【Mix & Match】咖喱肉末土豆馅饼

Smiley

咖喱馅材料：
250g 猪肉碎
1 个土豆（切丁）
2 粒红葱（切碎）
3 茶匙咖喱粉
2 茶匙辣椒粉
盐
油

做法：
将土豆丁煮或蒸熟。

锅里热油，炒香红葱，加入咖喱粉和辣椒粉炒香。

加入猪肉碎和土豆丁，翻炒均匀，加盐，继续翻炒至猪肉熟即可。


面皮材料：
2 杯面粉 plain flour
1/2 茶匙盐
3/4 杯温水
2 茶匙干酵母
1 茶匙糖
1 汤匙橄榄油

做法：
将糖和干酵母放进温水中等10分钟发酵。

把面粉和盐放入大盆里，加酵母水和橄榄油，将面团揉至光滑后盖上保鲜膜或湿布放置于温暖处发酵1小时左右至两倍大。

发酵好的面团取出，再揉10分钟，将面团分成10份。

将面团擀开成圆形，包入馅料。包好后收口。然后轻轻擀开成圆形。

平底锅烧热，锅里喷点油，将饼放入锅里，中火煎成两面金黄色即可。

lavender_z

喜欢咖喱味道，肯定好吃。

Smiley

lavender_z 发表于 2019-6-26 09:45
喜欢咖喱味道，肯定好吃。

谢谢

lavender_z

Smiley 发表于 2019-6-26 10:47
谢谢

不客气哈mm

shhwang87

谢谢，这贴太及时了，今天本打算研究如何试试咖喱粉做饭。晚饭知道做啥了

Smiley

shhwang87 发表于 2019-6-27 07:10
谢谢，这贴太及时了，今天本打算研究如何试试咖喱粉做饭。晚饭知道做啥了 ...

不客气，不妨也试试：

咖喱鸡
烤吞拿鱼咖喱角
辣烤鸡翅
烤咖喱角
印尼咖喱虾
香菜咖喱鸡
娘惹胭脂鸡

shhwang87

Smiley 发表于 2019-6-27 07:27
不客气，不妨也试试：

咖喱鸡

正在研究咖喱鸡，但现在要先做饼啦，哈哈

shhwang87

Smiley 发表于 2019-6-27 07:27
不客气，不妨也试试：

咖喱鸡

好的慢慢试来，没分啦，明天补上

Smiley

shhwang87 发表于 2019-6-27 07:31
正在研究咖喱鸡，但现在要先做饼啦，哈哈

Smiley

shhwang87 发表于 2019-6-27 07:33
好的慢慢试来，没分啦，明天补上

哈哈，别客气，不用加分啦

shhwang87

Smiley 发表于 2019-6-27 07:38
哈哈，别客气，不用加分啦

做啦，好吃好吃好吃，再次感谢分享

Smiley

shhwang87 发表于 2019-6-28 05:50
做啦，好吃好吃好吃，再次感谢分享

不客气，喜欢就好

明河素月

炒熟的馅儿没怎么吃过，饼咬开后会有汤汁吗？

Smiley

明河素月 发表于 2019-6-28 09:31
炒熟的馅儿没怎么吃过，饼咬开后会有汤汁吗？

这个咖喱馅是干的，没有汤汁

shhwang87

明河素月 发表于 2019-6-28 09:31
炒熟的馅儿没怎么吃过，饼咬开后会有汤汁吗？

不多也不少，更多来自洋葱汁和油花，炒熟馅后，我又剁的，只是个人习惯，任何炒熟肉馅都要再剁然后放的熟的土豆丁搅拌，很香的