15:24 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Cordelia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Cordelia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问普通的超市买的便宜的面粉就可以吗？还是要什么高筋面粉，低筋面粉？

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-7 15:37 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Cordelia 发表于 2019-7-7 14:24
请问普通的超市买的便宜的面粉就可以吗？还是要什么高筋面粉，低筋面粉？ ...

是的，超市的便宜面粉就可以了

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

Cordelia

布鞋族

发表于 2019-7-7 18:48 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Cordelia 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Cordelia 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好的非常感谢！

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-7 18:52 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Cordelia 发表于 2019-7-7 17:48
好的非常感谢！

不客气

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

liuwenyi

铜靴族

发表于 2019-7-7 22:14 |显示全部楼层

此文章由 liuwenyi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuwenyi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Smiley 发表于 2019-7-7 08:39
你点击“柠檬酱”就可以看到做法了

好的，谢谢。正在努力之中。

liuwenyi

铜靴族

发表于 2019-7-7 22:16 |显示全部楼层

此文章由 liuwenyi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 liuwenyi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

lavender_z 发表于 2019-7-6 23:44
mm点击一下粗体字柠檬酱，就会有柠檬酱贴子跳出来的。

好的，谢谢。嘻嘻，正在学习中。我按照你告诉我的，已经学会了用手机上传图片。

Smiley

钻石靴族

发表于 2019-7-7 22:29 |显示全部楼层

此文章由 Smiley 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Smiley 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

liuwenyi 发表于 2019-7-7 21:14
好的，谢谢。正在努力之中。

不客气

Smiley's Corner: 中西各式简易家常菜谱

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[甜品烘焙] 柠檬酱餐包 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

评分

本帖子中包含更多资源

发表回复

浏览过的版块

2017年度勋章

2018年度勋章

退役斑竹

2021年度勋章获得者

2019年度勋章

2020年度勋章

2009年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者