新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【Y叔家常便饭】---- 免揉铁锅面包

精华好帖回顾
· Soverign Hill, Ballarat (2013-4-27) luyeevilan	· 软糯鲜香的【芋头扣肉】 (2012-5-16) chesecake
· 参加活动--养育孩子的小窍门: 琴妈的修炼(全部更新完毕) (2011-8-30) PurpleRipples	· 【魔公菜肴】首次亮相 ---- 陕西凉皮 (2008-9-15) 魔头

12 / 2 页下一页

查看: 3998|回复: 45

[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 免揉铁锅面包 [复制链接]

Y叔

版主

发表于 2019-7-3 19:54 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

面粉3杯，水1 1/2杯，盐、干酵母各1茶匙

和成面团，30度发酵2小时

把面团整型成一个上面光的面团，放进铺好baking paper的铸铁锅

二次发酵约30分钟

烤箱预热230度，盖上锅盖放进烤箱（注意锅盖上的钮一定要是金属的）

烤30分钟，然后打开锅盖，继续烤至面包上色

表皮酥脆，里面柔软的面包就烤成了，这时候记住一定不要马上吃，因为太烫啦！

甩西餐馆餐前面包几条街。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 8	积分 +47	收起理由
mhh	+ 4	感谢分享
YANKS	+ 11	你太有才了
darling	+ 2	偶对你的景仰如滔滔江水

查看全部评分

ericcheung17

木屐族

发表于 2019-7-3 20:00 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 ericcheung17 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ericcheung17 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

免揉是什么意思

Y叔

版主

发表于 2019-7-3 20:04 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

ericcheung17 发表于 2019-7-3 19:00
免揉是什么意思

就是不用揉面啊，不用考虑什么手套膜之类的

Hong606

白金靴族

发表于 2019-7-3 20:50 |显示全部楼层

此文章由 Hong606 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Hong606 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真好。

虚心求教

白金靴族

发表于 2019-7-3 21:19 来自手机 |显示全部楼层

此文章由虚心求教原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者虚心求教所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好的，学做

Y叔

版主

发表于 2019-7-3 21:27 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Hong606 发表于 2019-7-3 19:50
真好。

谢谢

Y叔

版主

发表于 2019-7-3 21:27 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

虚心求教发表于 2019-7-3 20:19
好的，学做

等作品

lemontreehua

金靴族

发表于 2019-7-3 21:50 |显示全部楼层

此文章由 lemontreehua 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lemontreehua 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge

水晶靴族

发表于 2019-7-4 12:59 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

铸铁锅原配的盖子应该都可以吗？

Y叔

版主

发表于 2019-7-4 13:21 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

harbridge 发表于 2019-7-4 11:59
铸铁锅原配的盖子应该都可以吗？

可以，锅盖钮一定要金属的，有的锅不是

echoxinying

金靴族

发表于 2019-7-4 18:01 |显示全部楼层

此文章由 echoxinying 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 echoxinying 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不放油吗还是忘写了？

RADEON

金靴族

发表于 2019-7-4 18:04 |显示全部楼层

此文章由 RADEON 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 RADEON 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

牛奶？

gjdq32

皮靴族

发表于 2019-7-4 18:08 |显示全部楼层

此文章由 gjdq32 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gjdq32 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我都特地买过一个长条铁锅用来做面包的，可是都懒得没边了，至今没有用过。今天看到楼主这个，回去一定要用一用。

glynb123

皮靴族

发表于 2019-7-4 19:57 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 glynb123 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 glynb123 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真棒

Janet

铜靴族

发表于 2019-7-4 20:03 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 Janet 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Janet 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

果然是能文能武的帅锅呀

Y叔

版主

发表于 2019-7-4 20:44 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

echoxinying 发表于 2019-7-4 17:01
不放油吗还是忘写了？

不放油

Y叔

版主

发表于 2019-7-4 20:44 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

RADEON 发表于 2019-7-4 17:04
牛奶？

可以用牛奶

Y叔

版主

发表于 2019-7-4 20:46 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

gjdq32 发表于 2019-7-4 17:08
我都特地买过一个长条铁锅用来做面包的，可是都懒得没边了，至今没有用过。今天看到楼主这个，回去一定要用 ...

必须试试

Y叔

版主

发表于 2019-7-4 20:46 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

glynb123 发表于 2019-7-4 18:57
真棒

谢谢

Y叔

版主

发表于 2019-7-4 20:47 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Janet 发表于 2019-7-4 19:03
果然是能文能武的帅锅呀

必须是帅锅

largeleaf0815

木屐族

发表于 2019-7-4 23:58 |显示全部楼层

此文章由 largeleaf0815 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 largeleaf0815 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

请问有搪瓷涂层的铸铁锅可以吗

Y叔

版主

发表于 2019-7-5 07:57 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

largeleaf0815 发表于 2019-7-4 22:58
请问有搪瓷涂层的铸铁锅可以吗

可以

stmimi

白金靴族

发表于 2019-7-5 08:52 |显示全部楼层

此文章由 stmimi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stmimi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

就做一个面包。

colaice

铜靴族

发表于 2019-7-5 09:58 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 colaice 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 colaice 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

baking paper可以进烤箱吗？为啥出锅的照片没有纸？

pipimaochen

银靴族

发表于 2019-7-5 12:55 |显示全部楼层

此文章由 pipimaochen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 pipimaochen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

没有掰开的面看看，软吗？

fengliu1234

白金靴族

发表于 2019-7-5 13:23 |显示全部楼层

此文章由 fengliu1234 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 fengliu1234 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错

Y叔

版主

发表于 2019-7-5 15:02 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

stmimi 发表于 2019-7-5 07:52
就做一个面包。

应该做几个？

Y叔

版主

发表于 2019-7-5 15:03 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

colaice 发表于 2019-7-5 08:58
baking paper可以进烤箱吗？为啥出锅的照片没有纸？

可以进烤箱，那个是因为为了拍照好看一些

Y叔

版主

发表于 2019-7-5 15:03 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

pipimaochen 发表于 2019-7-5 11:55
没有掰开的面看看，软吗？

里面很软，外面脆脆的

Y叔

版主

发表于 2019-7-5 15:04 |显示全部楼层

此文章由 Y叔原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Y叔所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

fengliu1234 发表于 2019-7-5 12:23
不错

谢谢捧场

12 / 2 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 【Y叔家常便饭】---- 免揉铁锅面包 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

新闻达人

2019年度勋章

退役斑竹